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【2024新店精選】11月更新！嘆歐陸風料理、過江龍雪糕

同好友聚餐，齊齊試新店就最過癮～開飯仔每個月會搜羅各區特色新餐廳，同大家緊貼潮流打卡嘆美食，即睇邊間啱你心水～

開飯專題

2024-11-14
【識食攻略】高質日本赤雞拉麵高溫熬製6小時

佐敦高品質拉麵店【金鶴拉麵】，主打雞白湯湯底，經6小時以上高溫熬製，口感濃而不膩，順滑可口。

識食攻略

2024-11-04
香港4大炸雞髀推介港島巨型多汁炸髀+屋邨新力軍

試問邊個抗拒到炸雞髀呢？今次為大家推介4間巨型生炸雞髀食店，當中有舊屋邨新開業嘅炸髀專門店，亦有港島斜路隱匿小食店，即刻跟住開飯仔出發覓食啦！

開飯專題

2024-09-13
【識食攻略】極濃雞白湯拉麵高質新選擇

想食特色嘅日本拉麵？推介【金鶴拉麵】主打雞白湯湯底，湯底用上日本赤雞並經過6小時以上的高溫熬製而成，其口感濃而不膩，口感順滑。雞叉燒則選用日本薩摩赤雞，為低溫慢煮雞胸肉，嫩滑可口。餐廳亦提供蒲燒鰻魚飯

識食攻略

2024-07-26
【識食攻略】地道特色雞煲太子美食新選擇

推介【亞南雞煲】，位於太子站附近。招牌惹味麻辣亞南鮮雞煲麻辣程度可供選擇，加湯後配合手切肥牛同多款新鮮配料打邊爐食得過癮。其他特色小食例如，脆皮牛腩、口水雞、麻辣豬耳、北京小黃瓜、麻辣牛展、香脆墨魚

識食攻略

2024-07-26
【電飯煲食譜】蔥香豉油雞髀加一款酒更惹味

平日上班已經很累，想輕鬆煮出快手完成的菜式，可用電飯煲「快煮模式」煮雞髀，不用長時間看顧爐火。若做蔥香豉油雞，加入玫瑰露製作，香氣更為突出，即看如何製作蔥香豉油雞髀~

Yahoo Food

2024-06-21
【雞翼尖食譜】蒜香雞翼尖複製元朗名物浸煮入味唔會爛

勁蒜香辣的元朗雞翼尖是當區美食之一，其實自己複製也不困難。如果想做到夠味又不過爛，可以利用高濃度鹽水，煮滾後熄火浸熟，然後洗掉多餘油分，再放入滷汁中浸煮。先爆香蒜蓉和辣椒再加水，可令滷汁更濃味，下紹酒

Yahoo Food

2024-06-06
【識食攻略】返工唔知食乜好? 一試雞嫩飯香嘅海南雞飯

喺北角翻工嘅你晏就成日諗唔到食咩?咁就不如試下【栢檔極品海南雞飯】嘅套餐啦!二人套餐四餸一飯一湯...

識食攻略

2024-05-24
【雞翼食譜】無骨雞翼蔬菜卷蓋飯輕鬆拆肉好方便

帶飯盒最好就是餸菜無骨，把雞中翼去骨，再釀入甘筍和西芹，便有齊菜和肉，營養均衡又方便。雞翼去骨沒有想像的困難，只要把兩端的骨頭和骨邊肉剪開，骨頭扯出來時輕輕一扭即成，即看如何製作無骨雞翼蔬菜卷蓋飯。

Yahoo Food

2024-05-17
【雞翼食譜】麥當勞脆香雞翼做法好簡單！咁樣整更香脆

麥當勞的脆香雞翼一直是不少人的心頭好，如果想享受這份美味，在家自製會比較經濟實惠。把雞翼提前醃至入味後，只需裹上一層混合麵衣，快速浸一下水，然後再上多一次粉，以「反潮作用」，炸出不平滑、帶顆粒的鬆脆口

Yahoo Food

2024-04-23