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【開飯教煮】甜品店師傅示範朱古力慕斯　零失敗秘訣大公開（有片）

情人節前夕開飯仔特別邀請了網上相當有人氣日式蛋糕店Kazuki Bakery的甜品師傅阿匡分享朱古力慕斯杯的食譜和製作步驟，最後更有第一次做也零失手的秘訣喔！

開飯專題

2017-02-10
【開飯教煮】粵菜館大廚示範XO醬炒蘿蔔糕　要香口唔散有妙法（有片）

開飯仔特別邀請了翠亨邨的主管-廚房李家鋌師傅(Bosco)示範XO醬炒蘿蔔糕，簡單惹味之餘，更有讓你第一次炒蘿蔔糕也可以讓蘿蔔糕惹味而不會散開的秘訣！

開飯專題

2017-01-23
【開飯教煮】酒店大廚示範至尊蘿蔔糕　小秘招保證口感更豐富（有片）

這次開飯仔就特別邀請了帝苑軒的中菜行政總廚何偉成師傅示範一道至尊蘿蔔糕，何師傅挑選了清甜多汁的日本蘿蔔（大根），而且還教授大家如何處理蘿蔔會讓蘿蔔糕口感更上一層樓！

開飯專題

2017-01-17
理想與現實　日本網民試造52人份布甸

網上經常流傳超巨型食物，很多時都是出自西方國家，日本有網民不甘示弱，表示日本同樣可以「大」！日前在網上示範製作52人份量的布甸，每一個步驟都清楚記錄好，最後的結果亦非常成功！(成功搏君一笑)

開飯專題

2015-10-06
開飯教煮　大廚級青口白汁忌廉意粉

Carbonara是傳統的意大利粉食法，意大利人會加蛋、芝士及煙肉等等來煮白汁，這款白汁意粉給人感覺雖然有點膩，但其實只要稍微調整牛油及忌廉比例的話，白汁意粉同樣可以輕易入口，而且自己煮的話更可以將卡

開飯專題

2015-03-05
開飯教煮　輕鬆自製部隊鍋

喜歡韓國菜的朋友相信不會對它感到陌生，有菜有肉有麵兼大大煲的部隊鍋每一次吃都有一種大滿足的幸福感覺。但其實呢款部隊鍋做法好簡單，大家只要跟住做，以後在家內都可以食到香噴噴，熱辣辣的部隊鍋了！小編已在家

開飯專題

2015-02-27

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