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【養生食譜】薏米麥米紅豆粥 祛濕健脾降血脂
香港的春天相當潮濕,濕氣嚴重時周圍都成了水簾洞!若體內本身的濕氣也重,人會容易疲倦無力,身子重重的提不精神。這時不妨用薏米、洋薏米和麥米煲個祛濕又健脾的薏米麥米紅豆粥。很多人不會分辨薏米(Semen -
【湯水食譜】雞骨草茯苓薏米湯 春日祛濕養肝
春天來了,除了大地充滿生機,也充滿濕氣,不少朋友都會煲祛濕湯水養生一下。從中醫角度,春天跟肝相關,所以想養生的話,不妨煲雞骨草茯苓薏米湯。雞骨草有利濕退黃、清熱解毒和疏肝止痛功效,而茯苓滋陰養肝,薏米 -
【湯水食譜】簡易祛濕冬瓜肉排湯 選用「白皮」冬瓜效果更好
夏天煲冬瓜湯消暑祛濕時,要留意冬瓜的選擇:菜檔通常會有兩種冬瓜,一種表皮比較綠,另一種則較白,好像冬甩表面撒了一層糖霜似的,這種是老冬瓜,比較適合煲湯。如果想效果更好,便不要去皮和籽,直接切成大塊就可 -
【湯水食譜】牛蒡山藥排骨湯 清熱祛濕提高免疫力
近來天氣反復無常,時冷時熱又陰晴不定,人也容易沒精神,常常覺得疲倦。用牛蒡山藥和蘿蔔煲湯,除了湯水美味,也有清熱祛濕、潤肺養胃、提高免疫力和加速新陳代謝的功效。牛蒡和山藥氧化得較快,所以切好便要浸醋水 -
【粥品食譜】赤小豆蓮子粥 輕盈祛濕 微甜易消化
想祛濕除了煲祛濕茶,也可以煲祛濕粥或糖水。有不少人以為紅豆有祛濕功效,但其實是赤小豆才對,加上扁豆和蓮子煲甜粥,可口祛濕又容易消化,但煲之前切記要把材料浸透,即看如何製作赤小豆蓮子粥~ -
【祛濕湯水食譜】冬瓜蓮蓬祛濕湯 原來冬瓜咁煲更有益
這個特別熱的夏天,無時無刻都覺得自己滿身汗,消暑又祛濕的冬瓜湯便最適合這個時間飲用。很多人都不清楚到底用冬瓜煲湯時,要去皮還是留皮,如果滾湯,可以去皮;若煲兩小時左右的湯水,則留皮同煲會更有益。今次更 -
【湯水食譜】南瓜赤小豆湯 南瓜咁樣煲最好飲
春夏天總是少不了飲祛濕湯水,還好湯水選擇多,而且都是有益又好飲的。像這次用南瓜、赤小豆和雞,煲出來味道香甜又有祛濕利水功效,雞肉連同南瓜煲完也可以當做一餐來吃。如選用日本南瓜可以連皮煲,煲好後南瓜皮會 -
【湯水食譜】老黃瓜扁豆瑤柱湯 祛濕解熱夠鮮甜
一連下了幾天雨,雖然使天氣陰涼了一點,但正慢慢轉熱,是時候準備祛濕又消暑,還可以清熱解毒的湯水,而老黃瓜便是其中一款好材料。老黃瓜配上扁豆和赤小豆可使功效加乘,若配搭豬骨會略為油膩,所以在這春夏之際, -
【湯水食譜】鮮淮山赤小豆煲鴨湯 春天健脾祛濕要煲呢種湯
平日煲湯多數用豬骨或雞隻,其實春夏季特別適合用鴨煲湯。這次把鴨和淮山、赤小豆、薏米等材料同煲,可以健脾祛濕,而且有補虛勞的功效,適合現在因為春困潮濕而覺得整個人不太精神的時候作補充。很多人怕用鴨煲湯會 -
【醫食無憂】清熱祛濕「去骨火」湯水
近日天氣乍晴乍雨,一時涼一時熱,臨床上有很多求診者都常常感到頭重、頭脹、頸緊膊痛、皮膚肌肉發熱、周身重墜疲倦使不上勁,晚上即使很疲倦也很難入睡,入睡後又很容易醒或者多夢睡不安寧。有的以為自己是感冒所以