飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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法國廚皇星級鮑翅試食晚宴

用刀叉享用的三頭鮑魚、配以香濃雞湯的排翅，以及釀滿燕窩的壽包是何種滋味？日前40名OpenRice會員分別參與了兩場於名苑酒家舉行的「法國廚皇星級鮑翅試食晚宴」，盡嚐一頓豪華又創新的粵菜。名苑酒家由曾

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2010-04-07
直擊朱古力品味之旅@海港城

黑的白的苦的甜的，朱古力變化多端，若說是最多人喜愛的甜品種類亦不為過。日前10位OpenRice喜歡甜品的會員參加了我們與海港城合辦的朱古力品味之旅，一口氣品嚐3間著名朱古力品牌的出品，加上與茶的配搭

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2010-03-23
阿華田x九龍酒店甜品製作班Lesson 4

初十五元宵節就快到，用阿華田來做湯圓效果會怎樣呢？「阿華田x九龍酒店甜品製作班」日前舉行了最後一課，學習炮製阿華田湯圓，令甜品教室彌漫著阿華田香氣……元宵節要團團圓圓，食湯圓就最應節，最後一課的「阿華

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2010-02-22
會員製作椰汁錦鯉馬蹄糕賀新禧

農曆新年將至，家裡少不了要預備意頭好的糕點招呼親友，現代人講究飲食健康，如能親手製作就更為理想。OpenRice會員日前參加由港燈家政中心舉辦的新春烹飪課程，炮製椰汁錦鯉馬蹄糕，提早感受農曆新年氣氛。

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2010-02-01
阿華田x九龍酒店甜品製作班Lesson 3

阿華田用來做西式甜品很常見，用來做中式甜品又會怎樣？「阿華田x九龍酒店甜品製作班」日前舉行了第三課，再次炮製別具創意的阿華田千層馬拉糕，製成品不但味道出色，製作過程亦笑聲滿載。是次製作班由九龍酒店點心

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2010-01-27
至Sweet甜品試食會

縱然吃到很飽，嗜甜的人總會說：吃甜品是用另一個胃的！日前一眾OpenRice會員就挑戰甜胃的極限，到新派甜品店甜之迷一次過品嚐十多款甜品，亦在廚師指導下親手炮製焗蘋果麵包布甸，交流吃甜的心得。如果西餐

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2010-01-20
阿華田x九龍酒店甜品製作班Lesson 2

「阿華田x九龍酒店甜品製作班」上一堂教授製作適合派對的甜品，日前舉行的第二堂則教授賀年甜品──阿華田千層馬拉糕，此甜品可謂是中西Fusion菜，結合了中式馬拉糕及阿華田營養麥芽飲品，效果意想不到地配合

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2010-01-12
天使魔鬼聖誕夜

今年聖誕節的代表人物不止有聖誕老人，更有不少魔鬼出現在OpenRice的年度聖誕派對「天使魔鬼聖誕夜」！OpenRice於12月17日大開派對，提早將聖誕歡樂帶給參與的會員，祝大家有個Merry Ch

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2009-12-22
阿華田x九龍酒店甜品製作班Lesson 1

受甜品迷歡迎的「阿華田x九龍酒店甜品製作班」又嚟啦！時近年尾甜品班教授適合派對的甜品、賀年及元宵甜點製作，全部用上有益健康的阿華田炮製。第一堂教授製作意式甜品Panna Cotta，製作簡單任何人都很

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2009-12-15
賀開飯10年！生日蛋糕大製作

要慶祝OpenRice 10歲生日，生日蛋糕的款式也別出心裁用「飯」來製作，蛋糕製作班於煤氣烹飪中心舉行，由資深導師Margaret Fu教授，20位會員朋友先留心觀看Margaret製作脆米椰子芝士

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2009-11-19