阿華田x九龍酒店甜品製作班Lesson 3

阿華田用來做西式甜品很常見，用來做中式甜品又會怎樣？「阿華田x九龍酒店甜品製作班」日前舉行了第三課，再次炮製別具創意的阿華田千層馬拉糕，製成品不但味道出色，製作過程亦笑聲滿載。

是次製作班由九龍酒店點心總廚蔡劍恒師傅教授，購買了阿華田產品參加抽獎並且被抽中的幸運兒齊集於倚窗閣，一邊留心聽師傅講解，一邊按步驟跟著做。經驗豐富的蔡師傅輕易便把蛋打至鬆發及淡色，對參加者來說卻不是易事！幸好緊接著的步驟相對輕鬆簡單，蒸熟後的馬拉糕個個圓潤有彈性，非常吸引。

馬拉糕製作好後，接著就落手製作阿華田醬，阿華田營養麥芽飲品與鮮奶、牛油、砂糖、粟粉等混合煮熱，即成充滿阿華田香味的醬，放涼後塗抹在已切開的馬拉糕上，充滿創意的賀年甜品就完成了。

2月20日將舉行「阿華田x九龍酒店甜品製作班Lesson 4」，亦是最後一課，想學做阿華田椰茸湯圓就記得留意OpenRice的直擊報道。而想參加成為甜品製作班的一份子，購買阿華田留意參加方法吧！