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細嚐中菜 不一樣的粵滬風味
雖然好多人都識得整返幾道中菜,炆蒸煮燉煎炒……都唔會難到各位家中大廚。不過出街食中菜又係另一番風味,因為有啲功夫太多工序太繁嘅菜式,總係冇辦法喺屋企煮到呀。例如明爐吊燒琵琶鵝、響油鱔糊咁,就要靠啲經驗 -
荔枝角名粵菜館推出火鍋副線品牌 極品佛跳牆湯鍋+特濃沙嗲安格斯牛肉湯鍋
雖然已經漸漸踏入夏季,但各位火鍋控又點會停呢?呢間位於荔枝角嘅名粵菜館,最近於餐廳內規劃一個可以食火鍋嘅空間,推出火鍋副線品牌!火鍋品牌同樣由行政總廚陳偉庭師傅主理,設計咗八款手工火鍋,款款都自家製選 -
人手碌足一個鐘汕頭碌鵝+芝士奶皇大虎蝦 尖沙咀新開手工中菜館(有片)
近年都有唔少粵菜館開業,尖沙咀最近又一間加入戰場!餐廳主打多款手工中菜,菜式雖傳統但外面唔係周圍都有得食,選材方面堅持用料新鮮,調味都係自家調配,希望突出食物原味,係誠意之選。 -
創意中菜!銅鑼灣新開摩登粵菜館 秘製素叉燒、牛油果川味辣子雞
新派路線嘅粵菜館愈開愈多,銅鑼灣最近又新開一間走摩登風嘅粵菜館!餐廳佔地2,000平方呎,以玫瑰金及黑色為主色調,氛圍低調奢華;唔單止裝修,食物方面都有啲驚喜,主要供應多款新派創意菜式,如以西瓜入饌嘅 -
川粵真味 油而不膩
香港人不嬲都好有口福,除咗各國美食五花八門,講到中菜更係數一數二。中菜特色在於:色、香、味、意、形,亦即「中國五味」。今期嘅「大廚招牌菜」嚴選咗3間餐廳,食盡四川菜、重慶菜同粵菜。 十二味( -
【2019回顧】回憶重現 多間老店今年重新開業(有片)
食嘢唔一定係求味覺嘅享受,有時食嘅更加係一份回憶。近年有唔少老字號結業,相信都傷透咗唔少街坊嘅心,亦令人覺得惋惜!好彩今年都有唔少老店重開,仲保留返昔日嘅懷舊感覺,回憶即刻返晒嚟!希望呢份回憶可以一直 -
【品酒有問】當粵菜與日本紅酒MBA相遇
日本食品協會JFoodo非常了解香港人,看準我們喜歡日本文化又喜歡吃的心態,特別安排一別開生面的粵菜和日本葡萄酒配對活動,介紹日本的紅酒Muscat Bailey A(MBA, 貝利A麝香),獲得嘉賓 -
粵食粵滋味 (2)
香港人一向都好有口福,地方細細都就聚集咗五花八門嘅環球美食,更有全球數一數二嘅中菜美食,可以話係粵菜重鎮之一。因此無論一家人共聚天倫,定係三五知己聚首,唔少人都會選擇食粵菜,係依個系列小編就嚴選咗啲無 -
【無綠不歡Green Monday】未來式精緻粵菜
尖沙咀喜來登酒店的中菜廳「天寶閣」名菜不勝枚舉,尤以每年時令的「雲南野生菇菌宴」最為著名。最近這間高級粵菜食府正式加入「綠色陣營」,大力支持 Green Monday 活動,亦同時兼顧食材對環境的影響 -
粵食粵滋味
香港人一向都好有口福,地方細細都就聚集咗五花八門嘅環球美食,更有全球數一數二嘅中菜美食,可以話係粵菜重鎮之一。因此無論一家人共聚天倫,定係三五知己聚首,唔少人都會選擇食粵菜,係依個系列小編就嚴選咗啲無