飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【電飯煲食譜】蠔仔肉碎焗飯最後先落蠔可以免縮水又提鮮？

蠔仔價廉物美，用來煲粥煮飯都美味，這個用電飯煲做的蠔仔焗飯更是快速又方便。因為蠔仔易熟，如果一開始同煮飯便會縮成豆豉的大小。但把蠔仔和蠔加入調味汁中煮過後，最後才加入飯中，便可以避免縮水，也可以令調味

Yahoo Food

2021-02-02
黃埔親民拉麵小店新出11月限定廣島蠔沾麵連湯底都係蠔肉熬製！

大大小小嘅拉麵店，喺香港都有唔少，但喺舖頭內自設製麵機，親自製作拉麵條嘅，就應該幾隻手指都數得晒。黃埔有間拉麵小店就係其中一間。佢哋聽日起仲會新推出11月限定——廣島蠔沾麵！連個湯底都用埋蠔肉熬製，蠔

飲食潮流

2020-11-12
【煎蠔餅食譜】鴨蛋煎蠔餅更香！洗蠔仔有竅妙

肥肥嘟嘟的蠔仔用來做蠔餅吃起來份外香口，如果覺得外面的那種炸蠔餅有點油，那可以在家自己做煎蠔餅。如果講究一點，可以用鴨蛋來攪粉漿，香味更濃郁。洗蠔仔時不要直接用水沖，只要放上木薯粉一拌再汆水，然後便可

Yahoo Food

2020-07-24
食豪啲啲城中5間海鮮+肉扒父親節自助餐

各位孝順仔孝順女，差唔多又係時候計劃下父親節大餐食咩好喇！好食又抵食嘅餐廳通常都要早啲訂定位的啊。如果諗住食buffet嘅，不妨睇睇呢5間餐廳，有生蠔、有海鮮、有肉扒，有啲仲有酒送添，絕對可以滿足到咁

開飯專題

2020-06-10
灣仔新開濃厚鯛魚湯烏冬每日鮮熬濃湯配原隻龍蝦/廣島蠔/蒲燒鯛魚（有片）

灣仔最近新開一間賣長濱常見嘅鯛魚湯烏冬，師傅亦特別到當地學習過。每日用大量鯛魚骨熬製雪白香濃嘅魚湯，配料仲有唔少海鮮選擇，鍾意魚湯或者海鮮嘅話唔好錯過呀。

新店直擊

2020-05-14
【3月生日】優惠情報！有折扣仲有生蠔送

生日一年一次，唔想喺屋企落手煮飯都明嘅，除咗可以用OpenRice外賣自取服務有超抵優惠外，想抖吓氣揀間有生日優惠嘅食肆亦得。為咗健康著想，外出時都要記住戴口罩、勤洗手，香港人齊心抗疫！Bostoni

生日飯局

2020-03-03
本地第二代蠔民開蠔主題粉麵小店　必試鮮蠔湯米線、大大粒香脆蠔餅(有片)

蠔迷注意！旺角新開一間以蠔為主題嘅粉麵小店，由負責人Louise開設及主廚Joey主理，Joey係本地第二代蠔民，家族以前喺流浮山及內地沙井一帶養殖蠔，知名售賣蠔製品嘅陳祥記亦係佢地家族生意。以往主要

新店直擊

2020-02-21
【2019聖誕】假日必去聖誕Brunch集合推介

假日想Hea喺床上面是常識吧！但Hea得耐又怕無早餐食，咁點算好？呢個聖誕不如瞓晏啲，再去歎個Brunch，Chill住咁準備迎接2020年啦～

開飯專題

2019-12-03
邊行邊食！元朗區掃街5大推介

掃街係唔少香港人都好喜愛嘅動作。未夠鐘食飯又掃一掃，食飽飽又要掃一掃，總之，行喺條街度見到一間間嘅小食店就會忍唔住，乜都想食！今次掃街熱點就嚟到元朗啦！

開飯專題

2019-11-21
泰好食！曼谷6間泰式地道小食

唔少人都鍾意去東南亞旅行，泰國曼谷就係其中一個熱門旅遊點，每日瘋狂Shopping、做massage、食好西是常識吧。開飯仔專誠搵咗泰國當地嘅同事為大家搜羅在地人最推介嘅美食！去泰國又點止行市集掃街呢

開飯專題

2019-09-12