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【識食攻略】中環高質居酒屋精選生蠔2人餐

位於中環嘅【喜多嬉牡蠣屋】，主打日式生蠔放題，提供係日本岡山縣北木島出產嘅新鮮高質生蠔...

識食攻略

2024-11-01
【蠔食譜】蠔仔焗飯咁樣焗蠔口感鮮嫩唔會老

初冬吃香噴噴的有味焗飯分外開胃，若用蠔仔來做焗飯，比用大隻的蠔更易掌握火候，飯比平日用較少的水分去煮，在水收好時加入已炒過的蠔仔連汁焗一會，米飯既可以吸收蠔汁，蠔仔又能夠保持鮮嫩口感，即看如何製作蠔仔

Yahoo Food

2023-12-05
8大雞蛋仔/格仔餅推介特厚格仔餅+創意香芋粒粒口味+蠔仔雞蛋仔

提起可以代表香港嘅小食，雞蛋仔同格仔餅一定係其中兩樣，前者外脆內軟充滿蛋香，後者配埋花生醬、煉奶同砂糖真係無得輸～最近沙田以豬柳強而聞名嘅雞蛋仔小食店宣佈要結業，雖然其他舖都唔可以取代到佢，但仲可以喺

開飯專題

2023-03-08
【密密食．密密賞】聖誕開飯好介紹生蠔自助餐/吸睛聖誕甜品

《密密食‧密密賞》趁住聖誕檔期又返嚟啦，約緊或者已經約咗聖誕飯聚嘅朋友仔留意啦，只要喺活動期間到指定餐廳消費，累積滿一定金額，就可以參加抽獎，分分鐘食餐飯就帶到部PS5返屋企，甚至係價值$8000嘅旅

開飯專題

2022-12-01
【蒸蛋食譜】生蠔蒸蛋分兩次蒸最水嫩

蛋和很多食材都是絶配，蒸水蛋更是大人老少都愛吃的家常菜，如果加上特時令食材，更可以用來款待客人。就如這次以生蠔配蒸蛋，但兩種食材烹調時間不同，所以要分開處理。先把生蠔用番薯粉清洗，再用滾水以小火浸煮半

Yahoo Food

2022-11-18
牡蠣任食放題$398起中環新開居酒屋日本蠔場直送

香港人聽到放題任食就開心，仲要係牡蠣任食喎今次，不得了！中環新開嘅一間居酒屋，原來大有來頭，係由日本北木島喜多嬉牡蠣養殖場開設，供應自家養殖嘅牡蠣。除咗有得任食牡蠣外，亦有多款牡蠣料理。牡蠣迷準備好朝

新店直擊

2022-10-27
【蠔仔食譜】蒜蓉蒸蠔仔簡易方法洗蠔肉鮮味嫩滑

現在的天氣，適合吃沒那麼油膩的海鮮料理，不過清洗海鮮比較麻煩，這步驟使不少人卻步。蒜蓉蒸蠔惹味又鮮甜，但洗蠔和清理便很花時間，轉成蒸蠔仔則方便又快捷。洗蠔仔其實不難，只要用粟粉拌勻，開小火汆水，再用清

Yahoo Food

2022-08-19
city’super開餐廳落戶銅鑼灣必試蒸氣Shabu Shabu+山形縣A5和牛

而家一講city’super，唔再淨係講有咩食材或新貨喇～事關最近佢踩過界，喺銅鑼灣新商廈，開始首間正宗日式料理餐廳，以四大獨家日本食材，製作招牌健康料理、鍋物等菜式，加埋逾70款來自日本嘅地酒，秉承

新店直擊

2022-07-19
一煲過 5步內直接食得懶人飯手冊

有時想令成餐飯再提昇一個層次，唔使下下都要煲埋湯、整埋甜品嘅！只要你識用普通嘅電飯煲，撳掣前加多少少料上去（當然唔係講緊味素lol），百搭嘅白飯都可以即刻變成華麗嘅日式炊飯！重點係成個過程都好簡單，就

開飯專題

2022-03-16
【薑蔥蠔食譜】薑蔥炒蠔汆水再煎唔會縮

近期生蠔當造，海鮮檔也有不少肥美的蠔可以選擇，如大大隻的桶蠔或袋裝蠔，簡單用薑蔥來炒蠔，可以吃出蠔的鮮和嫩，且炒過的薑蔥更加香。想炒蠔而不縮水，可在炒之前先汆水和略煎來定型，之後把薑蔥爆香才加入蠔快炒

Yahoo Food

2022-01-14