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【專訪】米芝蓮川式涼皮店創日賣350碗記錄要將兩姊妹涼皮變成潮流

飲食潮流瞬息萬變，開店要受歡迎不易，及後要站穩陣腳更難。「兩姊妹涼皮有限公司」將川味涼皮大眾化的小店能夠持續開設分店，登上各大媒體，今年更得到米芝蓮必比登推介！沒有到四川學藝、沒有名廚坐陣，靠的是堅持

開飯餐廳專訪

2023-06-06
5月份好評餐廳十強

5月份嘅十強餐廳都幾多元化，中、西、日、台式都有，有唔少更係地區名店添。

開飯專題

2023-06-05
開飯情報 6月號精選

本月專題：食府之王

開飯專題

2023-06-05
【專訪】魚品輕食店靠創意贏米芝蓮肯定「對香港街頭小食有情意結」

港式掃街小食難登大雅之堂？不一定！《米芝蓮》的必比登推介當中就不乏食物美味又划算的小食店，其中一間今年新上榜的「魚事者」，創辦人就將從小喜歡的魚蛋燒賣等糅合創意，加上反覆試驗再修正的做法，變成一道道米

開飯餐廳專訪

2023-06-02
港澳米芝蓮2023訪問 31歲年輕主廚：一直尋求進步方法

飲食界年度盛事，港澳米芝蓮剛於日前公佈結果及頒發多個獎項，其中今年更新增了三個大獎，分別是米芝蓮指南侍酒師大獎、米芝蓮指南服務大獎以及米芝蓮指南年輕主廚大獎，以表揚餐飲業中的專業人才。

開飯專題

2023-04-28
2023及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版

2023年港澳米芝蓮剛公佈完整名單！第15屆《香港澳門米芝蓮指南》新上榜/晉升星級餐廳共有15間，必比登推介則有六間香港餐廳新上榜。今年港澳米芝蓮更新增三個特殊獎項：米芝蓮指南侍酒師大獎、米芝蓮指南服

開飯專題

2023-04-26
港澳米芝蓮2023！新摘星餐廳列陣嘆意式廚師發辦/高質創新法國菜等

第15屆《香港澳門米芝蓮指南2023》剛剛公布完整名單，今年無論係星級餐廳定必比登推介都有新上榜，即刻同大家逐間介紹下先！

開飯專題

2023-04-26
打破界限！粵菜配葡萄酒參考米芝蓮餐廳DIY Wine Pairing

意大利是美酒佳餚之鄉，因此，意大利葡萄酒晚宴往往都是配搭意大利菜餚。但屈臣氏酒窖和意大利商會打破規限，日前就在米芝蓮三星餐廳富臨飯店阿一鮑魚，舉辦了一場別致的粵菜配意大利酒傳媒午宴。其中2款酒最為靈活

Tersina Shieh

2022-12-09
【識食攻略】米芝蓮三星推介新奇分子料理你試過未?

講到米芝蓮三星既分子料理，你又試過未? 廚魔主打中式分子料理，用你意想不到嘅高質新鮮食材如海膽、鮑魚等作配搭，炮製一道道驚喜滿分嘅菜式，就連菜名都係創意滿分，例如: 犬打麻將、維納斯的誕生......

識食攻略

2022-09-20
鹿兒島小田和牛x懷石料理米芝蓮推介過江龍落戶中環

和牛控再多一間餐廳要潮聖！中環呢間新店主打嚟自日本鹿兒島嘅小田和牛，更係全港獨家供應。以廚師發辦形式，結合時令食材，推出精心設計嘅午市及晚市懷石料理套餐。吧枱格局更可以令食客欣賞到席前備料、烹調嘅過程

新店直擊

2022-07-26