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【滷肉食譜】脆瓜滷肉醬配麵條/飯好百搭

台式滷肉飯是不少人一提起便會「流口水」的飯款，當中的靈魂自然是滷肉醬。其實滷肉醬並不太難做，一次煮多點可以放在雪櫃保存一星期，用來拌飯或麵也可。除了基本口味的滷肉醬，加入醃脆瓜，煮出來會帶有獨特的甜味

Yahoo Food

2022-12-23
人氣台式任食火鍋店　冬日新品登場

任食火鍋一向深受港人歡迎，呢間喺多區都有分店嘅台式任食火鍋，更係長期人氣爆登。佢哋有多款特色台灣湯底供應，另外亦有各種牛肉、台灣直送小食等，素來以食到飽見稱。最近餐廳更新咗menu，有幾款新品或冬日限

開飯專題

2022-11-17
【識食攻略】新派台式經典華麗大閘蟹海鮮宴

想試下新派大閘蟹菜式？稻埕飯店主打台式料理，風格復古華麗，最近推出大閘蟹海鮮宴，以台式主題設計多款蟹粉佳餚，特別介紹以寶島經典既古早味小食「筒仔米糕」為創作意念嘅蟹粉古早米糕，將豬肉、蝦米加上時令蟹

識食攻略

2022-10-19
【電飯煲食譜】蝦米香菇珍珠油飯加一款台式材料會更香

天氣轉涼，臘味飯飄香～想減少大口大口吃臘味的罪惡感，那便用少許臘肉，配上蝦米、冬菇來煲這個有味飯。爆炒材料時，加入台灣人常用的油蔥酥，即是炸過的紅蔥頭（雜貨舖/超市有售），便可以激發臘味的香氣，令飯變

Yahoo Food

2022-10-18
香港4間台式火鍋推介！和牛、騸牯牛頸脊火鍋

香港人終於可以去旅行啦，但要搶機票都唔係咁易，而且台灣暫時都仲係3+4，搶唔到嘅留住喺香港食好西先喇～今期介紹4間幾受歡迎嘅台式火鍋畀大家，有台灣最流行嘅吃到飽模式，亦有sell特色湯底同配料嘅，間間

開飯專題

2022-09-26
【識食攻略】簡單台式溫暖勾起青春回憶

疫情之下，大家想去一轉台灣都好難，如果想再次感受下台灣嘅地道美食，桂花小幸就啱哂你! 餐廳主打休閒寫意風格，菜式都係簡單台式地道料理，每一道都充滿台灣人帶嚟嘅溫暖味道，嘆一碗紅燒牛肉麵、肉燥飯....

識食攻略

2022-09-20
必食牽絲仙草冰+滑到瀡入口嫩仙草台中夜市人氣仙草甜品店登陸中環

再有台灣甜品店開到香港！今次係嚟自台中逢甲夜市，主打嫩仙草嘅「八時神仙草」，店名源自將仙草熬煮八小時，充分釋出仙草本身嘅膠質。嫩仙草名副其實，滑到可以好似瀡滑梯咁瀡入喉嚨！另一必食係仙草雪花冰，用嫩仙

新店直擊

2022-09-07
【營刃Eacy解】台式芋圓仙草熱量解碼營養師細數12款配料卡路里+建議食譜

台式芋圓仙草糖水一直深受大家歡迎，除了煙煙韌韌的芋圓，還可加入多款配料，讓你一次過品嚐多種甜食，口感亦十分豐富；加上冰涼透心，很容易成為夏天常吃的甜品款式。但一不小心，選擇了熱量較高的配料，一碗芋圓仙

營刃Eacy解

2022-08-30
香港4大台式手抓餅合集！蔥花玉子燒口味、紫薯皮手抓餅

台式手抓餅外皮香脆帶麵粉香，餡料亦千變萬化，唔同配搭都令人驚喜。喺香港都有唔少小食店同餐廳主打手抓餅，今期介紹4間畀大家，有人氣手抓餅專門店、超過40款口味嘅小店等～

開飯專題

2022-08-24
【米粉食譜】台式海鮮炒米粉按黃金比例加湯燜煮

台式炒米粉的菜名雖然有炒這個字，但其實真正做法是用湯來燜煮。由於不是炒，所以不需用很多油，吃起來清爽一點，加上台式米粉比較幼身，很容易讓人一吃便停不下來。這次選用純米粉會比較易碎，所以事前不用浸軟，只

Yahoo Food

2022-08-09