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【栗子食譜】焦糖栗子醬塗麵包、沖特飲、做餡料樣樣得

栗子是秋冬時令食材之一，不論用來燜煮或直接吃也很香甜，如果有時間，用新鮮栗子製成醬料塗麵包，甚至以熱牛奶沖泡成栗子牛奶或奶茶、作湯圓或栗子批餡料也可。這次配上焦糖醬和焦糖味煉奶，令栗子醬更香甜，另外炒

Yahoo Food

2023-11-29
【專訪】生存靠轉型？旺角29年街坊麵包店二代創麻糬卷蛋吸引年輕客人

$18 一條的瑞士卷，與 $108 一條的手工卷蛋，你要選哪個？要抵食？打卡為先？或者可以兩者並存？藏身在旺角廣東道街市 29 年的這家街坊麵包店當中，就有各款傳統港式麵包，還有新派麻糬卷蛋，背後是兩

開飯餐廳專訪

2023-07-19
【專訪】創意麻糬包日賣500個！鰂魚涌親民麵包店突破框架同時守住傳統

香港人對麵包的要求日漸提高，從以前希望「大件夾抵食」，到現在追求美味、健康、多選擇，甚至要賣相夠上鏡。這三位各自有超過 10 年經驗的師傅就勇於接受挑戰，在打卡熱點怪獸大廈開了一家糅合新派和傳統的麵包

開飯餐廳專訪

2023-07-13
開飯情報 7月號精選

本月專題：麵包新浪潮

開飯專題

2023-07-06
【專訪】老化舊區中的新派麵包店創爆紅Tiramisu軟包回饋街坊設長者優惠

從前三兩元就吃到一個麵包，絕對是窮人恩物；從前的麵包店不外乎都是豬仔雞尾奶油包等，款式沒有太多，牛油豬油倒加了不少；但來到2023年，一個麵包可以賣到二三十元，而且大家更會願意為了買一個麵包而花上一至

開飯專題

2023-07-05
【營刃Eacy解】啡色=高纖麥包？營養師教3大挑選準則+4款推介

不少朋友都會刻意選購麥包，希望藉此攝取膳食纖維，幫助腸道蠕動及提高飽肚感。但原來不是所以麥包都是高纖維！有些生產商會加入焦糖、黃糖或食用色素，令麵包呈現淺啡色，在外觀上更似真正的全麥麵包。今次營養師教

營刃Eacy解

2023-06-01
快樂麵包·順景茶餐廳聯乘進駐銅鑼灣！馳名忌廉筒+生炸雞髀回歸

屹立於灣仔多年的快樂餅店和順景茶餐廳去年相繼結業，不少街坊都感歎非常可惜。念念不忘必有迴響，有幾位灣仔街坊得到兩間店的主理人同意後，以聯營方式在銅鑼灣開設快樂．順景冰室，與大家「快樂再見，順景重現」！

新店直擊

2023-05-15
5間西式Bakery推介超人氣曲奇開設姊妹店、大熱必食牛角卷

講到香噴噴嘅西式麵包，就會諗起香脆又鬆軟又充滿牛油香嘅口感同味道。香港地有唔少西式麵包店，有好多都由名廚開設或者係過江龍，成日都大排長龍添～但其實都有唔少嘅西式bakery小店好值得大家去發掘㗎！今次

開飯專題

2023-05-09
5間人氣台式刈包推介傳統五花腩配酸菜+創意香脆炸刈包

刈包係台灣傳統小食之一，最常見係將腩肉、酸菜及花生粉等夾入麵餅中，鬆軟嘅餅皮加上香濃惹味又軟腍嘅五花腩，難怪咁多人鍾意食。今次介紹幾間喺香港主打刈包或者有賣刈包嘅店舖畀大家，仲有好多都係創新口味，連甜

開飯專題

2023-02-10
麵包/糕點/果醬自家製作！必試鬆餅+法式吐司灣仔新開樓上純白Cafe

灣仔呢間9月新開嘅樓上Cafe「Nations Coffee」，好快已經成為Cafe Hopping必到熱點，裝修以白色同大地色系為主，加上大玻璃窗同吊椅感覺特別Chill。食物更係加分，唔單止大部分

新店直擊

2022-10-17