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【粥品食譜】皮蛋瘦肉粥咁樣醃米粥底更綿滑

大節過後，吃碗又綿又香的皮蛋瘦肉粥，也是一個舒緩腸胃的comfort food。想煲出綿滑的皮蛋粥底，可以先用半份皮蛋加鹽和油，連同已浸過的米略醃一會再煲，便可以吃到皮蛋口感，粥底又充滿皮蛋香氣。而豬

Yahoo Food

2023-02-03
沙田30年老字號雞粥第三代接手西環重開

在這年頭，幾十年老店結業的消息時有聽聞，疫症與社會發展成了時代交替的催化劑。30年老字號沙田強記雞粥亦是其中一間，於2021年不敵疫情與加租而宣佈結業。不過，近日有緣能在江湖再見，於西環覓得舖位重開。

開飯餐廳專訪

2022-12-29
5大綿密廣東靚粥推介！魚湯粥底、砂鍋海鮮粥

好多人都鍾意食粥，特別係有時想食得清淡少少，或者排毒養生，就更加想搵啖熱粥食下！講到廣東粥，將白米煮至稀爛，煲到口感綿密至為上品，再加入唔同食材熬令味道更豐富。以下呢5間粥店都係老字號或街坊間好有口碑

開飯專題

2022-03-31
【粥食譜】瑤柱肉碎粥只要加一樣材料就可以煲得綿滑

這陣子飲食宜清淡，吃粥便最容易消化。不過單單煲白粥，營養略為單一，如果想易消化又有營養，煲豬肉碎粥便是個好選擇，若加兩粒瑤柱則更鮮味。很多人覺得煲粥要很長時間才會「開米花」，其實不然。家中不妨預備一些

Yahoo Food

2022-03-24
抗疫小百科（中醫篇） 3款居家防疫食譜簡易湯水/粥品

之前提到第5波疫情嘅確診個案，服用中藥後會減輕症狀，但RAT和PCR檢測仍然呈陽性，主要係因為潮濕嘅環境，令病毒畀濕困住。開飯仔就請中醫師黃曦民推介幾款祛濕排毒嘅居家防疫食品，齊齊對準防疫、抗疫嘅關鍵

全城抗疫

2022-03-08
【醫食無憂】中醫解構皮膚病小常識汗疹、油漆過敏都可以食水蟹粥

眾所周知，因蟹屬性寒涼，所以脾胃虛寒、腸胃不適，以及坐月、行經期間、孕婦等都不宜食用，否則容易出現胃腸脹悶、嘔吐腹瀉、四肢發冷、痛經、月經延期、閉經甚至流產等症狀。其實蟹除了鮮甜滋味和百般禁忌之外，亦

黃曦民

2021-11-11
【粥食譜】想食海鮮粥唔使用壽司煲珍珠米先浸透撈油大火滾開花

早幾日有一個新聞報導，說一名女士病了想食粥，但不懂如何製作，最後把屋中的壽司煲成粥，更被大家笑稱為「奇葩料理」。這個製法聽起來雖然有點奇葩，但其實認真想想也不是完全荒謬的做法，因為用冷飯煲粥其實也是平

Yahoo Food

2021-10-29
【7月生日優惠】免費食酒店晚餐．免費粥底火鍋

生日一年一次點都要食好啲，但食好啲唔一定係貴啲呀，睇定有咩餐廳推生日優惠，食得抵之餘，有時仲有好嘢送𠻹！即睇7月生日有咩著數啦～香港愉景灣酒店　越多人越抵食呢度遠離市區，飯後仲可以喺附近散步睇吓風景，

生日飯局

2020-07-02
黑夜覓食！元朗5間宵夜推介

香港有唔少夜鬼，都有個共通嘅問題，就係：為何深宵總是餓？然後就引申另一個問題，夜麻麻去邊度搵食？唔通次次都淥個杯麵咩？唔使煩，各區都有唔少深夜食堂，開飯仔同你哋逐區去食宵夜！元朗一向都係美食集中地，宵

開飯專題

2020-04-14
【醫食無憂】動脈粥樣硬化症及冠心病飲食宜忌

動脈粥樣硬化，簡稱為動脈硬化，是指全身大、中動脈的管壁內，沉積大量的膽固醇而形成的病理變化。嚴重時足以影響器官血液供應或動脈粥樣硬化斑塊破潰，血栓形成或血管痙攣時，可以出現心絞痛、頭暈眼花、夜尿頻繁、

黃曦民

2020-01-03