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【Omakase + 清酒Q&A】咩係廚師發辦？日本酒點保存？大廚同唎酒師講你聽！

唔少人化悲憤為食量、特別係Omakase，引用網民關注組一句「個個都話係Omakase，唔通個個都真係Omakase咩」，到底真·Omakase有咩定義？食Omakase有咩要注意？今次搵嚟天后呢間四

飲食潮流

2022-02-14
$380起嘆Omakase！荃灣新開12,000呎日本料理店有齊炭火燒/和食/清酒機

好想去日本食勻Omakase、備長炭串燒、天婦羅等美食兼嘆清酒？雖然暫時飛唔到，但荃灣呢間新開嘅餐廳就可以滿足以上願望！餐廳佔地12,000平方呎，分為多個區域。而且定價親民，Omakase最平$38

新店直擊

2021-10-12
大角咀日式料理新推2小時日本酒+關東煮放題

唔少香港人閒時都鍾意飲下sake，不過開一支都唔平呀，更莫論話想一次過試多幾款唔同口味。不過去大角咀呢間日式料理就有機會喇！餐廳由日本師傅主理，最近新推出2小時日本酒同關東煮放題，要暢飲近40款日本酒

飲食潮流

2021-10-05
中環小巷新開日式串燒店 Juicy新鮮雞串燒 + 油香鵝肝飯

幾時都話，要搵好嘢食，就要識瓹窿瓹罅。中環有條唔起眼嘅巷仔盡頭，最近新開咗間新派嘅日式串燒店，主打雞肉串燒，仲有主食同清酒/啤酒等供應，細細間但幾好氣氛。

新店直擊

2021-07-22
人氣居酒屋進駐銅鑼灣新店限定 A4和牛燒 + 特製軟滑鵝肝

連組合Error肥仔都係佢哋粉絲嘅旺角人氣居酒屋，最近喺銅鑼灣開咗新分店呀！新店同樣以木系裝潢為主調，暗暗der燈光頗有氣氛，仲有個月球下嘅獅子山剪影佈景。食物方面，有多款當店限定嘅新菜式（係呀，旺角

新店直擊

2021-07-07
銅鑼灣新開「蠔」主題日本餐廳推介招牌鐵盒清酒燒生蠔+牡蠔忌廉意粉

鍾意食蠔嘅朋友注意喇！銅鑼灣最近新開一間以日本牡蠣為主題嘅日本餐廳，唔少菜式都以牡蠣入饌，都幾有創意～餐廳由日本人開設及主理，每道菜式都選用日本新鮮食材，除咗蠔之外，亦有供應刺身，丼飯及日式料理，絕對

新店直擊

2021-06-01
煙燻+鐵板菜式有驚喜九龍城新開日式居酒屋招牌煙燻五重芝士Pizza

以香港人愛日本菜嘅程度，居酒屋喺各區都有唔少。最近九龍城呢間新店就搞搞新意思，主打一系列煙燻菜式，選用頂級櫻花木燻製，可以提升食物風味，招牌之一就係煙燻五重芝士Pizza！鐵板菜式同活魚刺身都有水準，

新店直擊

2021-03-30
【品酒有問】在香港體驗日本清酒、葡萄酒和文化

香港人熱愛日本和其文化，很多朋友都説他們懷念日本旅行體驗。因此，當為期三個月的期間限定店逸品館 IPPINKAN by the time sommelier 在海運大廈 LCX 開幕時，吸引很多日本

Tersina Shieh

2020-11-11
必試稀有鳥取A4和牛+清酒自動售賣機尖沙咀新開日式燒肉店

鍾意食燒肉嘅朋友有口福啦！尖沙咀呢間新店主打日式燒肉，新開即推出期間限定嘅鳥取縣和牛Menu，畀大家唔使飛都嘆到全日本只得1%嘅優質和牛。最重要係有專人燒肉服務，每塊都幫你燒得啱啱好。仲有部自助清酒售

新店直擊

2020-09-22
全城抗炎！唎酒師教Sake Pairing 揀咩清酒配海鮮最啱？（有片）

喺屋企煮飯煮得多，大家係咪廚藝都增進咗唔少？既然有美食就當然要配美酒，近年興起Sake Pairing，以日本清酒配搭唔同國家菜式。今次就請嚟國際唎酒師Wilson，以意式海鮮桶為例子，教大家點揀清酒

全城抗疫

2020-05-08