飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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日本名店福井蟹丼抵港！澎湃紅楚蟹肉配蟹味噌

蟹迷最鍾意一定係秋天，一系列嘅蟹都係最靚最當造時期！日本除咗北海道鱈場蟹、毛蟹之外，其實福井盛產嘅越前蟹都好出名架。丼丼屋今次再度引入「日本丼物選手權」嘅人氣丼物，係來自福井縣蟹料理專門店「滝の川」嘅

飲食潮流

2017-11-15
米芝蓮一星拉麵進駐尖沙咀新店限定味噌拉麵（有片）

日本首間獲得米芝蓮星級肯定嘅拉麵店嚟到尖沙咀開香港第二分店，推出新店限定嘅味噌拉麵，用正宗德島縣八丁味噌配合熬煮接近九個鐘嘅高湯，同醬油或者鹽味拉麵最大嘅分別喺邊度？即睇開飯仔率先試食報告！

新店直擊

2017-09-23
【情熱北海道】札幌最佳拉麵彩未

最早期50年代，札幌拉麵店主打的都是味噌湯系，因此至今一直有說札幌拉麵，就是要吃味噌。來到今天，雖然難以分派系的拉麵已落地開花，但在當地權威飲食網站Tabelog長年排頭位的，還是以傳統札幌味噌拉麵為

Ding’s Hokkaido Journal

2016-06-28
【Ding’s Hokkaido Journal】札幌夏日半日遊（上）‧至高無上味噌拉麵

「能叫人長久喜歡的東西，或許不是第一，但一定是唯一！」他說，來吃超過一百次了。二千年開店至今，十五年間一直追隨著。湯底是濃重的豬骨湯加魚介湯汁，加上兩種味噌的併配。要不是看過有關店主的訪問，根本不能判

Ding’s Hokkaido Journal

2015-04-24
1月份好評餐廳十強

甜品、咖啡店、韓國壽司、拉麵、烏冬，3月份好評餐廳十強的上榜餐廳十居其九都是日韓菜和甜品類，唯一上榜中菜館手拉麵小廚亦是外省上海菜，這個結果與香港人近年的飲食習慣喜好很相近，這些當中有你喜歡的餐廳嗎？

開飯專題

2013-02-15
7月份好評餐廳十強

OpenRice的食家總喜愛四出搵食，往往快人一步找尋有質素的新餐廳，7月十大餐廳排行榜的四家新上榜餐廳就有三家是最新開幕，開業不足三星期的餐廳，包括日本拉麵過江龍一風堂、本地心思咖啡店18 Gram

開飯專題

2011-08-05

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