食家批評節錄：
新餐廳運作未順暢，得到劣評的情況在所難免，但此店屬集團經營，照理服務水準應該不俗，但截止08年1月17日為止，此餐廳得到劣評比率高達七成。究竟情況是否如此惡劣？以下為筆者日前光顧的情況。
日期：2008年1月14日（星期一）
時間：晚上8時
人數：5人
點選菜式：
炒田園翠綠菠菜$42
小龍蝦茴香意國飯$98
意國四式芝士薄脆比薩$88
香脆意式釀雞翼$38
海膽忌廉汁海鮮墨汁意國粉$88
漁港風情意粉比薩$78
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總計$432（加一服務費，實收$475）
星期二的晚上8時，筆者一行5人抵達，餐廳不設電話訂位，門口當時有數人正在等候。登記後我們立即被安排入座卡位，卡位的設計應該只適合4人坐，5個人略嫌擠迫，但由於全場爆滿，無法安排其他座位，而現場所見餐廳設計以2人檯及4人檯為主。
此店為HABITU的姊妹店，HABITU賣Fine Dining，這裡走Causal路線，價錢約為HABITU的7折，裝修風格清新，設卡位、梳化椅及高檯椅。菜式以意粉和薄餅種類較多，還有新店自創的Pot Pie Pizza，據知菜式由集團意籍行政總廚設計，保持正宗意大利口味。
碗形意粉令人失望
餐牌上標榜它們自創的碗形意粉Pizza為「全港獨享！」「外脆內軟，餡料獨特，即叫即造！」於是我們叫了漁港風情意粉比薩。Pizza造成碗形模樣後放上意粉，將汁料及芝士鋪在上面焗香，賣相的確有新意，但Pizza皮腍身不脆，碗底的意粉沒有汁，無味且乾身，意粉和Pizza沒有連在一起，與食普通意粉無異。
另外我們點叫了傳統Pizza──意國四式芝士薄脆比薩，Pizza非常薄身，四種芝士包括水牛乳芝士、巴馬臣乾芝士、普羅乾芝士及煙燻水牛乳芝士完全融合在一起，Pizza軟身並不脆口，雖然與餐牌的「薄脆比薩」並不吻合，但Pizza還是以軟腍有彈性為之正宗，所以符合正宗意大利的說法。
 ■漁港風情意粉比薩 海鮮材料有青口、蝦及魷魚，食到一半，乾身的意粉已經與薄餅分離。 |
 ■意國四式芝士薄脆比薩 正宗的意式Pizza，雖然用上四種芝士但不覺油膩，而且不飽肚。 |
意大利飯欠煙韌感
另外筆者點叫了海膽忌廉汁海鮮墨汁意國粉及小龍蝦茴香意國飯，前者海鮮的份量足，忌廉汁雖然稀身但忌廉味道足夠，海膽亦見新鮮。小龍蝦茴香意國飯誠如食家的食評指出，飯煮得太軟腍，欠缺意大利飯應有的煙韌感覺，而小龍蝦的份量真的很小，每邊肉只有一啖的份量，但味道尚算清甜。
 ■海膽忌廉汁海鮮墨汁意國粉 筆者與朋友認為當晚做得最好的菜式，其他意粉款式可選升級份量，方便多人一起分享。 |
 ■小龍蝦茴香意國飯 略嫌煮得太腍太爛，欠缺意大利飯應有的煙韌質感。 |
份量少感覺不值
不少食家都認為食物份量少，這點筆者亦有同感，尤其炒田園翠綠菠菜上菜時，第一個感覺就是「咁少既?!」，小碟只有2張八達通的大小，雖然蔬菜歸於小食類，但賣$42的價錢只有一小碟的份量，認真不值。
整晚5個人共品嚐了六道菜，可能因為每碟份量都不多的關係，在座的兩位女士只有半飽，三位男士的飽腹程度就更低，如果想在這裡飽餐一頓，相信要點叫多一倍數量的菜式。
 ■炒田園翠綠菠菜 炒菠菜味道可以，但份量實在太小。 |
 ■香脆意式釀雞翼 炸至外皮鬆脆的雞翼釀有多種餡料，蘸點沙律汁更惹味。 |
調整份量更叫座
閱畢此餐廳累積下來的劣評，筆者抱著「只此一次」的態度光顧，卻認為又未如食家批評般不堪。首先，餐廳侍應的服務態度沒有問題，雖然接待員怕我們等得太久，安排5人入座4人卡位，但此做法尚可理解及接受。待應上菜和添水的態度很好，到最後結賬時經理的表現亦很正常，並沒有遇到食家所說的服務問題。
其次，食物質素可以，或許大家見到HABITU這個字就抱著很大期望，就筆者當晚品嚐的菜式，撇除份量少這個問題，味道輕盈清淡，不失為一頓清新的意大利菜，餐廳環境亦適合三五知己聊天。
餐廳位處沙田商場之內，消費力始終不及尖沙嘴、銅鑼灣等旺區，因此以此價錢得到這個份量，難免讓人感到不值，如果能調整份量，相信會更叫好又叫座。