Cupcake是歷久不衰的甜品款式,因為Cupcake上的Toppings千變萬化,加入樂家杏仁糖炮製又會怎樣呢?樂家杏仁糖與Jam Bakery合辦夏日甜品製作班,第二課製作樂家杏仁糖Cupcake,牛油香與杏仁糖的美味互相交纏,做好後小朋友急不及待咬上一口!
Cupcake真是叫人又愛又恨,愛煞它的千變萬化造型,卻痛恨那牛油製造的軟滑Toppings。這次甜品教室Jam Bakery創辦人兼導師Anita示範的樂家杏仁糖Cupcake,甜度較坊間售賣的Cupcake為低,Butter Cream份量多少又可自己控制,令大家對Cupcake熱愛的程度有增無減。
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Cupcake蛋糕部份的做法非常簡單,順序將所需材料加入拌勻成麵糊即可,惟注意加入雞蛋時要分數次加入,以便牛油和雞蛋完全混合,而麵糊放入紙杯時宜半滿,因為要預留空間給蛋糕膨脹。
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蛋糕焗好Butter Cream亦準備好,就可以進行組合步驟,此步驟是學員發揮創意的時候。
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■除了帶走親手製作的Cupcake,學員亦收到樂家杏仁糖禮盒裝及甜品書《日嚐甜品3》做禮物。
你也想親手炮製樂家杏仁糖Cupcake?按此瀏覽食譜試試看!
下一課我們將報道製作樂家杏仁糖雲呢拿雪糕的情況,敬請密切留意。