大公館 高私隱度環境、高水準菜式
大公館坐落近年深受年輕人追棒、九龍區新蒲點D2 Place，有別於一般餐廳，這裡經營會員制度，食客可用企業或私人會員形式加入，亦歡迎非會員光臨。餐廳可分為7間不同面積的貴賓房，最適合追求高私隱度或需要空間傾談商務事宜的食客。大公館裝潢以90年代懷舊為主題，甫進門口便會看見由兩扇中國風且氣派非凡的紅大門，餐廳內亦遍佈來自世界各地新晉藝術家的作品及價值不菲的藝術品，作為食客也感受到餐廳老闆對中國及香港文化的喜愛。
除了舒適的用餐環境外，大公館的菜式亦非常有水準，中菜部由曾在澳門米芝蓮三星餐廳工作的年輕澳門總廚主理，選用矜貴材料，同時亦不斷創作新菜式及研製獨特烹調方式，是近年難得一見的高質素新派粵菜，品嚐過後保證無論視覺或味覺都絕不令你失望！
氣派非凡的紅大門
每間貴賓房都以中式樂器命名
醇香花雕蛋白蒸蟹拑
大公館的「醇香花雕蛋白蒸蟹拑」選用越南肉蟹，由於蟹拑肉身結實有口感，因此以蒸的方式來炮製已能充分表現出蟹的鮮甜味道，再以蛋白、魚湯、花雕酒等配搭，淡淡的花雕香配合蟹肉的鮮味，令人回味無窮！
招牌黑毛豬叉燒
有別於其他中菜館，大公館的「招牌黑毛豬叉燒」選用半肥瘦的五花腩部位，以天然方式將五花腩燒至金紅色，沒有任何添加色素。由於五花腩部位肥瘦適中，因此回爐幾次燒出來的叉燒肉質仍然柔軟鮮嫩。醃製方式亦捨棄傳統的叉燒醬，大廚改用蜜汁、金絲糖膠、黑椒等香料醃製，效果更香更惹味。
經典唐人炒龍蝦
這道充滿視覺效果的招牌菜選用本地新鮮龍蝦(約斤半重)，以豆鼓作配料，將龍蝦及滑蛋炒至金黃色，加上大廚將火喉控制得恰到好處，龍蝦肉質吃出來非常彈牙爽口！
