【Ding’s Hokkaido Journal】札幌．湯咖喱與暴走族

Ding’s Hokkaido Journal
愛吃的人寫人的故事。現下遊學北海道的Ding在這寫下關於北海道，關於旅行，關於吃，關於人的故事。故事人物及情節可能純屬虛構，料理、景點及生活介紹則全為真實。fb專頁：DingHokkaidoJournal

第一篇

札幌．湯咖喱與暴走族

竹下先生：暴走族，你聽過吧？

咖喱妹：嗯，漫畫中看過。把頭髮梳得很高，自以為好型，其實超俗，愛玩車，改車，引擎聲超嘈的。

竹下先生：哈，做暴走族不易啊。尤其在北海道，冬天長，雪一來，車子易打滑，很少飆車，衣服又不能穿太少，型不起來，暴走不了。

咖哩妹：為甚麼突然說起，想做嗎？

竹下先生：曾經很想，但跑車不便宜。最終沒做到。那時，真的想到發瘋。聽說有人開了一間專賣「湯咖喱」的店，賺到買了一架林寶堅尼，極之羨慕去幫襯，想說也要跟著做。最後沒學成，反而愛上了這裡的湯咖喱。幾乎一星期來吃三四次。

咖喱妹：呀！剛才看到了，店前的那架黃色林寶堅尼。型呢。店名改得好，Magic Spice，魔法都沒這麼神奇吧，一碗不過千多円，竟可賺這麼多。

竹下先生（舀一口湯說）：真是超好吃呢！90年代，有了這第一家後，就不斷有咖喱湯專門店了。不過湯咖喱嘛，早在19世紀已有，起源有很多說法，最多人說的就是那時札幌農學校，即現在的北海道大學，校長克拉克博士為了鼓勵學生多吃蔬菜，想了很多方法，最後把尼泊爾咖喱，改良成湯，加入很多蔬菜，配飯一起吃，就成了湯咖喱。有了專門店後，才真的有個形式。一湯一飯，那碗湯，像拉麵湯底般，雞骨或豚骨或海鮮熬成，再加各種香料，各家各法。配料也像拉麵般有一定「配套」，但誇張得多。南瓜、青椒、甘筍、矮瓜等極多蔬菜。主要的配料，可自選，雞髀、豚角煮、牛肉、天婦羅甚或炸魚塊都有！

咖喱妹：我也是來札幌後才第一次吃到湯咖喱。在日本其他地方都沒有吧。真想來一個大比拚，吃遍全札幌的湯咖喱店。

竹下先生：那可有上百間。天天吃，也要吃三個月吧。不過，這元祖店的味道，是真的沒第二間做到。雞湯底下了極多洋蔥、炸過的羅勒，甜中帶香，性格超強。和選女朋友一樣啊，甜得來有性格，最正！

咖喱妹：可辣度不夠啊。最辣的辣度，還沒吃出汗來。

竹下先生：太辣有甚麼好呢。溫和一點好。香港女生。

咖喱妹：對我來說，夠辣才有性格。日本男人，真一點好。

■ (左)店內處處流露店主性格。正上映的勵志電影Bali big brother講述一位富豪的人生態度，以峇里島為舞台。店內大力宣傳。(右)名人常客極多。跟日本朋友去，還撞到相熟朋友，可見人氣。

■ (左上)曾成為電影劇場景。(左下)店有兩層，二樓的電視下，放著店主的林寶堅尼模型。
(右)二樓角落販賣一藍子店主搜羅的精品。。

■ (左上)埋單後記得拿這口香糖清新口腔。(右上)東南亞風情的史迪仔，稀品！
(右下)自家設計的T-shirt。
(完)

Magic Spice札幌本店
地址: 北海道札幌白石區本鄉通8丁目南6-2
電話: +81-11-864-8800
交通: 地下鐵南鄉7丁目3號岀口步行5分鐘。札幌站開車前往約15分鐘，設泊位。

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