【2024新店精選】10月更新! 嘆Oppa主理手工意粉、典雅西班牙菜館
2024-10-18

同好友聚餐,齊齊試新店就最過癮~開飯仔每個月會搜羅各區特色新餐廳,同大家緊貼潮流打卡嘆美食,即睇邊間啱你心水~


10月更新

Oppa主理手工意粉 PECORINO

圖:美*食家Early_bird

最近韓廚因人氣節目「黑白大廚」而備受關注,唔知上環呢間由Oppa主理嘅意式餐廳啱唔啱你呢?由韓國團隊製作嘅手工意粉同Pizza係呢度嘅招牌菜,半開放式廚房可以睇到師傅嘅烹調過程𠻹。黑松露肉醬手工意粉、芝士意大利雲吞、意大利豬肉腸薄餅等配cocktail,加上簡約文青風裝潢,氣氛幾chill㗎。


典雅西班牙菜館 1862 BAR DE TAPAS Y VINO

圖:SophiaKwokEathkgirls

位於大館內、佔地2,000呎嘅西班牙餐廳,設計配合大樓19世紀維多利亞式建築物風格,加入英式古典元素,如磚石結構、拱門等,華麗又有神秘感。菜式則以西班牙中北部沿海地區嘅海鮮為主,包括招牌西班牙海鮮飯、烤加利西亞地區原條章魚腿、低溫慢烤西班牙乳豬等,而甜品必試肉桂捲雪糕三文治!


人氣歐式烘焙店 Bakehouse

新分店開到東涌,仲用埋該區特產製作新店獨家烘焙品!大澳蝦籽卷加入大澳益昌號招牌名物,將生炒天然蝦籽配上甜醬油,脆口惹味。另外奶茶蜂蜜丹麥酥多士同提拉米蘇軟雪糕都係東涌店限定,前者以自家製蜂蜜牛油浸泡丹麥酥,融合港式奶茶味奶油;後者則以意大利軟芝士雪糕為基底,插上用招牌冷萃咖啡浸泡過嘅手指餅乾,再灑上可可粉,風味獨特~


9月更新

越南法包×咖啡 NON CAFE

圖:leewengii麵包超人

由越籍夫婦經營嘅休閒風文青cafe,以純白色同米色藤椅做設計主軸,加埋落地大玻璃好relax。而menu就大玩越南style,越南扎肉法包除咗可以單點,仲可以變成全日早餐;另外仲有河內蛋咖啡、越南滴漏煉奶咖啡、椰子雪糕咖啡、牛油果沙冰配椰子雪糕等選擇,weekend嚟chill吓啱晒。


主打奶昔、窩夫 SHAKE!T

圖:misu_pomKeilwk

呢間飲品小食外賣店,標榜用新鮮水果製作奶昔,仲會fusion中式茶飲,幾有創意,如桂花黃桃奶昔、甜蜜18度蜜瓜奶昔、澳洲牛油果奶昔、花生醬奶昔等,而且每款都有充滿咬口嘅配料,用料十足。小食就以窩夫為主,包括土耳其無花果窩夫、巴馬火腿芝士窩夫等,鹹甜口味都有。


海鮮主題餐廳 ONDA

月初新開嘅地中海餐廳,由名廚Sergio Landi創辦,主打一系列特色海鮮料理。新鮮刺身到熱食都有選擇,好似加入鹽、胡椒等調味嘅意大利粉紅蝦、爽口嘅意式鯷魚露油醋汁煮青口、擺盤海星形狀嘅「有機三文魚配紅莓和三文魚子」等;如果好幾個人聚餐,蠍子魚番茄圓筒意粉好啱開心share。


8月更新

波蘭式軟雪糕 10/10 Ice Cream & Desserts

圖:heimenhendersonjan

軟雪糕可以轉幾多個圈?呢間傳統波蘭軟雪糕店就大約轉到7至8個圈喇,而且圏數多係當地軟雪糕嘅特色。小店由波蘭小伙子開設,佢特別喺意大利採購原材料同軟雪糕機𠻹。現時軟雪糕有雲呢拿同朱古力味,奶香濃郁;豐富啲則有配100%紐西蘭蜂巢、Bueno脆餅朱古力醬等口味。如果想方便share食,以雲呢拿雪糕做基底嘅3球或6球盒裝就啱你喇。


海景雪糕店 Milk & Cream

好Chill咁食雪糕~呢個品牌藏身於集團旗下一間多國菜酒吧餐廳,有維港海景相伴,日與夜都咁有relax。主打嘅澳式無添加手工雪糕有12款口味,經典同創意款式都有,而且選用澳洲全脂牛奶同新鮮水果製作,坊間少見嘅蜜桃梅爾芭味最有特色,靈感嚟自經典法式甜品㗎。另外沖繩黑糖抹茶、黑芝麻、海鹽焦糖花生、法式檸檬酸忌廉、藍莓芝士蛋糕等都值得一試。


本地人氣素食品牌 素年

圖:that.veggielifemarge1994

有特色嘅素食,都會吸引愛肉食嘅朋友仔,好似呢間最近打入港島喇~佢嘅菜品口味大眾化,以本地蔬菜炮製餐點,好似「十九幾種蔬菜有機本地野菌全日早餐」就可以一口氣食勻多款時蔬;另外青醬Pizza都有加入香港農場出品嘅新鮮食材。而招牌之一嘅「不可能芝士漢堡」都可以喺新店食到。


7月更新

印度土邦宮廷菜 Prince and the Peacock

主打印度土邦宮廷菜嘅餐廳,位於大館中央裁判司署二樓,由外至內都充滿歷史感覺。主用餐空間靈感嚟自土邦皇公瑪哈拉賈嘅服飾,又融合傳統印度頭飾同和織物嘅寶石色調,裝潢華麗舒適。菜餚由$38至$238不等,包括招牌菜Patti Samosa、煎烤到香噴噴嘅Chapli Kebab。而超過500年歷史嘅甜品Rose Kulfi,係加入藏紅花、玫瑰花瓣同開心果製成嘅凍奶霜。


幅古雅字畫×江南菜 弘文館

餐館聚集四位經驗豐富嘅名廚,以傳統⼿法炮製一系列江南菜,而中國四⼤古典菜系之⼀嘅淮揚菜,集泰州、揚州、淮安、上海等風味,如淮揚清燉獅⼦頭、酒香鰣⿂、宮廷稻草扎⾁等。當中宮廷稻草扎⾁,更選用泰州⿊豬腩⾁配上獨家醃製嘅泰州春菜,相當有特色。店內同⾓落都添置出自名⼈⼿筆嘅字畫珍藏同精緻盆景,環境風雅有格調。


酒吧+Pizza 208 ITALIAN

坐擁兩層空間嘅意大利菜館,地面設有酒吧同私人廂房,一樓則設有正宗薄餅烤爐,各有氛圍。而當地主廚將南北部菜式融入菜單,帶嚟多元化口味,例如傳統手工意大利雲吞、麵包煮海鮮湯、意式香腸馬鈴薯薄餅等。而11吋薄餅嘅麵糰經過48小時兩次發酵過程,批邊脹卜卜,口感輕盈,係必食菜式啊~


6月更新

日本鰻魚專門店 鰻の成瀬

圖:unaginaruse

鰻魚控注意~呢間喺日本多達170間分店嘅鰻魚專門店,已經登陸香港喇!外賣形式有4個size,其中最大份嘅「松」用上一整條鰻魚,如果驚食唔晒可以揀「梅」,都有半條鰻魚㗎。要食到日本風味,可以跟建議食法:先試原味鰻魚汁,再點芥末,最後灑辛香山椒粉,鰻魚嘅鮮甜就會愈來愈突出。另外單買鰻魚,或試鰻魚玉城燒、玉子燒加餸都唔錯。


雞白湯拉麵 マヌル屋

圖:apsggdxspxbqWlsit

呢間拉麵小店由日本人主理,只有吧枱座位,好有日本氛圍。店家標榜用11個鐘熬煮招牌雞白湯湯底,好多網民都話鮮味濃郁,仲有原味、黑蒜同辣味噌口味畀你揀,而且落單後會將碗預熱以保持湯嘅熱度𠻹。拉麵配上慢煮雞胸、烘烤過嘅雞叉燒,帶出唔同嘅鮮味。


香蕉煎餅小店回歸 香蕉仔

元朗有唔少掃街之選,而呢間小店獨沽一味憑住香蕉煎餅打出名堂,繼上年年頭宣布結業後,終於喺同區重開!餐牌同舊店大同小異,除咗有齊鹹甜口味,如開心果、榛子醬、阿華田、芝士肉鬆等等,仲有新口味焦糖脆餅𠻹~煎餅外脆內煙韌,配埋邪惡醬汁同軟熟嘅香蕉,的確係comfort food!留意由搓麵糰到煎製過程都係即叫即製,所以order後要耐心等待,開飯仔喺剛開門近1個鐘內幫襯,都要等上1個鐘先食到,想食嘅朋友仔記得要預留時間喇。


5月更新

娛樂體驗主題酒吧 LIPS Cocktails & Theatre

有魔術表演、棟篤笑、DJ表演等節目,咪以為去咗文化中心,其實係灣仔一間酒店嘅主題酒吧。店內以寶藍色做主調,帶點神秘感,每晚有唔同類型嘅演出,充滿娛樂氣氛。佢嘅創意雞尾酒都好有特色,其中Catch Me If You Can嘅香味氣泡,店員會由高處放下,客人要自己用酒杯接住;另外帶辣味嘅Spicy Blue則即席加上冧酒再點火,打卡100分。配埋鹹甜輕食包括芝士煙肉紅椒薯餅、迷你閃電泡芙拼盤等,飲吓食吓好relax。


台港夫婦主理 台蔡滷肉飯

圖:lorraineyk

荃灣一由台港夫婦主理嘅人氣台灣菜館,2024年入圍米芝蓮推介,可見出品有一定水準。佢最近逆市擴張,喺大角咀開新分店,餐牌暫時同荃灣本店相若,一樣有招牌滷肉飯、九層塔鹽酥雞、芋泥燒排骨等風味菜式。必食嘅滷肉飯用4小時炮製,淨係炒辛香料都要20至30分鐘,每一啖都係心機嚟啊~


古蹟×意大利菜 Sophia Loren Pizzeria  / Casa Sophia Loren  

圖:iamNICOtiffxxyyu

灣仔地標之一嘅百年古蹟,最近由一間意大利餐廳品牌進場,兩層分別供應唔同類型嘅拿坡里菜,地面係薄餅餐館,一樓就主打海鮮料理嘅西餐廳,可以品嚐招牌小龍蝦他他配鵝肝、意式炸油甘魚配燒洋薊及龍蒿醬等特色菜。如果想chill啲,一樓有露台座位,加上藍白色調同優雅風裝潢,都幾浪漫㗎。


4月更新

老牌滷水店副線 榕基海南雞

圖:餐廳(FB)

大埔有32年歷史嘅街坊滷水店,自幾年前由90後年輕一輩接手,一直推出唔少創新菜式,深受街坊歡迎。今個月更喺大圍開設全新副線,主打嫩滑海南雞,仲有新加坡喇沙同特色咖啡飲。另外亦將部分總店菜式帶到新店,包括滷水豬頸肉、滷水牛三寶等。


聯和墟毛孩友善Cafe WAKE UP Bistro

圖:EstherMok

三級歷史建築聯和市場活化後進駐唔少新店,當中就有呢間寵物友善café。裝潢走簡約路線,如保留白色主調,讓食客更容易感受昔日情懷;戶外座位仲可以帶同毛孩入座,一齊chill吓!師傅以本地時令有機蔬菜炮製多國菜,包括低溫雞肉紫薯沙律、三重芝士薄餅、烤美國安格斯肉眼扒等。


韓國過江龍 Samsam삼삼뼈국

圖:餐廳(IG)、Ace hk

呢間韓國fusion餐廳喺東大門受遊客同當地人歡迎,而家終於唔使飛,喺香港都食到喇!必食招牌名物土豆脊骨湯,分別有清湯同辣味選擇,湯底以骨頭慢火熬煮至濃郁奶白色,並用香菜調味,加埋軟腍嘅脊骨肉,好惹味啊!番茄羅勒燉豬脊骨都係推介菜式之一,配埋意大利麵、薯條同麵包,絕對係醫肚之選。仲有其他韓式燒肉、刀削麵、豬肉煎餅等,選擇好豐富~


3月更新

慢煮精緻西餐 紅館  

圖:fmchan0820

原區搬舖後,餐廳大咗,裝潢優雅得嚟帶少少文青感覺,無論係閨密聚會或約會都好啱feel。餐廳由法國藍帶主廚主理,供應招牌慢煮料理配自家製醬汁外,亦有特色薑母鴨、澳洲M8和牛他他、孜然羊串等鮮味同香口料理,照顧唔同食客口味。


韓系佐酒菜 韓大叔大排檔  

圖:Clareylee

以韓大排檔為題嘅餐館,菜式比「大排檔」精緻,可以食到包括醬油蟹、醬油鮑魚同醬油蝦嘅醬油拼盤,啖啖都係鮮味。另外韓式煎餅、炸雞、人參雞湯等風味料理都一樣有供應。而店內放滿啤酒樽、當地食材等作佈置,成陣韓風出晒嚟呀!


摩登泰國菜 SO! BangKok Thai Eatery & Desserts  

圖:hazelllyeungCo兒女

呢間裝潢時尚嘅泰國菜館,室內樓底高,以橙色作主調,設有特色石牆等佈置,而戶外兩排座位就採用露營為題,氣氛chill爆,好啱一班friend嚟聚餐。而餐點融入西式元素,例如有冬蔭功海鮮乾炒意粉、泰式涼拌煙三文魚等。另外各種咖喱、燒物佐酒一流。


2月更新

鰂魚涌手工純素烘焙店 Maya Bakery & Bar

新年食得豐富有罪惡感?呢間手工純素烘焙店可能幫到你,品牌標榜以天然食材製作港西Fusion糕點、麵包同茶點,其中招牌純素蛋撻、班蘭菠蘿包同開心果牛角包都係必試款式。另外西式口味都一樣有供應,純素發酵忌廉芝士、蘑菇發酵松露忌廉芝士酸種麵包就啱晒芝士控喇。飲品方面除咗濃縮咖啡康普茶等咖啡或健康飲品,亦有Honeybee Gin Tea等酒類飲品。


台灣過江品牌 胖老爹美式炸雞

圖:品牌(FB)、為食肥寶

由台灣過江嘅炸雞店唔一定係台式風味嘅,呢間外賣店就主打美式風味喇~佢嘅炸雞標榜即點即炸,落單後要等大約20分鐘或以上。炸雞沾上自家調配嘅醃漬粉、炸粉厚薄適中,入口香脆又有美式奶香風味,而鍾意食雞翼嘅朋友重可以揀全翼𠻹。配埋波霸花枝丸、台灣直送甜不辣等小食,外賣都可以好豐富。


西環葡萄酒主題小酒館 Crushed Wine Bar

酒友bookmark~由雙層葡萄酒零售店轉型為Wine Bar概念小酒館,酒香四溢嘅感覺特別chill。餐廳主打嘅3杯/5杯葡萄酒品酒套餐只需$180起,CP值幾高。而菜式創作靈感則以各種農產品,例如充滿創意嘅辣椒黑朱古力伴茄子。店家亦會提供wine pairing建議,好似烤韭葱伴杏仁蒜蓉泥可配質感豐富嘅Luddite Saboteur白酒;特色花生醬批就同Guthrie Family Wines Heirloom Grenache紅酒幾夾。


1月更新

北海道起家創意拉麵 竹麓拉麵

拉麵有幾多款口味?呢間拉麵店自1996年喺北海道開業至今,就創作多達500款拉麵喇~不過嚟到香港先以3款招牌拉麵同大家見面,包括九州豚頭背脂拉麵、和牛鹽風拉麵同名古屋雞湯拉麵。其中和牛鹽風拉麵唔只配上低溫慢煮鹿兒島A5福永和牛牛肋肉,連湯頭都加入日本產牛筋慢火煮熬,鮮味突出。


平鐵牛扒副線新分店 研香  

由賣牛扒到到賣中式糖水都大受歡迎嘅品牌,今次約1,800呎嘅新分店,增設嘅甜品同飲品都加入西式元素!人氣嘅開心果露豆腐花就有新拍檔喇,包括開心果梳乎厘、開心果Latte等;另外亦照顧大眾口味,供應意大利芝士蛋糕同草莓味梳乎厘。而飲品重有「啜豆花」系列,以及競賽級咖啡𠻹,選擇多好多呀~


日本高質吉列豬扒 とんかつ専門店 宴美豚

圖:k_b_y.foodairykonglui.food

嚟自日本嘅高質吉列豬品牌,以日本店嘅秘製配方,將北海道四元豚炸至金黃酥脆,食落香脆又juicy;客人重可以自行研磨芝麻製成個人風味嘅醬汁,令吉列豬更加惹味。而定食配搭清新椰菜可以免費追加,好解油膩感。而豬肉以外,吉列宮崎和牛石燒、宮崎和牛野菜火鍋、黑炭咖喱等都係唔錯嘅選擇。


文:Cathy




關鍵字
新店
過江龍
炸物
拉麵
烘焙
純素
泰國菜
韓國菜
西餐
Cafe
海南雞
開飯專題
開飯仔為你提供各類型最新飲食情報及優惠,全面照顧你的飲食喜好。
餐廳資料
更多
收起
本月熱門
持續更新! 2024生日優惠 11月嘆免費自助餐、清酒半價等
3天前
【2024新店精選】10月更新! 嘆Oppa主理手工意粉、典雅西班牙菜館
2024-10-18
【隨時更新】零食速報 新款零食、酒品點評
2024-10-21
開飯情報 10月號
2024-10-09
蟹迷必睇!全港5間蟹主題自助餐合集
2024-10-22