自Omnipork發佈會後，很多朋友問何時有得食「新豬肉」，Green Common最近終於在上環Kind Kitchen推出一系列新豬肉菜式，讓大家久等了！

儘管團隊做了幾個月廚房實驗，Omnipork的變化之多，仍然不斷為我們帶來驚喜。Omnipork在質感上媲美手打豬肉，可以煎、炒、燉、炸、釀、蒸，在眾多變化之中，我們選定了餃子、釀物、肉丸、擔擔麵和肉醬意粉，這五款深受港人喜愛的美食做出新豬肉版本。

我們將這一系列美食命名為「良豚」，是因為Omnipork比起一般豬肉更低碳、更健康也更善良，是對自己、地球和動物更優質的選擇。

我們選用了日式餃子皮來做良豚煎餃，薄身的餃子皮較容易突出Omnipork的味道，餃子皮煎得稍為脆口，裡面是嫩滑多汁的新豬肉餡；藕遇膳良豬的釀料有點像肉餅，以新豬肉混合冬菇，釀入蓮藕後煎香，加上醋汁提味，香氣撲鼻。

讓我們相當意外的是，不少同事試過Omnipork膳良豬肉醬意粉後，不約而同地大力推薦這款主食，多位美食Blogger也向我們表示，Omnipork混合洋葱，加上濃郁茄醬，根本吃不出是肉是素，而且選用較幼身的意粉來煮，口感剛剛好。

Kind Kitchen另一道新招牌美食，是港式絲麥奶茶！我們將瑞典品牌植物奶OATLY與本地老字號茶王捷榮來一場cross-over，捷榮的茶底極香，味道回甘，配上幼滑的植物奶，在茶餐廳歎奶茶的感覺番晒嚟！

Kind Kitchen by Green Common
地址：中環德輔道中173號Nan Fung Place 1樓1號舖
電話：21100055
營業時間：星期一至日11:30 - 22:00

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