 | 喜雅的素學練習 90後女生，伶牙利齒但偏愛食菜，沉迷研究健康的全素烘焙。學素上自問未做到一百分，樂意天天練習，天天進步。fb專頁：veggiepracticebook |
話說猴年的一開始就接連去了兩個小旅行，分別是新加坡和日本，整天食東食西食到臉都圓了，回港後要多多飲綠果露平衡一下腸胃（http://goo.gl/Cl5bXW）。這兩天重溫旅行照片，發覺雖然新加坡地方不大，但素食餐廳真的很普遍啊。周圍的美食廣場都總有一兩間餐廳在門口貼有「素」的字樣。其中一個無意發現的美食中心Fortune Centre，更加是充滿不同風格的素食店和素食材零售點！素食愛好者去到新加坡一定要朝聖喔！因為時間關係，我只光顧了一家日本蔬食料理店Herbivore。
大大的一個「素」字在門。Herbivore是奶素餐廳，有少量的素肉餐點，主要都是用天然蔬菜為主。
臨近晚上用餐時間，一坐下我就失控的點餐了。店子是用平板下單，依圖片下單已經可以。種類包括前菜、刺身（素的）、小食、麵條、壽司、串燒和甜品等等。
先來一客三文魚刺身，賣相幾可亂真，但味道和口感普普通通。
再來我喜歡的烏龍麵：湯底清甜，麵質彈牙，棒！
這個鰻魚壽司卷！神作！一定要點啊！用豆腐蓉做鰻魚肉，紫菜做皮，整個壽司卷一口一件，口感充滿層次，壽司飯有用少少醋調味，好開胃！
炸雜菜餃子，很香脆，而且很有內涵（笑）
最後點了一杯菠蘿汁作尾。
地點在這，記得要去一嚐啊！
190 Middle Road, #01-13/14, Fortune Centre, Singapore 188979
※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。※