鮨燐

营业中

休息中

Item: 鮨燐
Rating: 4
Author: Ga_bby

Sushi Rin

4.5

562 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

16523

上环

$401-800

日本菜寿司/刺身厨师发办少盐少糖食店

537

资讯:
餐厅:	鮨燐

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Ga_bby

等级4

478

由鯛魚嘅甜味，到凡立貝嘅滑順口感，再到墨魚嘅黏滑口感，壽司款款精彩令味蕾享受高潮。章紅魚同深海池魚帶嚟豐富嘅海洋風味，金目鯛同池魚則係嫩滑魚味濃，同埋醋鯖魚嘅微酸風味同拖羅嘅肥美，平川海膽散發嘅濃濃香氣，味道濃厚甘甜回甘強，每啖海膽膏都充滿海味，口感豐富飽滿又新鮮，入口順滑鮮美，真係令人欲罷不能。師傅意想不到地健談又熱情，解釋咗每款壽司嘅配料同製作過程，更講埋每款魚嘅來源地同典故，師傅識咁多野真係好專業！

由鯛魚嘅甜味，到凡立貝嘅滑順口感，再到墨魚嘅黏滑口感，壽司款款精彩令味蕾享受高潮。章紅魚同深海池魚帶嚟豐富嘅海洋風味，金目鯛同池魚則係嫩滑魚味濃，同埋醋鯖魚嘅微酸風味同拖羅嘅肥美，平川海膽散發嘅濃濃香氣，味道濃厚甘甜回甘強，每啖海膽膏都充滿海味，口感豐富飽滿又新鮮，入口順滑鮮美，真係令人欲罷不能。

師傅意想不到地健談又熱情，解釋咗每款壽司嘅配料同製作過程，更講埋每款魚嘅來源地同典故，師傅識咁多野真係好專業！