朋友生日🥰梗係要帶佢食好啲啦，位於上環嘅❣︎鮨燐❣︎廚師發辦真係一個好合適慶㊗️嘅地方，餐廳用上時令菜式，不時不食😋👍🏻師傅嘅廚藝仲非常精湛，全部菜色都超好味🤤而且店員服務超班👍🏻生日仲有寫名🖋️畫碟同即有即有📸服務，朋友收到超開心呀🥳亦好有紀念價值，而家餐廳提早預訂仲有78折優惠添，真係超推薦比大家🫶🏻✫彡先付𒊹︎金平蓮藕口感爽脆鮮甜，鹹中帶甜。𒊹︎半片明太子醬即係日本🇯🇵嘅關東煮，面頭加上明太子醬😋再燒過，口感綿密。𒊹︎炸米紙鵝肝Moses 酥脆炸米紙，配搭鵝肝Moses😋同黑醋汁炸米紙，口感輕盈滑嫩。✫彡刺身三種𒊹︎魴魚刺身魴魚刺身上灑上竹炭鹽，及青檸片拌碟，味道清爽甘甜😋👍🏻肉質細嫩柔軟。𒊹︎北海道仙凰趾生蠔呢款蠔係來自日本🇯🇵北海道，有海中牛奶🥛之稱😋肉質肥厚，口感creamy，重海水味，師父再加上酸汁同海葡萄，一啖放晒落口😝我而家仲回味梗👍🏻👍🏻👍🏻𒊹︎海膽帶子帶子略燒過😋肉質軟嫩鮮甜，海膽味道甘甜👍🏻互相襯托，味道更鮮味。✫彡刺身二種𒊹︎北海道榮螺壺燒榮螺喺日本🇯🇵超受歡迎👏🏻佢係我食過最好食嘅海螺🐚🤤酒煮螺肉吸收晒湯汁嘅精華，再切成粒粒，佢獨有嘅海水🌊鹹鮮味，真係食唔停口。𒊹︎秋刀魚刺身 秋刀魚一款係刺身，入口有濃郁魚油香，另一款用豉油燒過，帶有少少🤏🏻煙熏味。✫彡燒物𒊹︎北海道毛蟹毛蟹細緻鮮味😋👍🏻配上毛蟹蟹膏醬，香濃滑口，灑上少少柚子皮，入口更清新。𒊹︎鹿兒島A4和牛 和牛味道濃郁😋👍🏻卷埋蔥蒜一齊食，更加有層次感。✫彡刺身二種𒊹︎北海道馬糞海膽海膽濃郁甘甜😋👍🏻配上牡丹蝦他他彈牙口感，同鱈魚乾一齊食，真係爽死了🤤🤤🤤𒊹︎拖羅手卷一款係用上吞拿魚赤身背脊位，魚味較重，有天然嘅魚油香🤤👍🏻另一款係燒過係大拖羅，內有蔥花紫蘇葉同柚子蘿蔔，幫助減膩。✫彡燒物𒊹︎鹿兒島喜之次燒喜之次有深海紅寶石之稱😋肉質超細膩🤤👍🏻外皮燒都得香脆👍🏻油脂香濃，又係我食過整得最好食嘅喜之次🤤👍🏻✫彡食事𒊹︎北海道產蝦夷鮑魚土鍋飯鮑魚超彈牙🤤👍🏻土鍋飯吸晒海鮮嘅精華，鮮味十足，食唔停口。𒊹︎麵豉湯再飲返碗熱辣辣嘅麵豉湯暖暖胃😋👍🏻𒊹︎抹茶🍵奶凍超濃郁嘅牛奶🥛香🤤同清新嘅搽茶，口感超滑順柔嫩，入口即溶，連埋蠟燭同寫字嘅服務，打卡一流📸👍🏻…查看更多
坐係吧枱度睇住師傳製作每件刺身/壽司🍣，睇度不止刀功了得，佢仲十分細心、花足心思去料理每款菜，由食材至烹調方法都好講究，添上唔同既調味料，明白到師傳對食材既要求同執著；而且仲會介紹每一道菜既食法，亦會拎食材比我地影相，滿足哂我地打卡既願望，絕對係視覺+味覺盛宴
✨前菜： 💥甘筍蓮藕：甘筍酸甜，蓮藕爽脆，兩款都好開胃。💥明太子伴片：伴片口感好似魚蛋，彈牙煙韌，加上明太子鹹香味，非常匹配💥日本鵝肝慕絲米子：鵝肝味濃郁，口感柔軟順滑，加上米子脆口，好味💥鯛魚：白身魚肉身比較細緻彈牙，口感清淡，加上昆布醬汁帶出魚肉鮮甜💥北海道真蠔：好大隻，口感creamy又鮮甜，加上沖繩海葡萄，增添了風味，最下面加上水雲，口感滑滑，酸微微，清清味蕾✨深海池魚及北海道銀鱈魚腩💥前者：魚身介花像魷魚，口感嫩滑，肉質爽口，魚味突出💥後者：油份好重，魚香和魚油同時大爆發💥生北寄貝：味道鮮甜，比起赤貝冇咁爽，但佢嘅甜味比赤貝有過之而無不及✨秋力魚💥前者：生食，不用加Wasabi，只配上細蔥、姜蓉及少許酸汁，己經鮮味💥後者：輕輕一燒，魚油出晒黎，不用加調味，己經好味💥拖羅手卷：赤身、中拖羅及大拖羅用紫菜包住一齊食，三款吞拿魚不同部位一齊食，真係第一次，腩位滑嫩多油脂，夾上紫菜香，好完美💥天婦羅蘆筍及松茸菇：兩款先不點天婦羅汁，都食得出菇味及蘆筍味好甜，加上少少檸檬汁，兩者更加香濃💥北海道牡丹蝦：蝦肉彈牙，上面加上煮過既蝦膏，令肉質更鮮甜💥油金魚：魚上面加上柚子胡椒醬，有少少辣，但又同油金魚好夾，正💥佐世保光文魚：係呢個夏季節先有，佢油份較多，就咁食都食到魚香味💥海膽紫菜手捲：海膽非常鮮甜！配合脆口紫菜，每啖都充斥味蕾，心動不已💥昆布麵豉湯：昆布味道鮮濃，不會過鹹，再加上豆腐，解一解腻💥抺茶奶凍：濃厚既抺茶加上淡淡鮮奶，口感順滑，抺茶不苦澀帶有茶香味，大滿足🌟新鮮食材配上專業嘅服務，一個美好嘅日料體驗。無論係為咗自己享受，定係想找個好地方慶祝特別日子，呢度都係一個唔錯嘅選擇🤗
