GREEN

誰說嘆下午茶是女生的專利?瞓到安樂醒，篤下電話上上網，再約朋友去吃三層架下午茶，也是筆者喜歡的減壓方法。世界變了，今時今日的三層架下午茶，不再局限於手指三文治，如Hotel Icon的Green，其新推出的下午茶，就是以海鮮為主打。不過，內容再新穎，仍然保留了傳統的英式鬆餅。看餐牌這是含酒精的，原來是在提子乾之上，浸了酒的提子乾，與熱暖又鬆軟的鬆餅又幾夾檔，就咁食已不錯。喜歡既話，自行塗上Clotted Cream，以及果占，是五星級酒店應有的水準。吃架內的食物前，可先喝湯。龍蝦湯十分濃郁，且有頗多的龍蝦肉在內，很足料，小小一碗份量合宜。三層的下午茶，其中的兩層是以海鮮為主角，由頂頭的說起吧！龍蝦杯沙律，波士頓龍蝦已起肉，伴以沙律菜、芒果肉，以及清爽的汁醬，有助打開胃口。另外還有生蠔，Coffin Bay鮮爽之餘，亮點是加入了黑魚子，灑少許青檸汁就更對口胃。北海道帶子的口感自然好，面頭鋪上了爆汁的三文魚籽，口感倍升。墊底還加入了黑松露炒蛋，有趣。中間的一層，同樣有生蠔，品種亦相同，分別在於醬汁，配上血色瑪莉，又是另一番滋味。接著兩款，蠻有日式風情，牡丹蝦刺身，自己醬油自行唧。相比之下，