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5星級酒店出品大排檔價錢
2024-02-08 1431 浏览
在大嶼山工作後往深水埗找食。見遠處有鋼鐵俠等身模型，好奇下往觀看見模型站於食店前，門口菜牌寫有油封鴨，在肚餓没期待的心情下入內，點了意式薄切生牛內，生牛肉嫩滑配合芝麻菜，甜醋芝士配合得宜。油封鴨可算是工夫菜，用油慢煮再將鴨腿油悶最少數小時或至一倆天，再用熱火將皮煎脆及將鴨腿内的油脂迫出。鴨腿上枱熱氣四溢，只用义一插已可輕鬆将鴨腿骨肉分離，鴨皮煎得鬆化脆香如乳豬皮，鴨肉則細嫩幼滑，這道菜只可說是精彩。其它食物如湯，甜品也是水準之作。此小店大排檔價錢，5星酒店水準。我必會再到此試其它食物
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在大嶼山工作後往深水埗找食。見遠處有鋼鐵俠等身模型，好奇下往觀看見模型站於食店前，門口菜牌寫有油封鴨，在肚餓没期待的心情下入內，點了意式薄切生牛內，生牛肉嫩滑配合芝麻菜，甜醋芝士配合得宜。
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油封鴨可算是工夫菜，
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用油慢煮再將鴨腿油悶最少數小時或至一倆天，再用熱火將皮煎脆及將鴨腿内的油脂迫出。
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鴨腿上枱熱氣四溢，只用义一插已可輕鬆将鴨腿骨肉分離，鴨皮煎得鬆化脆香如乳豬皮，鴨肉則細嫩幼滑，這道菜只可說是精彩。
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其它食物如湯，甜品也是水準之作。
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此小店大排檔價錢，5星酒店水準。我必會再到此試其它食物
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