我同老婆都钟意食油封鸭髀曾经食过好多间餐厅只有偶尔一两间系满意。呢间餐厅嘅油封鸭髀网上流传系世一，几年嚟都未有机会试，今日趁住结婚周年，预早订枱日常呢个传说中嘅名菜。由于见到前菜都好精美，而且餐厅做优惠，叫一个主菜可以用优惠价$88叫一个前菜，忍唔住叫咗四个嚟试吓。意式薄切油甘鱼配橘子甜醋$108一般去食日本嘢都会叫油甘鱼刺身，但系配上特制嘅西餐酱汁，令鱼嘅鲜味提升咗，层次丰富咗，最神来之笔就系配上法国柑橘仔，唔酸之余非常清新，如果夹埋一齐食令人非常回味。
法式香煎鹅肝配柚子珍珠$88香煎鹅肝好多餐厅都会卖，但有时做得唔好，鹅肝会有筋又或者带一种腥味，又或者煎得唔够透，食唔到松化嘅口感。但系呢个鹅肝可以话系超水准入口松化油分充足而且余韵悠长，配面包食，一啲都唔觉得腻口。同样𠮶粒法国桔仔又发挥解腻嘅作用。
香煎北海道带子黑鱼子配黑松露忌廉汁$88一般香煎带子都系会跟白酒忌廉汁，呢度都唔例外，但酒量控制得非常好唔会喧宾夺主，带子煎得两面金黄椒香，加上黑松露嘅独特香味，呢个前菜令人胃口大开。
烧法国鹌鹑髀配红桑子陈醋汁$88除咗去米芝莲法国餐厅之外，我好少会见到餐厅提供呢个菜式，而且仲系当前菜食。鹌鹑髀烧得啱啱好皮脆肉嫩。蘸上意大利陈醋食，一啲都唔油腻，令人印象深刻。油封鸭髀配杏脯乳酪汁$238期待已久，主角终于出场！外皮煎得非常香脆，一啲都唔油腻。鸭肉本身已经腌过，烤焗得比较干身，但食落一啲都唔柴，蘸上杏脯乳酪汁，微酸而带清新嘅味道同呢个鸭髀，可谓绝配，难怪咁多客人慕名而来。低温慢煮美国和牛面颊配薯蓉$278其他西餐厅比较少出呢道菜，因为牛面颊一般都做得比较嚡口。经过慢煮同埋用红酒去腌制之后，牛脸颊浓郁嘅牛肉香味进一步提升，而且呢个汁，配埋薯蓉嚟食，真系天衣无缝。香煎南极橙鱼配红桑子果蓉$268食咗咁多嘢之后对呢间餐厅出品好有信心，于是试埋呢一个期间限定嘅南极橙鱼。其实本人对于红桑子汁一直都反感唔钟意佢𠮶种酸味，但不得不赞厨师嘅功力，将红桑子清新嘅口味调校得啱啱好，再配埋呢个鱼真系越食越开胃。橙鱼我之前都未食过，所以冇期待，但系个鱼皮煎得好香脆，鱼肉实净，鱼味都系一般。主要都系靠个红桑子汁。
焗苹果批伴雪糕$62由于庆祝结婚周年，点都要叫个甜品增加仪式感。苹果批焗得好香脆，不过啲苹果就唔觉有特别处理，所以食落都系苹果还苹果，批还批，不过如果以呢个价钱都已经冇投诉。整体嚟讲，呢间餐厅前菜同主菜都处理得非常好，难怪当日6点半侍应已经话冇吉位，未够7点已经全院满座。传说中嘅油封鸭髀亦都令我喜出望外。另外侍应服务非常专业态度亲切。令用餐嘅感受非常良好。不过奉劝各位，如果嚟食真系要订位。…查看更多
法式香煎鹅肝配柚子珍珠$88香煎鹅肝好多餐厅都会卖，但有时做得唔好，鹅肝会有筋又或者带一种腥味，又或者煎得唔够透，食唔到松化嘅口感。但系呢个鹅肝可以话系超水准入口松化油分充足而且余韵悠长，配面包食，一啲都唔觉得腻口。同样𠮶粒法国桔仔又发挥解腻嘅作用。香煎北海道带子黑鱼子配黑松露忌廉汁$88一般香煎带子都系会跟白酒忌廉汁，呢度都唔例外，但酒量控制得非常好唔会喧宾夺主，带子煎得两面金黄椒香，加上黑松露嘅独特香味，呢个前菜令人胃口大开。烧法国鹌鹑髀配红桑子陈醋汁$88除咗去米芝莲法国餐厅之外，我好少会见到餐厅提供呢个菜式，而且仲系当前菜食。鹌鹑髀烧得啱啱好皮脆肉嫩。蘸上意大利陈醋食，一啲都唔油腻，令人印象深刻。油封鸭髀配杏脯乳酪汁$238期待已久，主角终于出场！外皮煎得非常香脆，一啲都唔油腻。鸭肉本身已经腌过，烤焗得比较干身，但食落一啲都唔柴，蘸上杏脯乳酪汁，微酸而带清新嘅味道同呢个鸭髀，可谓绝配，难怪咁多客人慕名而来。低温慢煮美国和牛面颊配薯蓉$278其他西餐厅比较少出呢道菜，因为牛面颊一般都做得比较嚡口。经过慢煮同埋用红酒去腌制之后，牛脸颊浓郁嘅牛肉香味进一步提升，而且呢个汁，配埋薯蓉嚟食，真系天衣无缝。香煎南极橙鱼配红桑子果蓉$268食咗咁多嘢之后对呢间餐厅出品好有信心，于是试埋呢一个期间限定嘅南极橙鱼。其实本人对于红桑子汁一直都反感唔钟意佢𠮶种酸味，但不得不赞厨师嘅功力，将红桑子清新嘅口味调校得啱啱好，再配埋呢个鱼真系越食越开胃。橙鱼我之前都未食过，所以冇期待，但系个鱼皮煎得好香脆，鱼肉实净，鱼味都系一般。主要都系靠个红桑子汁。焗苹果批伴雪糕$62由于庆祝结婚周年，点都要叫个甜品增加仪式感。苹果批焗得好香脆，不过啲苹果就唔觉有特别处理，所以食落都系苹果还苹果，批还批，不过如果以呢个价钱都已经冇投诉。整体嚟讲，呢间餐厅前菜同主菜都处理得非常好，难怪当日6点半侍应已经话冇吉位，未够7点已经全院满座。传说中嘅油封鸭髀亦都令我喜出望外。另外侍应服务非常专业态度亲切。令用餐嘅感受非常良好。不过奉劝各位，如果嚟食真系要订位。…查看更多
