影片
更多
2022-05-18
614 浏览
茗茶及滾水（晚市）$28 / 每人頭選了鐵觀音勾魂叉燒（5件）$188大圍小館其中一道招牌菜！ 勾魂叉，厚切！大塊！上枱時，店員把叉燒表面塗上以15年陳皮調製而成的醬汁後，即席以火槍烤香，令入口甜酸及散發陳皮香氣的15年陳皮醬汁燒至焦糖化，更能迫出叉燒脂香及陳皮香，形成一層焦甜而略脆的「勾魂蜜叉皮」，再沾上金鳳香米脆脆，好香口！菠蘿生炒骨 $168生炒骨夠鑊氣，店員表示以新鮮菠蘿入饌，菠蘿肉不酸，天然水果甜酸味，額外還附上一碟甜酸菠蘿汁可供自行添加～蜑家鴛鴦魷 $208鑊氣十足！ 鴛鴦魷，一魷兩味！ 一味是彈牙的炒原味鮮魷魚、另一味是醬炒魷魚。 而且芥蘭選料新鮮，好爽脆，又完全無草青味！砂煲蝦頭膏炒飯 $188炒飯粒粒分明，不會過份乾身，亦不會過分濕潤，入口充滿蛋香及蝦頭膏香！上枱時店員會於食客面前把飯再熱炒翻一翻，砂煲保溫功效強，熱力足夠之餘令原本已經夠香的炒飯粒受熱更平均、香氣更撲鼻！ 蒜香無骨魚 $138即叫即制，炸得酥脆，內裏好軟、好滑溜，加上蒜香椒鹽調味，惹味！雖然叫無骨魚，其實都有完整魚骨，不過魚骨柔軟得同滑溜魚肉合二為一，軟軟的魚骨和滑溜魚肉一咬就容易入口溶化吞吃！綠豆蒟
選了鐵觀音
勾魂叉燒（5件）$188
大圍小館其中一道招牌菜！ 勾魂叉，厚切！大塊！
上枱時，店員把叉燒表面塗上以15年陳皮調製而成的醬汁後，即席以火槍烤香，令入口甜酸及散發陳皮香氣的15年陳皮醬汁燒至焦糖化，更能迫出叉燒脂香及陳皮香，形成一層焦甜而略脆的「勾魂蜜叉皮」，再沾上金鳳香米脆脆，好香口！
菠蘿生炒骨 $168
生炒骨夠鑊氣，店員表示以新鮮菠蘿入饌，菠蘿肉不酸，天然水果甜酸味，額外還附上一碟甜酸菠蘿汁可供自行添加～
蜑家鴛鴦魷 $208
鑊氣十足！ 鴛鴦魷，一魷兩味！ 一味是彈牙的炒原味鮮魷魚、另一味是醬炒魷魚。 而且芥蘭選料新鮮，好爽脆，又完全無草青味！
砂煲蝦頭膏炒飯 $188
炒飯粒粒分明，不會過份乾身，亦不會過分濕潤，入口充滿蛋香及蝦頭膏香！
上枱時店員會於食客面前把飯再熱炒翻一翻，砂煲保溫功效強，熱力足夠之餘令原本已經夠香的炒飯粒受熱更平均、香氣更撲鼻！
蒜香無骨魚 $138
即叫即制，炸得酥脆，內裏好軟、好滑溜，加上蒜香椒鹽調味，惹味！
雖然叫無骨魚，其實都有完整魚骨，不過魚骨柔軟得同滑溜魚肉合二為一，軟軟的魚骨和滑溜魚肉一咬就容易入口溶化吞吃！
綠豆蒟蒻糕糖水
蒟蒻糕晶瑩剔透！整碗糖水沒有過份甜膩，入口感覺好清涼、消濟！
椰汁馬豆糕
椰漿味濃郁！好椰！
_____
大圍小館 (大圍)
大圍積福街92號地舖
_____
张贴
