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2022-07-20
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.📍店舖：全日雞實驗所📍#饅頭去北角 #饅頭食星馬菜————————————————🥢全日溫泉海南雞脾飯餐 ($68)🔻無味精靚湯海底椰湯色水好清冇泛油，雞味香濃，鹹味唔重，海底椰鮮甜味道突出，入囗清潤舒適。◾評分：8.5/10🔻醬油小黃瓜小黃瓜好好食，淡淡嘅醬油鹹香夾雜微微醋味酸甜，麻油香氣更令其增色不少。◾評分：8.4/10🔻海南雞脾雞皮有少少彈性，冇肥膏夾喺中間，唔嚡口，同肉質匹配，但有啲部位嘅雞皮就略嫌厚咗啲。雞肉顏色帶少少粉嫩，肉質好軟滑，啲肉咬嗰陣係可以鬆開一層層，但又keep到一定程度嘅肉感咬口，唔會扎實難嚼。不過雞肉味唔太濃郁，鹹味分佈有不平均狀況，有好幾嚿肉偏鹹。三色醬汁嘅薑蓉打成泥狀，辛香更好地融入雞肉；辣汁辛甜具些少刺激感，清爽與香惹並肩；甜醬香稠不過鹹，三者配雞/飯都係唔錯之選。◾評分：7.8/10🔻香噴噴香飯超大碗，金鳳米米香頗重，但質地偏乾，香茅同紅蔥頭味道會相對雞油更搶戲。◾評分：7.1/10🔻冷泡烏龍茶似白開水，完。◾評分：3.0/10————————————————🔸整體評分：7.9/10🔸小編回頭率：7/10
📍店舖：全日雞實驗所📍
#饅頭去北角 #饅頭食星馬菜
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🥢全日溫泉海南雞脾飯餐 ($68)
🔻無味精靚湯
海底椰湯色水好清冇泛油，雞味香濃，鹹味唔重，海底椰鮮甜味道突出，入囗清潤舒適。
◾評分：8.5/10
🔻醬油小黃瓜
小黃瓜好好食，淡淡嘅醬油鹹香夾雜微微醋味酸甜，麻油香氣更令其增色不少。
◾評分：8.4/10
🔻海南雞脾
雞皮有少少彈性，冇肥膏夾喺中間，唔嚡口，同肉質匹配，但有啲部位嘅雞皮就略嫌厚咗啲。
雞肉顏色帶少少粉嫩，肉質好軟滑，啲肉咬嗰陣係可以鬆開一層層，但又keep到一定程度嘅肉感咬口，唔會扎實難嚼。不過雞肉味唔太濃郁，鹹味分佈有不平均狀況，有好幾嚿肉偏鹹。
三色醬汁嘅薑蓉打成泥狀，辛香更好地融入雞肉；辣汁辛甜具些少刺激感，清爽與香惹並肩；甜醬香稠不過鹹，三者配雞/飯都係唔錯之選。
◾評分：7.8/10
🔻香噴噴香飯
超大碗，金鳳米米香頗重，但質地偏乾，香茅同紅蔥頭味道會相對雞油更搶戲。
◾評分：7.1/10
🔻冷泡烏龍茶
似白開水，完。
◾評分：3.0/10
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🔸整體評分：7.9/10
🔸小編回頭率：7/10
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