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2025-06-23
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最近和家人去荃新天地的「自己人」吃晚飯，有我們喜歡的潮州菜菜式，味道正宗，價格合理，平日也有不少客人，生意很旺。食物種類也蠻豐富的，這晚我們吃得很開心滿意。潮汕炸乳鴿 $49乳鴿一開二，外皮酥脆，內裡肉質嫩滑，保留了原汁原味，味道濃郁，沒有過多調味，能吃到鴿肉的鮮香。黑胡椒大虎蝦 $148除了黑胡椒外還加了辣油，辣度頗強，適合喜歡辣的人。二頭虎蝦尺寸大約手掌般，蝦肉厚實彈牙，燒得剛好不會過老，亦有鮮味。羊肚菌燉螺頭湯 $49湯底清甜，螺頭燉得夠火候，口感彈性適中，羊肚菌帶有淡淡菌香，喝起來很舒服滋補。酸菜焗花甲王 $139花甲飽滿鮮味無沙，數量頗多，金不換味道較重，帶來獨特的香氣，整體調味濃厚。蒽香角螺 $149角螺肉質爽口，底下還有炒過的窩筍絲，口感脆嫩，帶出螺肉的鮮味，調味不過重，能吃到食材的天然風味。魚翅撈飯 $169魚翅搭配類似聖子撈飯，飯底有湯汁及蛋香，每一口都帶有海鮮的鮮美和蛋香的濃郁，魚翅撈飯，吃起來特別開心。新鮮油柑汁 $29油柑具有生津解渴、清熱降火、潤腸通便的功效，是潮汕名物，帶點天然的果酸，清爽不膩，喝起來解膩。黃皮手打檸檬茶 $29大大杯份量足，甜度適中，解辣又
潮汕炸乳鴿 $49
乳鴿一開二，外皮酥脆，內裡肉質嫩滑，保留了原汁原味，味道濃郁，沒有過多調味，能吃到鴿肉的鮮香。
黑胡椒大虎蝦 $148
除了黑胡椒外還加了辣油，辣度頗強，適合喜歡辣的人。二頭虎蝦尺寸大約手掌般，蝦肉厚實彈牙，燒得剛好不會過老，亦有鮮味。
羊肚菌燉螺頭湯 $49
湯底清甜，螺頭燉得夠火候，口感彈性適中，羊肚菌帶有淡淡菌香，喝起來很舒服滋補。
酸菜焗花甲王 $139
花甲飽滿鮮味無沙，數量頗多，金不換味道較重，帶來獨特的香氣，整體調味濃厚。
蒽香角螺 $149
角螺肉質爽口，底下還有炒過的窩筍絲，口感脆嫩，帶出螺肉的鮮味，調味不過重，能吃到食材的天然風味。
魚翅撈飯 $169
魚翅搭配類似聖子撈飯，飯底有湯汁及蛋香，每一口都帶有海鮮的鮮美和蛋香的濃郁，魚翅撈飯，吃起來特別開心。
新鮮油柑汁 $29
油柑具有生津解渴、清熱降火、潤腸通便的功效，是潮汕名物，帶點天然的果酸，清爽不膩，喝起來解膩。
黃皮手打檸檬茶 $29
大大杯份量足，甜度適中，解辣又解渴，上桌時還有噴煙效果，增添趣味，手打檸檬茶加上黃皮的獨特果香令他與眾不同。
滷水拼盤 $99
包含鵝片、鵝肝、鵝翼、豆腐、墨魚等，滷水汁十分香濃，另外附的酸汁能提升食材的鮮味，滷製過的食物都十分入味。
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