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2023-01-21
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期待好耐！今日終於黎到Sushi Hisayoshi (鮨 央泰)食omakase🤣 今日係黎自日本既金子師傅負責處理我今日簡嘅餐 皇$2180晚市套餐🤩🍀前菜長崎縣 小長井 真蠔 蠔味重但都好creamy😛🍀刺身獅魚(醬油) 獅魚魚味重 口感結實😗 粒貝(海鹽青檸) 爽彈嫩滑☺️ 煙氛Baby呑拿魚配牙蔥蘿蔔蓉 魚肉用稻草煙燻過 好香煙燻味 配微酸蘿蔔蓉加上牙聰嘅青草味 配合得恰到好處相得益彰😍🍀子持魷魚配穴子汁因為依家魷魚當做 魷魚既春加上魷魚觸鬚釀入魷魚頭入邊 風味十足 將魷魚彈牙既口感提升一個層次👍🏽🍀燒物蒲燒鰻魚配有馬山椒 鰻魚肉外脆內軟又多汁 配埋山椒粒 香味齒甲留香😋🍀壽司真鯛 魚味清香 口感軟彈😚 針魚 口感好嫩滑 配薑溶一入口感覺好清新☺️ 青森大間赤身 熟成10日 入口即溶 經過熟成魚油同魚肉既香味更加突出🤩 青森大間大拖羅 熟成14日 油脂十足 一入口魚脂肪既香味爆曬出黎 係幸福既感覺🥰 手釣池魚 口感香滑 魚味感重🤪 赤鯥魚 炙燒過魚油揮發加上淡淡煙燻味 香氣十足👍🏽 北寄貝 新鮮彈牙 上枱時仍然好挺身🤫 鹿兒島車海老 蝦好大隻 新鮮彈牙 口感十足🤣 海膽 超鮮甜c
🍀前菜
長崎縣 小長井 真蠔 蠔味重但都好creamy😛
🍀刺身
獅魚(醬油) 獅魚魚味重 口感結實😗 粒貝(海鹽青檸) 爽彈嫩滑☺️ 煙氛Baby呑拿魚配牙蔥蘿蔔蓉 魚肉用稻草煙燻過 好香煙燻味 配微酸蘿蔔蓉加上牙聰嘅青草味 配合得恰到好處相得益彰😍
🍀子持魷魚配穴子汁
因為依家魷魚當做 魷魚既春加上魷魚觸鬚釀入魷魚頭入邊 風味十足 將魷魚彈牙既口感提升一個層次👍🏽
🍀燒物
蒲燒鰻魚配有馬山椒 鰻魚肉外脆內軟又多汁 配埋山椒粒 香味齒甲留香😋
🍀壽司
真鯛 魚味清香 口感軟彈😚 針魚 口感好嫩滑 配薑溶一入口感覺好清新☺️ 青森大間赤身 熟成10日 入口即溶 經過熟成魚油同魚肉既香味更加突出🤩 青森大間大拖羅 熟成14日 油脂十足 一入口魚脂肪既香味爆曬出黎 係幸福既感覺🥰 手釣池魚 口感香滑 魚味感重🤪 赤鯥魚 炙燒過魚油揮發加上淡淡煙燻味 香氣十足👍🏽 北寄貝 新鮮彈牙 上枱時仍然好挺身🤫 鹿兒島車海老 蝦好大隻 新鮮彈牙 口感十足🤣 海膽 超鮮甜creamy 好似食緊鮮味雪榚咁😜海鰻 口感軟淋 鰻魚獨特香味濃郁😗
🍀卷物
吞拿魚溶手卷 海苔脆口味濃加吞拿魚同醋飯配搭一流👍🏽
🍀玉子燒
蛋香濃厚 入口Q彈鬆軟☺️
🍀湯
赤身麵豉湯 比普通麵豉湯多一份海鮮既甜味😙
🍀生果
靜岡蜜瓜 香甜爆汁🍈
總結 今日體驗十分好 金子師傅好風趣☺️ 雖然廣東話唔係太好 但都好盡力同我地溝通 仲好鐘意影相個陣比心心 好鬼馬🤣 食材新鮮 處理出色 環境清幽乾淨🥰
张贴
