餃掂手工餃子雲吞專門店

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吃餃子最重要是足料。餃子入面滿滿的肉最好吃。今天就自己去找尋餃子風味，去到灣仔餃掂，試試他們大廚的功力。我點了至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯、龍鳳蛋、蔥味酸辣雲耳及自家製山楂雪梨水。至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯 (8隻 $73)餃子與狀元湯分開上其實感覺不錯，不會將兩者味道混合，可以試得清楚一點。餃子包得紮實，皮很薄饀又多，再點了小小的松茸醬令味道昇華。入口香滑，肉汁彈出，不錯。狀元九鼎湯以九種食材製成，包括有去濕的粉葛、扁豆、赤小豆、養生的陳皮及蜜棗、鮮美的活鯪魚、鰂魚、排骨及紅蘿蔔。味道比較淡，因為沒有味精。店員說湯水可以對提高免疫力，補氣活血，養顏健身，促進大腦等甚有幫助！龍鳳蛋 (一隻$18)及蔥味酸辣雲耳$25糖心皮蛋幼滑，雲耳酸酸的十分開胃。自家製山楂雪梨水$28沒有加糖的山楂雪梨水，有自然的酸甜味道。