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2022-06-29
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今日好朋友生日佢又鍾意食燒肉，就上網搵咗一間比較多人選擇的「柞木炭家」，這間店舖位於銅鑼灣交通都比較方便，入到店內燈光昏暗，裝修帶有少少韓國風味。選擇種類都多，亦都有選擇。牛舌三吃牛舌份量不少，大大塊厚切，加入蔥粒一齊燒，食落好香嘅蔥油味，口感豐富又爽口，另一款是加入青草配合埋橄欖油，橄欖油令到帶出香味，呢種食法都係第一次食的幾好食。柞木雞肉拼盤雞肉主要用梨汁醃製過，入口有點清甜雞肉亦都好嫩滑！濟洲活鰻魚鰻魚好新鮮有手掌般長，肉質好厚，所以燒嘅時候要剪得比較細件，大部份燒嘅過程都係有店員幫手及指導，所以火候控制得剛好，魚肉爽口帶點鮮嫩，加入鰻魚汁，超正！柞木甕漬牛肋骨牛肉脂肪比較平均，調味都好適中，食落帶少少油脂，啖啖肉，咬落多汁！1++韓牛生牛肉石鍋飯平時唔食生牛肉都覺得幾好食😋牛肉同飯放入石鍋裏面再撈勻，令到牛肉做到半生熟效果所以好鮮嫩，飯底有少少飯焦，所以食落好香口😊一啖接一啖食唔停口。柚子/青檸梳打食完燒肉當然配合埋一杯清新嘅飲品，這兩杯好適合夏天嘅飲品👍
牛舌三吃
牛舌份量不少，大大塊厚切，加入蔥粒一齊燒，食落好香嘅蔥油味，口感豐富又爽口，另一款是加入青草配合埋橄欖油，橄欖油令到帶出香味，呢種食法都係第一次食的幾好食。
柞木雞肉拼盤
雞肉主要用梨汁醃製過，入口有點清甜雞肉亦都好嫩滑！
濟洲活鰻魚
鰻魚好新鮮有手掌般長，肉質好厚，所以燒嘅時候要剪得比較細件，大部份燒嘅過程都係有店員幫手及指導，所以火候控制得剛好，魚肉爽口帶點鮮嫩，加入鰻魚汁，超正！
柞木甕漬牛肋骨
牛肉脂肪比較平均，調味都好適中，食落帶少少油脂，啖啖肉，咬落多汁！
1++韓牛生牛肉石鍋飯
平時唔食生牛肉都覺得幾好食😋牛肉同飯放入石鍋裏面再撈勻，令到牛肉做到半生熟效果所以好鮮嫩，飯底有少少飯焦，所以食落好香口😊一啖接一啖食唔停口。
柚子/青檸梳打
食完燒肉當然配合埋一杯清新嘅飲品，這兩杯好適合夏天嘅飲品👍
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