柞木炭家

晚上來到了銅鑼灣的柞木炭家吃晚餐。😆menu日本產和牛肩肉盛和牛的肉質非常細膩，油花分布均勻，燒烤後的香氣撲鼻而來。每一口都能感受到肉的鮮嫩，搭配醬汁，很吸引！！😁燒鵝肝多士 (2件)鵝肝的口感滑順，與香脆的多士形成了完美的對比。每一口都能感受到鵝肝的濃郁風味，讓人回味無窮。😄蔥燒厚切牛舌厚切的牛舌燒得恰到好處，外焦內嫩，搭配蔥的香氣。每一片牛舌都充滿了肉汁，吃起來非常過癮。😆醬油蝦 (4隻)濃濃的醬油味完全滲透在蝦肉中，非常適合喜歡重口味的朋友。😄嚴選牛骨髓石頭鍋飯米飯的粒粒分明，吸收了蛋黃及骨髓的精華，變得更加香濃。另外飯焦很有口感。韓式泡菜煎餅外脆內軟，泡菜的微辣味道讓整道菜更加開胃。☺青瓜青檸梳打清新爽口，青瓜的清香與青檸的酸味相得益彰，特別適合搭配燒烤類的食物。😄荔枝梳打荔枝的香氣十足，讓人感受到夏日的清涼。很適合喜愛果味飲品的人。😁…查看更多

最近聽朋友講起銅鑼灣有間好特別嘅韓燒，係以優質柞木炭嚟燒烤嘅韓式高質餐廳。用炭燒同一般鐵板嚟燒有所分別😆據知咁樣可以喺最短時間將食物嘅精華鎖住，保留原汁原味之餘食物仲有陣陣嘅炭香。講到好吸引所以一於嚟試吓，依度裝修帶有傳統韓式嘅元素，座位寬落舒適。坐低冇耐店員就先送上前菜，包括泡菜、辣蘿蔔乾、菠菜、芽菜、海帶等等，芝士粟米係無限添加嘅～🦐呢度個醬油蝦真係好出色😍蝦鮮甜多膏，咸鮮調味適中帶微辛口🥰仲隻隻都好大隻～本人大愛💗其實整體都好有質數😆都好好食～👅蔥花牛舌，舌質柔軟帶有彈性爽口得嚟又有咬口。入面夾住嘅蔥同肉汁夠哂juicy多汁😋 🪿鵝肝多士配無花果醬,鵝肝味香又濃郁配上微清甜無花果醬唔會覺得好膩👍配埋多士一齊食雙重口感～🐃日本產和牛肩肉盛油花幾香，肉嫩牛味濃郁，入口即化💗泡菜煎餅入邊有粒粒泡菜，食到爽脆感，調味適中。🐮牛骨髓石飯多蔥同菇😛骨髓柔滑入口融化，微微飯焦香可口🍸嘢飲叫咗菠蘿梳打同西柚乳酸梳打，兩杯都清甜可口以清爽解膩為主、配搭燒肉啱哂❣️💗依度仲要唔洗驚唔識燒😆店員好nice會幫手燒埋架～ …查看更多

今日同朋友去銅鑼灣行街，心血來潮好想食韓燒，醒起之前食過呢間柞木炭家啲燒肉好好食，一於即興去食吓，餐廳環境幾有格調，坐得舒服，仲聞到陣陣炭香味，即刻肚餓🤣。牛骨髓石頭鍋飯好吸睛，啱晒打卡，店員會幫手撈勻牛骨髓、蛋漿、肉碎、芽菜、菇等等，飯焦香口，成個組合濃郁又暖胃。醬油蝦大大隻，醃得入味，肉質爽口鮮甜，送埋飯一齊食絕配！蔥燒厚切牛舌必嗌，肉質好厚身咬落去一啲都唔韌好爽口彈牙，炭香同蔥絲夾埋一齊食，完全唔覺得膩。職員會主動幫我哋燒野食，唔洗我哋落手，個鵝肝多士外脆內軟，入口即化，配埋香脆多士同啲醬汁好邪惡。泡菜煎餅煎得金黃色，外脆內軟，泡菜份量足，酸辣開胃。飲品叫咗荔枝梳打同青瓜青檸梳打，兩杯都清新解膩，尤其青瓜味好突出，而荔枝梳打比軟甜啲我好鍾意飲呢杯，兩杯都好啱夏天飲。最後重頭戲日本產和牛肩肉盛，牛肉油脂分佈靚，輕輕燒一燒，蘸少少鹽已經好正，唔洗點太多醬汁已經好好食🥹，入口即化嘅感覺真係好滿足！前菜有呢5款，如果想無限添加前菜可以加$40，前菜好食好豐富。…查看更多

第二次嚟到柞木炭家，今次同朋友主打嚟食和牛！🥩壽喜燒牛肝菌和牛甜甜壽喜燒滲入和牛脂香，配上牛肝菌與山野菇菌的菇香，厚實而不膩，和牛肉嫩和牛松露卷炭火香氣貼住和牛油花，入口柔嫩；和牛燒好加上松露幽香入口味道層次豐富🥩和牛燒肉盛上枱好驚喜，一個寶箱點火燒着張紙之後就會見到成個燒肉盛盒，仲有山野菇食得出好新鮮清爽🦀蟹粉石頭鍋飯（晚）石鍋熱辣上桌，即時倒入蟹粉濃郁拌入飯粒，帶著微微焦香🫕海鮮豆腐湯湯感清鮮順喉，配上滑嫩豆腐，暖胃又舒服。帶少少辣越食越惹味。🥤荔枝梳打果香清甜、氣泡感好解膩🥒🍋青瓜青檸梳打青檸清新，配合青瓜清爽口感好fresh…查看更多

開始涼終於可以食下燒肉 唔洗驚食到大汗搭細汗咁 今日黎到銅鑼灣金百利廣場三樓 壽喜燒牛肝菌和牛用小煎pan形式上 盛住壽喜燒汁直接明火燒 配左日本卵 好吸汁入汁山野菇菌 和牛燒肉盛呢個係成本書形式上 先用火華麗咁燒走面張紙 入面就係和牛燒肉盛 周圍包住山野菇菌 就咁望都已經好靚彦陽和牛沙蔥燒呢個非常出色 因為入面包住蔥 蔬菜口感可以減低和牛油膩的油脂感 中和度岩岩好蟹粉石頭鍋飯即場係你面前倒蟹粉入石頭鍋相拌 熱辣辣嘅石鍋發出滋滋聲 等多5分鐘仲可以整到飯焦青瓜青檸梳打 荔枝梳打食燒肉叫返杯梳打真係一流 可以解膩消濟…查看更多

壽喜燒牛肝菌和牛 (2件)山野菇菌．和牛燒肉盛$268羊肚菌蔘雞湯$268彥陽和牛沙蔥燒$178蟹粉石頭鍋飯$188荔枝梳打$42青瓜青檸梳打$42好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️有日與朋友去銅鑼灣Sogo逛街，逛街後，朋友想吃韓國菜，於是就去了對面大廈這間韓國菜餐廳。點了5款食物及2杯飲品。壽喜燒牛肝菌和牛的牛肉油花入口即化，肉質軟嫩，沾了蛋🥚液後，變得更滑順。牛肝菌味道鮮美，帶有濃郁獨特的香氣。壽喜燒汁甜鹹平衡不膩。山野菇菌．和牛燒肉盛放在如魔法🪄書的盒內，點火後就見到4種菇菌和2個不同部位的和牛。儀式感十足。4款菇菌包括雞油菌、珊瑚菌、雞樅菌、牛肝菌。前2款都是極少見。雞油菌濃郁甘香，與松露一樣，都是比較珍貴的菇。珊瑚菌口感鮮脆。2個部位的和牛分別是牛前胸和外裙肉。牛前胸肉質結實有嚼勁，好適合作燒肉。外裙肉即崩沙腩，爽軟不硬。羊肚菌蔘雞湯結合了羊肚菌的濃郁菌香與人參的甘甜。不太苦澀，鮮甜溫潤。烏雞嫩滑。好適合秋冬飲用的一款湯。彥陽和牛沙蔥燒的薄片牛肉用梨汁和蔬果🍎🥬醃過，醃得入味，再捲著帶有蔥香和韭菜香的沙蔥製成。石頭鍋飯吃過無數次，但將辣醬換成蟹🦀粉的蟹粉石頭鍋飯是第一次試到。與一般石頭鍋飯一樣，鍋的底部有不少香脆可口的飯焦。與別不同的就是多了份蟹的鮮味和油香。荔枝梳打味道清甜。青瓜🥒青檸🍋‍🟩梳打帶有青檸的酸甜和青瓜的淡雅清香。…查看更多

店員捧喺我面前然後點火❤️‍🔥❤️‍🔥我以為我嗌錯嘢食🤣我仲諗緊唔通我生日黎食嘢🎁有驚喜送？原來呢set .和牛燒肉盛 係成個木盒上，然後店員會點火，喺客人面前燒着張面紙，真係估唔到呢份和牛會咁樣出場🥳👍🏻蟹粉石頭鍋飯 （蟹粉量多到又係嚇親）呢個價錢有咁瀑布式嘅蟹粉量真係好誇張🧡🧡成個石鍋飯，簡直就係超香蟹粉味！彦陽和牛沙蔥燒 ，我哋自己燒，唔係好識控制火候，塊牛肉熟哂，入邊啲蔥都未熟，之後食完先問員工。原來佢哋話呢個沙蔥燒嘅技巧係一定要剪開嚟包尾黎燒。我哋真係完全唔識，所以店員好好，餘下嘅和牛都係佢負責燒🫰😄店員燒肉嘅火候！手勢！功架真係一流~~燒出嚟又滑又嫩，而且教咗我哋一啲特別食法😋🤙🤙🤙呢度嘅和牛真係入口即溶🤤🤤🤤厚薄適中。而且每塊嘅牛味都超濃郁🤭#牛魔王 嘅你😏一定好鍾意❤️最後壽喜燒配嘅菌類🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫同個壽喜燒汁超夾，食落爽脆好味！臨走前再飲番啖蔘雞湯 🍲超滿足🥰呢度唔單止食物質素高而且服務員由門口安排位置▶️到進餐時的服務⏯️到結帳💳⏯️🔽⏩️都非常非常之好…查看更多

約咗朋友食燒肉呢間餐廳嘅食物種類選擇多，揀咗今期佢哋主打嘅菇菌系列ღ 山野菇菌．和牛燒肉盛先嚟個火焰🔥表演盒入面有山野菇菌同和牛燒肉，山野菇菌用壽喜燒煮熟，香濃多汁，和牛嫩到入口即化，帶淡淡油脂香🍄🥩ღ 彥陽和牛沙蔥燒和牛脂香濃郁，沙蔥帶點香甜，滋味鮮美又有層次，超級滿足！ღ 壽喜燒牛肝菌和牛 (2件)和牛口感香嫩鮮美，入口即化，牛肝菌帶有獨特香氣，食落甘甜，加上濃郁嘅壽喜燒湯汁同生蛋，層次感十足ღ蟹粉石頭鍋飯蟹粉鮮味滿滿，醬汁滲透晒飯粒，食落帶點焦香，味道濃郁香甜，層次豐富又帶嚼勁ღ 羊肚菌蔘雞湯羊肚菌蔘雞湯鮮甜濃郁，蔘味溫潤，雞肉嫩滑多汁，羊肚菌帶天然菌香，飲落暖胃又滋補！另外仲叫咗兩杯飲品，清涼解渴…查看更多

十一點關門但係九點半就last order. 提早個半鐘真係未見過. 仲要之後個個侍應趕住埋單同收碟，叫極都無人過黎. 叫咗碟鰻魚，侍應話唔好自己燒，佢會幫你燒. 但係九點半後個個忙收碟無人理我，我食哂燒肉之後坐多咗廿分鐘無嘢食等佢黎燒.吹時三次有個女侍應過黎燒，燒完好大力咁拍番過抽油煙機上去先行開. 我知星期五晚趕收工，但係都唔好咁趕吖大佬. 咁趕你一早唔好話一定要你燒吖嘛. 我已經全程好聲好氣叫問，但係就係無人埋我. …查看更多

柞木炭家絕對係一個令人耳目一新嘅韓式燒肉餐廳，高品質和牛➕獨特炭火燒烤，為客人提供一個完美嘅韓燒體驗🔥 店內環境舒適，融合現代同傳統設計元素，好啱朋友或者家庭聚會☺️壽喜燒牛肝菌和牛 (2件)我最愛壽喜燒醬汁濃郁，嫩滑和牛同牛肝菌嘅香氣好夾，一口咬落去肉汁四溢。撈埋新鮮蛋黃一齊食，肉質口感更加豐富😍山野菇菌．和牛燒肉盛和牛燒肉盛係火焰下展現眼前，多種不同的和牛部位，搭配新鮮山野菇菌，肉質鮮美。炭火烤制香氣撲鼻而來，每一啖都充滿脂肪嘅香氣，食肉獸一定不能錯過🙌羊肚菌蔘雞湯好滋補好適合女仔飲，羊肚菌有好獨特嘅香氣，同參雞湯相結合，滋補又不油膩。湯入面烏雞肉質鮮嫩，感受到食材的用心。彥陽和牛沙蔥燒彥陽和牛搭配清新的沙蔥，燒烤後的肉質外焦內嫩，沙蔥的清香恰到好處，每一啖都充滿層次感，令人回味無窮蟹粉石頭鍋飯石頭鍋飯溫度好夠熱，除咗香脆嘅飯焦，仲令每一粒米飯都吸收咗蟹粉的鮮美，口感香濃。蟹粉零腥味，簡直係海鮮愛好者的必試之選。荔枝梳打，青瓜青檸梳打兩款飲品口感清爽，好適合燒烤後解膩，既解渴又提神，好爽呀👍…查看更多

#銅鑼灣地膽 一向鐘意食韓燒, 知到柞木炭家推出新menu梗係要去試試! 今次主打山菌主題配韓牛.  全程由店員烤肉, 儀式感滿滿. 🐮 壽喜燒牛肝菌和牛 (2件)和牛油脂遇上壽喜燒汁嘅甜香，入口即化; 牛肝菌散發天然香氣, 口感帶韌性, 鮮甜可口. 🍄 山野菇菌．和牛燒肉盛一共四種菌, 包括牛肝菌，仲有雞油菌，雞縱菌，珊瑚菌; 菇菌超新鮮, 外脆內多汁; 和牛雪花超靚, 油脂香盈不油膩. 🍲 羊肚菌蔘雞湯湯頭集結雞骨精華同藥材甘香，羊肚菌帶來清甜氣味; 湯質黏唇膠潤，雞肉燉至絲縷分明，糯米軟糯綿滑. 🌱 彥陽和牛沙蔥燒沙蔥清新辛香平衡和牛油脂, 和牛外層焦脆，內裡柔軟，沙蔥脆嫩多汁. 🦀 蟹粉石頭鍋飯啖啖蟹膏, 鮮香撲鼻, 飯焦帶堅果香，飯粒飽滿彈牙，飯焦脆卜卜更添口感. 🍹 荔枝梳打🥒 青瓜青檸梳打荔枝味道清甜，青瓜青檸酸爽醒神，整體清爽解膩! 柞木炭家(銅鑼灣)📍銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室…查看更多

約阿爸食晚飯，食他最喜歡的燒肉🥰😍選擇柞木炭家銅鑼灣分店，位置超方便，寬敞的卡位坐得舒適。🥩壽喜燒牛肝菌和牛 (2件)職員幫手燒☺️😋和牛入口即溶，非常高質，一吃難忘。🥩山野菇菌．和牛燒肉盛有多款矜貴菌類，最鍾意牛肝菌，仲有雞油菌，雞縱菌，珊瑚菌，配和牛食感覺更健康。🥄羊肚菌蔘雞湯熱辣辣好暖胃，用上菌中之王，滋補養身。🐂彥陽和牛沙蔥燒薄薄嘅和牛包住沙蔥，非常香口。🦀蟹粉石頭鍋飯最近蟹當造，石頭鍋飯有少少飯焦脆卜卜，我最鍾意同泡菜一齊食。🥤飲品：荔枝梳打青檸梳打…查看更多

不得不說食物是好吃的，但服務生很忙，需要的時候找不到人，服務生要是不幫烤沒問題，可是上了湯汁，不說一說怎麼烤，都燒乾了才來烤，有點無語。所以餐廳是只做好口味忽略服務嗎？建議改進改進吧。:)…查看更多

-//位於銅鑼灣•主打韓國燒烤🇰🇷 旺角都有分店係全港首間以炭燒取代一般鐵板燒😍好特別燒個時會散發出 炭香味🔥 餐廳係SOGO隔離📍日本產和牛肩肉盛 $268牛肩肉好新鮮，紋路顏色都好靚，嫩滑口感帶有光澤，牛味香濃，輕輕一燒已經入口即化📍蔥燒厚切牛舌 $178牛舌一份有4件🐮 賣相吸引，塞滿勁多蔥😂配埋日式醬汁，燒完嘅味道同口感都好正🙌🏻📍嚴選牛骨髓石頭鍋飯 $225石頭鍋啲飯底有飯焦，好有鑊氣，但小心好熱份量好多，兩個人先食得哂，口感層次豐富配搭各種配料，有牛肉、雞蛋、香蔥、菇等收據…查看更多

銅鑼灣嘅柞木炭家超近地鐵站，一上sogo行過對面金百利廣場就係！呢間韓式燒肉店環境乾淨又靚、完全冇油煙，燈光氣氛唔錯🥰！前菜 有6款 包括翠玉瓜、豆腐乾、芽菜、菠菜、醃青瓜絲蘿蔔絲、韓式泡菜，仲有兜芝士粟米😍！勁多款😋。1️⃣ 日本產和牛肩肉盛 每款有2塊，雪花紋理好靚，入口即溶🤤，果然係和牛😍！2️⃣ 嚴選牛骨髓石頭鍋飯 超厚牛骨髓🫣，牛骨髓喺牛脊椎骨內嘅豐富軟組織，未食都feel到滿滿膠原🤣，職員會幫手整好個石頭鍋飯，見到超香嘅飯焦🤤🤤，呢個石頭鍋飯好出色，所以我真係推介超中2食飯焦嘅話一定要叫！3️⃣ 蔥燒厚切牛舌 牛舌厚度適中，滿滿油脂好香、一般牛舌都比較韌，但係呢個厚度啱啱好，只要燒嘅時間掌握好，唔好過熟，係好好味😋。4️⃣ 燒鵝肝多士 好厚嘅鵝肝，超豐富油脂，加埋香烤多士同酸酸甜甜嘅醬，層次感非常豐富。5️⃣ 醬油蝦 醬油蝦可以生食，剝開仲好厚肉，蝦頭仲有爆多蝦膏😍！醬油都好豐富，醃得夠入味，不過會有少少微辣 勁惹味！6️⃣ 韓式泡菜煎餅 泡菜煎餅勁足料好多泡菜又大塊，又唔會因為太多泡菜而太辣😋。7️⃣ 青瓜青檸梳打 8️⃣ 西柚乳酸梳打食韓式燒烤，當然要飲番兩杯梳打！兩杯都非常清新解膩❣️…查看更多