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2025-04-27
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花甲海蝦魚湯底 $198 湯底好鮮味，由嘅卜卜蜆同埋手掌咁大隻嘅海蝦煮出嚟。魚湯煮到奶白色落去已經好吸引。泰式生蝦$148 泰國刺身虎蝦又肥美又creamy，肉厚爽口。除殼，連埋泰式辣椒汁一齊食嘅話作為開胃菜一流。即炸鬆脆響鈴$58 新鮮炸出嚟嘅響鈴同街買一盒盒嗰啲味道果然唔一樣，食落去特別鬆化同埋有空氣感。餐廳自家製嘅響鈴size比出邊嘅更大，食落去每一啖都好滿足。漁火四色特色丸$128餐廳嘅四色丸全部都係廚房手打唔係街買嘅急凍丸。有牛肉肉丸、豬肉肉丸、墨魚丸同埋裹咗櫻花蝦嘅蝦丸。全部都係冇添加物。漁火特選牛盛薈$498 牛盛會有豐富嘅牛肉種類：牛邊位、牛頸脊、prime牛肉、牛柳粒、牛舌芯。牛邊位肉質有嚼勁，油脂分佈好均勻，淺淺咁樣淥一兩秒已經香濃入味。牛頸脊肉味濃郁，纖維細緻，口感軟嫩又帶有微微彈性Prime牛肉油花細緻分佈，肉質極致嫩滑，入口即溶。牛柳粒肉汁豐富，每一粒都爆發濃厚牛香。牛舌芯脂肪分佈均衡，口感爽脆彈牙。
花甲海蝦魚湯底 $198 湯底好鮮味，由嘅卜卜蜆同埋手掌咁大隻嘅海蝦煮出嚟。魚湯煮到奶白色落去已經好吸引。
泰式生蝦$148 泰國刺身虎蝦又肥美又creamy，肉厚爽口。除殼，連埋泰式辣椒汁一齊食嘅話作為開胃菜一流。
即炸鬆脆響鈴$58 新鮮炸出嚟嘅響鈴同街買一盒盒嗰啲味道果然唔一樣，食落去特別鬆化同埋有空氣感。餐廳自家製嘅響鈴size比出邊嘅更大，食落去每一啖都好滿足。
漁火四色特色丸$128餐廳嘅四色丸全部都係廚房手打唔係街買嘅急凍丸。有牛肉肉丸、豬肉肉丸、墨魚丸同埋裹咗櫻花蝦嘅蝦丸。全部都係冇添加物。
漁火特選牛盛薈$498 牛盛會有豐富嘅牛肉種類：牛邊位、牛頸脊、prime牛肉、牛柳粒、牛舌芯。牛邊位肉質有嚼勁，油脂分佈好均勻，淺淺咁樣淥一兩秒已經香濃入味。牛頸脊肉味濃郁，纖維細緻，口感軟嫩又帶有微微彈性Prime牛肉油花細緻分佈，肉質極致嫩滑，入口即溶。牛柳粒肉汁豐富，每一粒都爆發濃厚牛香。牛舌芯脂肪分佈均衡，口感爽脆彈牙。
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