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2023-08-29
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適逢週末，相約了朋友到荃灣閒逛，順道到了荃灣一間高質滋味福建餐廳「莆田」品嚐一頓滋味豐盛福建菜作是日午餐❗餐廳裝修精美，座位舒適！店員非常殷勤有禮。我們一行2人惠顧了午茶二人套餐（$398）及鰻魚菜式：1️⃣普寧豆醬焗鰻魚 $188這道普寧豆醬焗鰻魚絕對是一個令人驚艷的菜色。鰻魚本身鮮嫩多汁，口感十分滑嫩，帶有微妙的魚香。豆醬的香氣深入鰻魚的每一絲絲肉中，增添了豐富的風味。鰻魚在焗烤過程中，外層形成了一層微焦的酥脆皮。2️⃣蝦苗頭水紫菜 跟餐紫菜的鮮香與蝦苗的鮮甜完美結合。紫菜的脆脆的口感與蝦苗的爽脆相互呼應。整道菜色清淡而不乏風味，是一道適合作為開胃菜的選擇。3️⃣酒香竹筒蝦 跟餐這道酒香竹筒蝦展現了中國菜的烹飪技巧的精髓。竹筒蝦以鮮嫩的蝦肉為主角，搭配了豐富的香料和米酒的香氣，烹煮而成。蝦肉入口即化，帶有微醺的酒香。竹筒的選用更是增添了一份獨特的風味。4️⃣黄金荷葉包 跟餐黄金荷葉包的外形猶如一朵盛開的荷花，色澤金黃誘人。荷葉包內包裹著豐富的餡料，口感鮮嫩多汁。每一口咬下去，都能感受到餡料的豐富層次。5️⃣金湯時蔬 跟餐這道金湯時蔬是一道清爽又營養的菜品。時蔬的選擇豐富多樣，經過簡單的烹調，保留了蔬菜
適逢週末，相約了朋友到荃灣閒逛，順道到了荃灣一間高質滋味福建餐廳「莆田」品嚐一頓滋味豐盛福建菜作是日午餐❗
餐廳裝修精美，座位舒適！店員非常殷勤有禮。
我們一行2人惠顧了午茶二人套餐（$398）及鰻魚菜式：
1️⃣普寧豆醬焗鰻魚 $188
這道普寧豆醬焗鰻魚絕對是一個令人驚艷的菜色。鰻魚本身鮮嫩多汁，口感十分滑嫩，帶有微妙的魚香。豆醬的香氣深入鰻魚的每一絲絲肉中，增添了豐富的風味。鰻魚在焗烤過程中，外層形成了一層微焦的酥脆皮。
2️⃣蝦苗頭水紫菜 跟餐
紫菜的鮮香與蝦苗的鮮甜完美結合。紫菜的脆脆的口感與蝦苗的爽脆相互呼應。整道菜色清淡而不乏風味，是一道適合作為開胃菜的選擇。
3️⃣酒香竹筒蝦 跟餐
這道酒香竹筒蝦展現了中國菜的烹飪技巧的精髓。竹筒蝦以鮮嫩的蝦肉為主角，搭配了豐富的香料和米酒的香氣，烹煮而成。蝦肉入口即化，帶有微醺的酒香。竹筒的選用更是增添了一份獨特的風味。
4️⃣黄金荷葉包 跟餐
黄金荷葉包的外形猶如一朵盛開的荷花，色澤金黃誘人。荷葉包內包裹著豐富的餡料，口感鮮嫩多汁。每一口咬下去，都能感受到餡料的豐富層次。
5️⃣金湯時蔬 跟餐
這道金湯時蔬是一道清爽又營養的菜品。時蔬的選擇豐富多樣，經過簡單的烹調，保留了蔬菜的原汁原味。金湯則為整道菜色增添了豐富的口感和風味。湯汁清澈見底，喝起來十分清爽。
6️⃣福建海鮮滷麵 跟餐
這碗福建海鮮滷麵絕對是海鮮愛好者的一大享受。滷麵的麵條煮得剛好有嚼勁，搭配豐富的海鮮。滷汁的烹煮過程中，融合了各種香料和調味料，使得湯汁濃郁而醇香。
7️⃣建蓮雪耳湯 跟餐
建蓮雪耳湯是一道清爽又滋補的湯品。雪耳的軟滑口感與湯汁的清甜完美結合，湯中還加入了一些營養豐富的蓮子，為湯品增添了口感和營養價值。
8️⃣薄荷枇杷凍 跟餐
薄荷枇杷凍是一道清涼又爽口的甜點。這道凍品以新鮮的枇杷為主角，搭配清香的薄荷味道，給人一種清新的感受。凍品的質地綿密細膩，入口即化。薄荷的香氣帶來了一份涼爽感，為夏天的炎熱天氣帶來一絲清涼。
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