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开饭介绍
来自新加坡的福建菜餐厅，把莆田清淡纯朴和浓郁乡间风味带到香港；其传统福建菜让客人品尝到莆田菜的精髓 ── 新鲜、清淡。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 22:00
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莆田嘅餐牌有唔少有新鲜感嘅菜式，质素一向唔错，又不时有d 新菜式。今次再来试下其他𩠌。❌福建红菇海鲜卤面 冇海鲜味，冇菇味，普普通通杰杰地嘅汤底。材料颇丰富，味道普通。唔明点解系招牌菜。唔推介。金汤时蔬 味道正常，个汁太杰。阿元香草鸡 鸡嘅质地同口感比较硬实，汁嘅味道清淡得来都够味。味道唔错，可惜系份量太细。蒜蓉蒸头哆蛏 蛏子唔爽甜，比较淡同腍身。主要系食蒜蓉味。普通。紫菜炆饭 有粒粒质感，唔会太湿。有紫菜同海味干嘅香味。好味！👌🏼大白菜炖软豆腐汤冇想像中咁鲜甜好味。只系好淡嘅清汤味，味道好家常。除咗小菜，入边仲有啲类似油豆腐，同埋有d 蛏子煲到好似橡筋咁硬。成个汤冇想像中希望系浓郁嘅白汤味。普普通通。🥲鱼蛋燕皮饺以前几钟意佢嘅燕皮饺，虽然细细粒，但几滋味。但依家多左粒鱼蛋。粒巨型鱼蛋麻麻地，佢入面有个肉馅，但外层太厚又粉，唔好食。反而希望佢出返个option 系唔使食嘅鱼蛋，就咁只食饺子。
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所谓「不时不食」 夏天系哆头蛏盛产季节 我会约朋友食蛏子 同福建特色小吃/面食-🥢白切羊肉叫咗呢款莆田独特嘅冷盘菜肴 羊肉连皮同膏脂大啖食 有少少膻 𠮶种肥瘦适中而又肉质扎实嘅口感 相当唔错😌-🥠燘笋干我嘅必吃小食‼️ 笋干片底下 有火热住上 燘笋入口软烂 咸甜适中 有浓郁酱香味-🐟 咸香黄花鱼黄花鱼走油再香煎 鱼骨唔算太多太细 炸鱼皮香脆好食😋-🦪豉椒炒哆头蛏莆田做紧哆头蛏节 有八种食法 可以做小食/放汤/香炸/小菜 我哋钟意惹味啲 用青椒🫑香菇🍄🟫豉椒炒 哆头蛏体型饱满 肥美鲜甜 冇沙冇腥味 相当下饭 虽然我哋钟意食面多啲🤭🤭-🍲福建海鲜卤面沙茶酱系福建菜嘅灵魂 为卤面带嚟独特风味 用佢同花生酱做汤底 浓郁浓稠 手工面条口感Q弹 难怪周围有好多客人 order唔同种类嘅汤面 -🍐桂花陈皮炖雪梨
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餐厅会随着不同季节推出时令菜式，一定唔可以错过「哆头蛏」为主题嘅菜式，佢系福建莆田出产嘅特别蛏子品种，出名肥美~🔘豉椒炒哆头蛏哆头蛏大只饱满，鲜甜冇沙，豉椒炒好惹味，蛏子同青椒嘅份量都好多，抵食~🔘莆田荔枝肉可以话系招牌菜，整得几好味，荔枝肉香甜，酸酸地好开胃，拣选嘅猪肉肥瘦适中，唔会炸到过火~ 🔘芋香鸭食落层次分明，首先最外层食到香脆口感，跟住系绵密嘅芋蓉，中间包住鸭肉，几特别唔系咁多地方食到~🔘莆田地道焖豆腐超多蔬菜粒粒加埋蛋一齐蒸嘅软滑豆腐，应该叫碗饭一齐食~🔘兴化炒米粉钟意呢款幼身嘅米粉，炒完依然干身有韧性，唔会太油腻，配料非常丰富，有哆头蛏、鲜虾、蚬肉、猪肉、小贝柱等等~
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每次嚟都食扁肉，今次啲鳗鱼唔错，试咗普宁豆酱叫佢少油小盐真系做到，鱼肉好新鲜。记得用八八折券真系抵啲虽然都唔系抵。如果可以改善嘅话就系扁肉汤个汤唔好用味精菊花茶都好味。
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The food here is nice and the services are good, the seasonal menu can always surprise me. No doubt this is my family canteen already.
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