莆田 (荃灣廣場)

营业中

休息中

莆田嘅餐牌有唔少有新鮮感嘅菜式，質素一向唔錯，又不時有d 新菜式。今次再來試下其他餸。❌福建紅菇海鮮滷麵 冇海鮮味，冇菇味，普普通通杰杰地嘅湯底。材料頗豐富，味道普通。唔明點解係招牌菜。唔推介。金湯時蔬 味道正常，個汁太杰。阿元香草雞 雞嘅質地同口感比較硬實，汁嘅味道清淡得來都夠味。味道唔錯，可惜係份量太細。蒜蓉蒸頭哆蟶  蟶子唔爽甜，比較淡同腍身。主要係食蒜蓉味。普通。紫菜炆飯 有粒粒質感，唔會太濕。有紫菜同海味乾嘅香味。好味！👌🏼大白菜燉軟豆腐湯冇想像中咁鮮甜好味。只係好淡嘅清湯味，味道好家常。除咗小菜，入邊仲有啲類似油豆腐，同埋有d 蟶子煲到好似橡筋咁硬。成個湯冇想像中希望係濃郁嘅白湯味。普普通通。🥲魚蛋燕皮餃以前幾鐘意佢嘅燕皮餃，雖然細細粒，但幾滋味。但依家多左粒魚蛋。粒巨型魚蛋麻麻地，佢入面有個肉餡，但外層太厚又粉，唔好食。反而希望佢出返個option 係唔使食嘅魚蛋，就咁只食餃子。

所謂「不時不食」 夏天係哆頭蟶盛產季節 我會約朋友食蟶子 同福建特色小吃/麵食-🥢白切羊肉叫咗呢款莆田獨特嘅冷盤菜餚 羊肉連皮同膏脂大啖食 有少少羶 嗰種肥瘦適中而又肉質紮實嘅口感 相當唔錯😌-🥠燘筍乾我嘅必吃小食‼️ 筍乾片底下 有火熱住上 燘筍入口軟爛 鹹甜適中 有濃郁醬香味-🐟 鹹香黃花魚黃花魚走油再香煎 魚骨唔算太多太細 炸魚皮香脆好食😋-🦪豉椒炒哆頭蟶莆田做緊哆頭蟶節 有八種食法 可以做小食/放湯/香炸/小菜 我哋鍾意惹味啲 用青椒🫑香菇🍄‍🟫豉椒炒 哆頭蟶體型飽滿 肥美鮮甜 冇沙冇腥味 相當下飯 雖然我哋鍾意食麵多啲🤭🤭-🍲福建海鮮滷麵沙茶醬係福建菜嘅靈魂 為滷麵帶嚟獨特風味 用佢同花生醬做湯底 濃郁濃稠 手工麵條口感Q彈 難怪周圍有好多客人 order唔同種類嘅湯麵 -🍐桂花陳皮燉雪梨

餐廳會隨着不同季節推出時令菜式，一定唔可以錯過「哆頭蟶」為主題嘅菜式，佢係福建莆田出產嘅特別蟶子品種，出名肥美~🔘豉椒炒哆頭蟶哆頭蟶大隻飽滿，鮮甜冇沙，豉椒炒好惹味，蟶子同青椒嘅份量都好多，抵食~🔘莆田荔枝肉可以話係招牌菜，整得幾好味，荔枝肉香甜，酸酸地好開胃，揀選嘅豬肉肥瘦適中，唔會炸到過火~ 🔘芋香鴨食落層次分明，首先最外層食到香脆口感，跟住係綿密嘅芋蓉，中間包住鴨肉，幾特別唔係咁多地方食到~🔘莆田地道燜豆腐超多蔬菜粒粒加埋蛋一齊蒸嘅軟滑豆腐，應該叫碗飯一齊食~🔘興化炒米粉鍾意呢款幼身嘅米粉，炒完依然乾身有韌性，唔會太油膩，配料非常豐富，有哆頭蟶、鮮蝦、蜆肉、豬肉、小貝柱等等~

每次嚟都食扁肉，今次啲鰻魚唔錯，試咗普寧豆醬叫佢少油小鹽真係做到，魚肉好新鮮。記得用八八折券真係抵啲雖然都唔係抵。如果可以改善嘅話就係扁肉湯個湯唔好用味精菊花茶都好味。

The food here is nice and the services are good, the seasonal menu can always surprise me. No doubt this is my family canteen already.

The food is really nice, and they have the seasonal menu which always can surprise me,. They also providing good service.

第一次嚟食，非常好食😋下次都黎環境非常好，好好食，服務好態度好，good ，good 可以的話，介紹朋友嚟食，相當不錯的餐廳，朋友聚會也非常不錯的地方，食得非常開心

甫田🙌🏻連續七屆榮獲米芝蓮一星餐廳🍴😽🌟今次去左荃灣廣場嘅分店食大餐🍽️🫶🏻撈汁哆頭蟶😆 絕對係盛夏必試的開胃涼菜🫶🏻 蟶肉鮮肥彈牙，口感清爽 🩵令人愈食愈開胃🐚冬瓜哆頭蟶湯🍲，都絕對係夏天消暑嘅必食之選！🌞湯底清澈鮮甜，冬瓜嘅清爽同哆頭蟶嘅鮮美好match😌冬瓜又吸晒蟶子嘅鮮味，蟶肉肥嫩，飲完覺得好解膩😙鹹香黃花魚🐠魚嘅皮脆肉滑，好鮮😍 黃花魚魚香味濃郁，送飯其實都幾好😛脆皮蒜香雞🐔外皮金黃超酥脆，一咬落去有「咔嚓」聲🥰，大家叫左幾多趁熱食🤩甫田地道炆豆腐🤪一聽就感受到家鄉菜嘅溫度😌豆腐質感細緻滑溜，炆得入味又保留豆香🫣入面有瘦肉，食落好有飽腹感👻豆腐on top仲有少少蔥花同花生碎，打卡able得黎又口感100分😻🙌🏻

呢餐飯菜式嘅選擇幾好，有海鮮、豆腐同埋炒米粉，平衡得幾好。「避風塘炒蟶子」蟶子夠鮮味，避風塘嘅蒜蓉、辣椒、豆豉等等配料要香脆惹味，而且份量要充足，可以沾滿每一隻蟶子。「軟煎大黃魚」嘅魚皮煎得香脆，大大條。魚肉唔會煎得太老。調味方面，啱啱好，可以突出魚嘅鮮味。「石鍋滑豆腐」嘅豆腐夠滑，醬汁要夠濃郁。石鍋嘅溫度夠，可以保持豆腐嘅熱度，食落更加滋味。「興化炒米粉」嘅米粉炒得乾身，唔會太油膩，配料例如蝦米、花生、芽菜等等夠豐富，味道要夠鑊氣。

❣️正宗閩菜食府荃灣廣場莆田❣️今次同香妍一齊去咗荃灣廣場嘅「莆田」💚佢哋主打嘅閩菜！餐廳標榜用家鄉好食材，仲有個「哆頭蟶子節」，有8種食法，我地叫咗「蒜蓉蒸哆頭蟶」，蟶子鮮甜肥美，蒜蓉香得嚟唔會搶味，真係食到海鮮原汁原味！另外仲叫咗福建特色「海蠣煎」，蠔仔份量足，煎得外脆內軟，蘸埋辣醬超惹味😋午市一人B餐都好抵食，我地叫咗兩個set😍第一個有溏心蛋🥚流心效果正！蝦苗頭水拌紫菜鮮味十足、撈汁青瓜🥒爽脆開胃，主菜揀咗莆田荔枝肉配白飯，肉質鬆化，酸甜醬好開胃😆第二個set有滷水嫩豆腐滑溜入味、酸甜黃花魚🐟炸得香脆，醬汁酸甜平衡，白飯煮得啱啱好！ 加配小食都好抵，+$18有芝麻南瓜餅，外脆內軟，芝麻香濃、農家炸京糕！煙韌香甜，仲有黃饅頭＋紅團＋白米糕💟三色點心，紅團係福建傳統，糯米皮包豆沙，好有風味！+$12嘅莆田印糕❤️軟糯微甜，+$8嘅凍冬瓜薏米水解渴又清潤！ 最後叫埋甜品，凍建蓮雪耳湯清甜滋潤，桂花陳皮燉雪梨🍐暖胃又潤喉，完美作結！ 莆田嘅閩菜真正宗🫶🏻食材新鮮，價錢合理，尤其午市套餐性價比高，加配小食同甜品真心抵😚

喺荃灣想食特色中菜，見到海蟶節菜式非常吸引🤩咁肥美又有咁多唔同嘅煮法，仲要有特價 ，實在太吸引👍🏻所以入咗莆田，福建菜，特色小炒同前菜都非常吸引😌撈汁哆頭蟶，冷盤，秘製撈汁加蔥蒜辣椒碎😎喺咁熱嘅天氣食，實在係太好味🤤仲非常食到海蟶嘅鮮味，必試🙌🏻冬瓜哆頭蟶湯，成個湯入邊嘅海蟶非常之多，粒粒都好飽滿，食落又鮮又肥美😍個湯淨係海蟶嘅海鮮味，加埋啲冬瓜，又清又好味，正😄鹹香黃花魚🐠我最愛嘅前菜小食之一，非常之花手工咁清除晒魚唔食得嘅部份，然後炸到外皮香脆，魚肉嫩滑，勁惹味🩵脆皮蒜香雞，半隻，莆田嘅雞肉真係冇得輸👍🏻又嫩又多汁，蒜香雞做到蒜味，好好味😋莆田地道燜豆腐，食過一次返唔到轉頭嘅福建家鄉菜豆腐加蛋配埋唔同嘅配料好味莆田係永遠唔會令人失望嘅中菜🫶🏻仲要做唔係周圍都食到嘅福建菜，材料食得出嘅高質素，未食過海蟶節嘅菜式就一定試吓😽

味道幾好😊份量尚算可以😋一家8口大概$3000。 糖醋大黃魚、避風塘聖子、薑母鴨、蒜蓉聖子、芋泥香酥鴨、都幾好味道。環境幾好，足夠大，唔逼逼逼。感覺都值得一試😝

莆田嘅福建菜真係最次嚟食都會有驚喜，成日都會有新派菜式推出，蟶子節更加係每年都必定要嚟試😋。豉椒炒哆頭蟶肥美蟶子吸引曬豉椒嘅精華，熟度炒得啱啱好，一D都唔韌，非常之爽口，辣辣哋咁越食越過癮。福建土筍凍口感同賣相都似啫喱，口味酸酸辣辣咁係非常之特別嘅菜式。莆田荔枝肉嚟親莆田幾乎都必食嘅菜食，似咕嚕肉但無咁酸，取而代之係荔枝肉嘅香甜。金湯時蔬用南瓜同胡蘿蔔等蔬菜熬製嘅高湯配搭時令蔬菜，湯汁濃郁，風味獨特。燕皮扁肉湯福建傳統嘅一道湯，燕皮肉香味十足，加上清甜湯頭，兩者配搭非常之夾😋。莆田 (荃灣)荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖

🎂繼續飲飲食食😋今晚就輪到我哋兩老表撐枱腳喇💕呢度仲有好新鮮嘅哆頭蟶添🥰環境又舒適🥢我哋過咗一個好愉快嘅晚上🌃🍱精美四小拼：四小拼好精緻呀✅做前菜就喏曬😜四小拼入面有爽口嘅小腸、酸酸甜甜既紫菜、爽脆嘅筍幹同埋好入味嘅豆腐🥳好開胃呀🥢🥒扇貝會絲瓜：我哋特別偏愛絲瓜🥒所以見到就二話不說就要叫喇❤️絲瓜吸左扇貝嘅海味鮮甜✅一咬滿口鮮味呢💯🍜興化炒米粉：成碟米粉好飽滿✅材料豐富到不得了呀😍有爽口嘅蝦、蜆、豬肉等等💯加埋幼滑又爽口嘅米粉👅好味道🥳🦪蒜蓉蒸哆頭蟶：蟶肉鮮嫩好鮮味👍用蒜蓉清蒸就最夾喇😋🍐桂花陳皮燉雪梨：雪梨有少少酸☺️加埋桂花嘅香味👍好滋潤呢☺️🧧福氣滿滿四起糕：呢籠糕點襯色好靚呀😍入邊嘅糕點我地全部都未食過😌今次用佢黎做生日蛋糕🎂好有驚喜喔❤️有京果、福建黃饅頭、莆田紅團同埋莆田印糕🥳件件都好有特色✅最喜歡係福建黃饅頭💯鬆軟又好味👍

上星期六同媽媽去荃灣廣場行一田，2點幾黎到《莆田》試下佢哋嘅下午茶套餐～每日2點開始供應，有兩款小食 + 主食 + 一杯熱／凍飲，價錢都係五十幾蚊，**重點係唔收加一！**🫶🏼我地分別叫咗：🍜 茶樹菇牛肉麵 👉🏼 牛肉炆得幾淋，湯底都幾夠味🥣 莆田扁肉湯米粉 👉🏼 清淡，媽媽話岩佢口味！除咗套餐包飲品，枱上仲有熱菊花茶任飲，岩哂午後坐低傾下計☕💬成間餐廳環境都幾舒服，員工出餐快手，整體體驗唔錯～下次真係想試埋佢地晚市嘅蟶子、海蠣😋👇🏼收據