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2023-12-11
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聽朋友之前介紹話尖沙咀金馬倫廣場的日本餐廳 - 三日月，趁今日在尖沙咀開會，近期工作又實在太疲累，故同朋友二人就決定試吓呢間餐廳食餐好嘅慰勞一下自己先！呢間餐廳提供日系設計的環境和舒適的用餐氛圍。餐廳內設有吧座和包廂房，讓客人享受私密和觀賞廚師烹飪的樂趣。此外，這𥚃的店員親切有線，上每度菜時，店員均會細心介紹食材同烹調方法，讓我能品味這些精心烹製的菜式，感受日本料理的獨特魅力我們點了二set 「澳洲龍蝦 •美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐」，此午市套餐每位價格為$498，僅在星期一至星期五供應。當中九道菜包括：1. 前菜三小點：前菜包括牛旁漬、麻醬豆腐和煙燻雞肉。牛旁漬以特殊的醬汁醃製而成，口感鮮嫩多汁。麻醬豆腐軟嫩，搭配香濃的麻醬，更能帶來豐富的口感。煙燻雞肉則散發著獨特的煙燻風味，肉質鮮嫩多汁。2. 野菜沙律：用新鮮的野菜製作沙律，每一口都帶著清爽的口感和豐富的營養。3. 鮮活澳洲龍蝦：新鮮的澳洲龍蝦即燒至剛熟，搭配特製的龍蝦膏醬調味，呈現出豐富的海鮮風味。而龍蝦頭則待用來熬湯，為整道菜式帶來更濃郁的湯汁風味。4. 茶碗蒸：使用高品質的松露油調味，將蒸菜的香氣和松露的風味完美
呢間餐廳提供日系設計的環境和舒適的用餐氛圍。餐廳內設有吧座和包廂房，讓客人享受私密和觀賞廚師烹飪的樂趣。此外，這𥚃的店員親切有線，上每度菜時，店員均會細心介紹食材同烹調方法，讓我能品味這些精心烹製的菜式，感受日本料理的獨特魅力
我們點了二set 「澳洲龍蝦 •美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐」，此午市套餐每位價格為$498，僅在星期一至星期五供應。
當中九道菜包括：
1. 前菜三小點：
前菜包括牛旁漬、麻醬豆腐和煙燻雞肉。牛旁漬以特殊的醬汁醃製而成，口感鮮嫩多汁。麻醬豆腐軟嫩，搭配香濃的麻醬，更能帶來豐富的口感。煙燻雞肉則散發著獨特的煙燻風味，肉質鮮嫩多汁。
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2. 野菜沙律：
用新鮮的野菜製作沙律，每一口都帶著清爽的口感和豐富的營養。
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3. 鮮活澳洲龍蝦：
新鮮的澳洲龍蝦即燒至剛熟，搭配特製的龍蝦膏醬調味，呈現出豐富的海鮮風味。而龍蝦頭則待用來熬湯，為整道菜式帶來更濃郁的湯汁風味。
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4. 茶碗蒸：
使用高品質的松露油調味，將蒸菜的香氣和松露的風味完美結合，每一口都散發出迷人的香氣。
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5. 鐵板燒日本野菜：
使用鐵板將日本野菜烹炒至剛熟，包括番薯、蓮藕、蘆筍和冬菇。這些新鮮的蔬菜保留了它們的原始風味，口感鮮嫩多汁。
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6. 美國Prime肉眼薄燒金菇卷：
使用優質的美國Prime肉眼，將金菇卷裹在肉眼周圍，經過輕輕的燒烤後呈現出金菇的香氣和肉眼的鮮嫩口感。搭配三款調味牛肉汁，分別是酸汁、麵豉汁和麻醬，每一款都為肉眼帶來不同的風味。
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7. 鐵板炒飯：
炒飯特別之處係使用日本產的櫻花蝦、木魚花和白飯魚乾炒製，加入酸梅醬，炒至飯粒香脆，食到一半時，餐廳更預備一壺鏗魚湯給我倒入飯內成湯飯，每一口都帶來滿滿的滿足感。
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8. 味噌湯：
湯以龍蝦殼混入鏗魚湯熬製而成，再添加豐富的味噌湯底，味道濃郁而鮮美。
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9.甜品 - 紅豆大福：
紅豆大福是一種日本傳統甜點，由軟糯的糯米外皮包裹著甜滑的紅豆餡，帶來一絲甜蜜的滋味。
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