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2023-07-22
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之前用海港城coupon 食過的高級韓燒質素服務都幾有水準決定同朋友再回訪位於海港城的雪下覓炙主打韓牛燒肉餐廳以卡座為主，空間感十足ꔐ前菜ꔐ薄切和牛三筋肉配蛋黃汁（$185/2件）牛肉輕輕炙燒，油脂充分滲出再沾滿蛋黃汁，口感更柔軟ꔐ傳統醬油牛肋骨（$345）超長的牛肋骨，比手臂還要長肉質非常軟腍多汁，醬油香甜更顯肉香ꔐ濟州特上豬梅花肉（$158）豬梅花肉好厚切，配上香草一齊香烤豬梅花豬味幾重，豬肉有彈性而肉汁豐富單單配鹽就很好吃，但不宜燒太久肉質會變韌ꔐ海鮮煎蔥餅（$168）大大個金黃煎蔥餅肉眼就感受到海鮮非常足料口感香脆而裡面軟綿如果調味重手小小就更好ꔐ人蔘烏雞湯（$228）第一次試烏雞蔘湯烏雞會更滋補，蔘味幾重雞湯伴隨蔘香，入口好舒服
質素服務都幾有水準
決定同朋友再回訪
位於海港城的雪下覓炙
主打韓牛燒肉
餐廳以卡座為主，空間感十足
ꔐ前菜
ꔐ薄切和牛三筋肉配蛋黃汁（$185/2件）
牛肉輕輕炙燒，油脂充分滲出
再沾滿蛋黃汁，口感更柔軟
ꔐ傳統醬油牛肋骨（$345）超長的牛肋骨，比手臂還要長
肉質非常軟腍多汁，醬油香甜更顯肉香
ꔐ濟州特上豬梅花肉（$158）
豬梅花肉好厚切，配上香草一齊香烤
豬梅花豬味幾重，豬肉有彈性而肉汁豐富
單單配鹽就很好吃，但不宜燒太久肉質會變韌
ꔐ海鮮煎蔥餅（$168）
大大個金黃煎蔥餅
肉眼就感受到海鮮非常足料
口感香脆而裡面軟綿
如果調味重手小小就更好
ꔐ人蔘烏雞湯（$228）
第一次試烏雞蔘湯
烏雞會更滋補，蔘味幾重
雞湯伴隨蔘香，入口好舒服
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