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2021-06-03
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本來位於「旺角」「通菜街」裡面的潮州菜餐廳「標記樂園潮州粉麵菜館」，餐廳的晚餐餐牌也有提供，以小菜食品形式製作完成上檯的「牛腩」食品「清湯牛腩」，可惜「清湯牛腩」價錢不便宜，需要一百一十元一碟。賣港幣一百一十元的「清湯牛腩」對於現在暫時經常要覆診，未能夠輕易尋找工作，平日經濟預算非常有限的我來說，「標記樂園潮州粉麵菜館」為「清湯牛腩」的定價，是一個非常難以負擔的價位。所以我最後放棄享用「標記樂園潮州粉麵菜館」裡面的唯一「牛腩」小菜食品「清湯牛腩」，改為享用雞肉小菜食品「西檸煎軟雞」，還有餐廳的招牌炒飯食品「標記炒飯」。「標記炒飯」的實際真面目，其實即是鮮蝦加紫菜，還有一些外貌顏色偏向啡色，口感頗為爽脆，疑似是炒豬肉鬆的配料。恰巧我在七點晚餐之前享用「標記炒飯」，所以當作非晚餐食品享用，我覺得也不成問題。「標記炒飯」鋪在炒飯表面上的炒豬肉鬆，炒豬肉鬆的實際口感感覺頗為爽脆香口，加上被「標記樂園潮州粉麵菜館」廚房炒到變得十分乾身，鹹味程度尚可，一點不油膩的「紫菜炒飯」，令「標記炒飯」變得很易入口。不過，我本來也覺得享用「標記樂園潮州粉麵菜館」廚房製造的紫菜蝦仁「標記炒飯」，如果餐廳可以提供
賣港幣一百一十元的「清湯牛腩」對於現在暫時經常要覆診，未能夠輕易尋找工作，平日經濟預算非常有限的我來說，「標記樂園潮州粉麵菜館」為「清湯牛腩」的定價，是一個非常難以負擔的價位。
所以我最後放棄享用「標記樂園潮州粉麵菜館」裡面的唯一「牛腩」小菜食品「清湯牛腩」，改為享用雞肉小菜食品「西檸煎軟雞」，還有餐廳的招牌炒飯食品「標記炒飯」。
「標記炒飯」的實際真面目，其實即是鮮蝦加紫菜，還有一些外貌顏色偏向啡色，口感頗為爽脆，疑似是炒豬肉鬆的配料。恰巧我在七點晚餐之前享用「標記炒飯」，所以當作非晚餐食品享用，我覺得也不成問題。
「標記炒飯」鋪在炒飯表面上的炒豬肉鬆，炒豬肉鬆的實際口感感覺頗為爽脆香口，加上被「標記樂園潮州粉麵菜館」廚房炒到變得十分乾身，鹹味程度尚可，一點不油膩的「紫菜炒飯」，令「標記炒飯」變得很易入口。
不過，我本來也覺得享用「標記樂園潮州粉麵菜館」廚房製造的紫菜蝦仁「標記炒飯」，如果餐廳可以提供一些調味醬料例如「醋」的話，「標記炒飯」的整體味道或許能夠變得更濃厚。
「標記炒飯」裡面的「蝦仁」實際數目不算非常多，而且「蝦仁」的實際體積也不算很大，但是幸好「蝦仁」的實際口感感覺尚算彈牙，被餐廳廚房炒得頗為乾爽，隱約食到「蝦仁」裡面的鹹鮮味。
我在享用擁有鹹味跟鮮味的蝦仁紫菜炒飯食品「標記炒飯」期間，發現自己還需要喝一點，至少讓口腔保持濕潤，享用炒飯過程期間口感感覺也不會太過乾燥。
於是我向「標記樂園潮州粉麵菜館」裡面的侍應，另外再點了一罐「零系可樂」，「標記樂園潮州粉麵菜館」「零系可樂」屬於高罐裝，體積看似相對比較細小。
所以我個人就不是太敢一口氣，把「標記樂團潮州粉麵菜館」的高罐裝「零系可樂」飲品，在短時間之內直接喝光，變得邊食「標記炒飯」，邊喝可樂送飯。
不過「標記樂園潮州粉麵菜館」「標記炒飯」的實際製成品體積看似頗大，所以想把體積看似不多的「零系可樂」平均分配，邊享用炒飯邊喝可樂，難度沒有我預期那麼低。
直到「標記樂園潮州粉麵菜館」侍應把廚房製造完成，實際賣相看似十分大份量的「雞肉」小菜食品「西檸煎軟雞」，一路捧着「西檸煎軟雞」一路送到餐檯上為止，我才放心把「零系可樂」喝光。
標記炒飯
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因為「西檸煎軟雞」實際製成品的表面上，浸滿大量酸味和少許甜味，由新鮮「檸檬」製作而成，實際質地口感偏向腍中帶竭的「西檸」醬汁。
至於「西檸煎軟雞」實際製成品表面的醬汁實際，口感感覺腍中帶竭，醬汁質感感覺有點黏稠，配合已經預先去除骨頭，無骨啖啖肉的炸「雞腿肉」，是非常方便享用的雞肉食品。
西檸煎軟雞
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至於「西檸煎軟雞」裡面的無骨炸「雞腿肉」，「雞腿肉」外層沾上一層質感不算很厚的粉漿，所以「雞腿肉」放進油裡面煎炸之後，「雞腿肉」實際外層口感變得外層香脆，內裡雞肉仍然有嫩滑口感。
我發現「西檸煎軟雞」「雞腿肉」外層炸漿，即使被溫度不低，味道酸中帶甜的「西檸」醬汁幾乎完全覆蓋，但是還未有令雞扒炸漿皮層的實際口感變腍。
所以「標記樂園」廚房即場製造的甜味香脆雞肉餸菜食品「西檸煎軟雞」，配合味道偏鹹，口感爽脆的食店招牌炒飯「標記炒飯」，即使「西檸煎軟雞」沒有食到濃厚醬油鹹味，仍然屬於味道易入口的雞肉食品。
而且「標記樂園」「西檸煎軟雞」的實際售價只售港幣六十二元，比原本售價港幣一百一十元的「清湯牛腩」食品，便宜了接近四成價錢。
「標記樂園」便宜接近四成價錢的餸菜食品「西檸煎軟雞」，「西檸煎軟雞」的實際性價比看似比「清湯牛腩」更高，可惜我未試過「清湯牛腩」，所以難以評論「清湯牛腩」實際味道、口感跟性價比如何。
我自己也不是太清楚將來，還有沒有機會享用到「標記樂園」廚房製造的「清湯牛腩」，明明「西檸煎軟雞」售價比較便宜，份量又夠多，卻偏偏因為價錢偏貴而沒有嘗試「清湯牛腩」，感覺頗為可惜。
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