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餐厅: 四季芬芳
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
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  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
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2020-03-10 2476 浏览
「蛇王芬」為超過百年的老字號食府,始創於1895年,並於1940年於香港落地生根,向來秉承「食不厭精、膾不厭細、新舊交融、以謝饕友」之精神屹立不倒,現想將百年老店「蛇王芬」更年輕化,也倡議「香港製造」,冀望能更廣泛地繼續發掘到更多粵菜之美好給本土客人,亦同時承傳歷史名食和家傳戶曉的港府菜式,讓它們代代相傳下去。今日係蛇王芬同天天飲食集團共同創造嘅品牌「四季芬芳」響沙田新城市廣場第三期首日試業,襯未有傳媒報道,都係快啲試咗先。點咗淮杞圓肉燉竹絲鷄、灌蛇湯百花丸及生炒臘味糯米飯。淮杞圓肉燉竹絲鷄,如果有飲過中環老字號「蛇王芬」嘅燉湯,我諗都唔需要多介紹,因為真係足料、好飲又夠滋補,連盛住盅湯嘅紅色器皿都有構思過的;淮山補肺益腎,健脾止瀉,益精補氣;杞子養肝明目;圓肉就益心脾,補氣血安神,治虛勞羸弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡;烏鷄滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,調經活血,止崩治帶,治心腹痛。(網上資料)灌蛇湯百花丸(最少點2粒),呢個係新出品,我印象中同店員都話暫時係得呢度有,橫掂最近興龍珠抗疫,見到咁似龍珠,唔係唔點呀?呢度有啲菜式玩fusion,有支小管已直接插住百花丸上,等食客自行將醋唧入
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「蛇王芬」為超過百年的老字號食府,始創於1895年,並於1940年於香港落地生根,向來秉承「食不厭精、膾不厭細、新舊交融、以謝饕友」之精神屹立不倒,現想將百年老店「蛇王芬」更年輕化,也倡議「香港製造」,冀望能更廣泛地繼續發掘到更多粵菜之美好給本土客人,亦同時承傳歷史名食和家傳戶曉的港府菜式,讓它們代代相傳下去。

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今日係蛇王芬同天天飲食集團共同創造嘅品牌「四季芬芳」響沙田新城市廣場第三期首日試業,襯未有傳媒報道,都係快啲試咗先。

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點咗淮杞圓肉燉竹絲鷄、灌蛇湯百花丸及生炒臘味糯米飯。

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淮杞圓肉燉竹絲鷄,如果有飲過中環老字號「蛇王芬」嘅燉湯,我諗都唔需要多介紹,因為真係足料、好飲又夠滋補,連盛住盅湯嘅紅色器皿都有構思過的;淮山補肺益腎,健脾止瀉,益精補氣;杞子養肝明目;圓肉就益心脾,補氣血安神,治虛勞羸弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡;烏鷄滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,調經活血,止崩治帶,治心腹痛。(網上資料)

淮杞圓肉燉竹絲鷄
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灌蛇湯百花丸(最少點2粒),呢個係新出品,我印象中同店員都話暫時係得呢度有,橫掂最近興龍珠抗疫,見到咁似龍珠,唔係唔點呀?呢度有啲菜式玩fusion,有支小管已直接插住百花丸上,等食客自行將醋唧入丸內,百花丸外面炸得酥脆,而且非常彈牙,咬之時要小心熱之餘仲要小心丸內之蛇湯噴出嚟,食完一粒已經有啲飽。

灌蛇湯百花丸
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灌蛇湯百花丸
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灌蛇湯百花丸
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灌蛇湯百花丸
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生炒臘味糯米飯,呢度係用熱辣辣嘅石鍋上的,即頭出哂煙,店員再三叮囑我小心個石鍋,好熱,已經等咗一陣先食,仍然熱辣辣,飯粒炒得分明,粒粒上色,臘味也切到適當大小,惹味非常,味道同賣相已經好好,如果飯粒,可以乾身少少更好。

生炒臘味糯米飯
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生炒臘味糯米飯
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我見店員係會彎低身去問食客意見,等食客可平視,而不用抬高頭去回應,我亦都有講關於糯米飯如果乾身啲就仲好啲。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-03-02
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (晚餐)
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