-四季芬芳 🐍四季皆靓汤 米线荟芬芳✨相信大家对传统百年老字号「蛇王芬」都唔陌生最近仲推出左年轻新派粤菜副线— 以创新手法重新演绎养生米线 主打六款匠心熬制的靓汤米线 配搭多款特色港式小食 款款既有熟悉滋味又有创意 仲几好味添 听讲六款招牌汤底都系严选产地直送食材 经6小时慢火熬煮 将所有精华完全释放于每一碗米线中餐厅招牌系由著名食家蔡澜先生提字 装潢糅合怀旧港式红绿色元素同现代潮流 细节见心思🌟当日有幸见到蛇王芬第四代传人 Gigi 驻店唔倾计都唔知道原来不少人以为「食蛇好燥热」既迷思 ——其实蛇肉性平，非但不燥热，更具营养及养颜功效系四季都可以食 所以其实唔洗等到入秋都可以食蛇的🦪酱油渍鲍鱼 （$39）鲍鱼尺寸极大 肉质软腍带有天然鲜甜以咸甜适中既酱油慢慢腌制 索晒精华 入口鲜香浓郁🦪酱油渍蚝 （$39）系老板娘高度推荐 — 手掌咁大只生蚝 入口鲜嫩丰盈酱油渍令蚝既海水鲜味更突出 咸香与蚝的奶香互相提升🥢自选靓汤米线 （$79）自选：白浓鸡汤、微辣、红薯粉、手撕鸡肉、牛柏叶、西班牙叉烧白浓鸡汤汤色乳白 系真。炖汤 经长时间炖煮至汤头清彻 就算饮晒成碗汤都唔觉得口渴 饮落温润甘甜 浓郁唔油腻薯粉挂晒汤汁；手撕鸡肉嫩滑；牛柏叶爽脆；叉烧带微微炭香；无论系面线定系𩠌菜既份量都好有诚意 好饱！🐍花胶太史蛇羹 （$109）祖传太史蛇羮秘诀 坚持人手将蛇去骨挑筋、撕成肉丝今次系人生中第一次食蛇羹 原来真系几似食嫩滑版既手撕鸡碗仔翅咁 仲有爽脆木耳丝、鸡丝等材料 仲有冬菇同姜丝提味 入口丝丝分明 鲜香层次丰富 汤羹浓稠 食完就明点解百年老店屹立不倒🍚蛇王芬腊味生炒糯米饭 （$39）蛇王芬另一道名菜—糯米饭以中外著名既切肉腊肠同鲜鸭膶肠 油香浓郁得来唔会腻滞 每粒糯米都吸满腊味油脂 烟韧分明 膶肠鲜嫩香浓 香气扑鼻🌟🌟🌟🌟🌟🥟鹅肝膶肠小笼包 （$49）好特别 未试过既组合 系意外地无违和味🌟🌟🌟🌟🌟小笼包外皮薄身 一啖食落去系爆晒汤汁 鹅肝既细腻同膶肠既咸香 香气浓郁 整体调味都系非常刚好 油香不腻🥟手工麻辣小龙虾水饺 （$88）除左拣自选靓汤米线时可以拣汤底 食水饺都同样可以我地拣左鲜虾浓汤 个人最中意系呢个🌟🌟🌟🌟🌟 水饺皮薄馅靓 麻辣小龙辣肉质爽弹 麻辣味道微辣不呛配搭浓郁鲜甜虾汤 辣中带鲜 会不知不觉地饮晒啲汤🥛椰奶炸龟苓膏 （$49）炸龟苓膏都系第一次食 外层炸至金黄香脆 意想不到同椰奶都夹 入口完全没有苦涩 食落有啲似黑糖糕既味道 外脆内Q 甜而不腻 有种食邪恶但健康甜品既感觉🤣…查看更多
