十下火鍋

昨天和家人去了位於銅鑼灣登龍街的十下火鍋店，打開升降機門是十分懷舊的香港大排檔式裝修裝修，非常有風味。我們一家八個人，點了四份二人套餐，龍蝦鮑魚海鮮鍋，火瞳花膠魚肚雞湯，連同其他配菜，轉眼間整張枱也是食物，像九大簋一樣，非常盛大豐富。其他火鍋配料包括: 十下三寶滑，蒜味香腸，三星蔥醬爆貢丸，蟹肉蟹粉餃，脆炸響鈴，脆炸魚骨，寬冬粉，蔬菜拼盤龍蝦海鮮湯火鍋內裏除了龍蝦外，還包含扇貝，魷魚，鮑魚十分豐富。火瞳花膠魚肚雞湯，真的十分足料，原隻滑雞，還以為湯渣肉質會好粗糙，但雞肉原來是十分嫩滑，加上有金華火腿及素翅，湯汁非常惹味。另一個是龍蝦鮑魚海鮮鍋，原隻龍蝦賣相已經十分吸引，內裏還有鮑魚，大蜆，魷魚等這個海鮮鍋是十分鮮味。加上去其他火鍋配菜，十下三寶滑，在墨魚滑裏加上鹹蛋黃，有咸香，好味。還有自家製的炸魚骨，很特別，跟一般的炸魚皮不同比較有咬口。還有寬冬粉一般火鍋店比較少見，煮起煙煙韌韌，吸收了湯底的精華。總結:十下是一間裝修有七八十年代香港特色的火鍋店，火鍋配料也有自家特色，帶外國朋友來食就最有氣氛。