鮨燐

营业中

休息中

Item: 鮨燐
Rating: 0
Author: rosawanwan

Sushi Rin

4.5

562 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

16523

上环

$401-800

日本菜寿司/刺身厨师发办少盐少糖食店

537

资讯:
餐厅:	鮨燐

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

rosawanwan

等级4

259

- 今次試咗間新日本Omakase，成個過程好滿意❤️❤️- 九州黃栗米凍湯，味道清新，栗米香幾突出，入口滑🌽🥣 - 螢光魷魚鮮味，冇腥味，份量啱啱好🦑 - 靜岡縣番茄配梅酒啫喱，番茄甜，啫喱令成道菜多咗變化🍅🍶 - 野生石峘鯛魚油感重，肉質爽，上面柚子葉有啲清香🐟🍃 - 長崎華漣生蠔海水味比較強烈，沖繩水雲加埋一齊食好特別🦪🌊 - 金目鯛魚皮用熱水處理後再燒，油脂味突出，醋麵豉醬幾有趣🔥🍥 - 鰆魚有煙熏味，配芽蔥，味道層次多🐟🧅 - 岩手縣紫心海膽濃郁，北海道毛蟹鮮甜🦀✨ - 大腹吞拿魚腩煙韌，配紫蘇葉，口感唔錯🐟🍃 - 海膽天婦羅配舞茸菇同行者大蒜，外脆內滑，幾有新意🍤🍄🧄 - 麵豉湯暖胃，抹茶奶凍配黑豆收尾，茶味香濃，唔會太甜🥣🍵 - 上環環境靜，私隱度高，適合慢慢享受🏙️🛋️ - 師傅對食材有要求，細節都做得好好👨🏻‍🍳🔍 - 整體感覺滿意，下次有機會會再去👍

- 今次試咗間新日本Omakase，成個過程好滿意❤️❤️

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- 九州黃栗米凍湯，味道清新，栗米香幾突出，入口滑🌽🥣
- 螢光魷魚鮮味，冇腥味，份量啱啱好🦑
- 靜岡縣番茄配梅酒啫喱，番茄甜，啫喱令成道菜多咗變化🍅🍶
- 野生石峘鯛魚油感重，肉質爽，上面柚子葉有啲清香🐟🍃
- 長崎華漣生蠔海水味比較強烈，沖繩水雲加埋一齊食好特別🦪🌊
- 金目鯛魚皮用熱水處理後再燒，油脂味突出，醋麵豉醬幾有趣🔥🍥
- 鰆魚有煙熏味，配芽蔥，味道層次多🐟🧅
- 岩手縣紫心海膽濃郁，北海道毛蟹鮮甜🦀✨
- 大腹吞拿魚腩煙韌，配紫蘇葉，口感唔錯🐟🍃
- 海膽天婦羅配舞茸菇同行者大蒜，外脆內滑，幾有新意🍤🍄🧄
- 麵豉湯暖胃，抹茶奶凍配黑豆收尾，茶味香濃，唔會太甜🥣🍵
- 上環環境靜，私隱度高，適合慢慢享受🏙️🛋️
- 師傅對食材有要求，細節都做得好好👨🏻‍🍳🔍
- 整體感覺滿意，下次有機會會再去👍