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2018-03-14
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十下人越大，越覺得一大班人食飯，最緊要就可以圍桌而坐，一邊品嘗食物，一邊傾吓計。四五個人、甚至10個人，長枱嘅感覺實在太疏離，中國人食飯最鍾意就係一家人聚在一起，呢一間打邊爐店，俾咗一種屋企去感覺。懷舊嘅裝修，綠色的雪櫃令人回80年代的屋村感覺，配合80年代、90年代嘅歌曲，聽住鄭秀文嘅歌曲、張學友嘅歌曲、其實非常親切。一碗一碟都別具特色，望到萬壽無疆、藍白通花圖案碗碟等， 真係好有以前屋企嘅感覺。十下二人精選套餐每位$368湯底： 白玉菊花、花膠魚肚雞湯、蜆煲、椰子燉雞湯、龍蝦鮑魚海鮮鍋（+$60）套餐包括：手切本地牛肉牛白胸膀油三寶滑：辣椒馬蹄牛筋滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑和臘腸鯪魚滑果皮魚蛋粟米丸流心粟米丸醬爆瀨尿牛丸鴨血響鈴寬冬粉蔬菜拼盤首先講吓個湯底，非常足料，蕃茄湯底配上大量海鮮，味道真係好濃郁。有一隻龍蝦，鮑魚，八爪魚，帶子，象拔蚌，翡翠螺，扇貝……等，用料新鮮，店員殷勤服務，提醒我們要注意龍蝦唔可以煮得太耐，因為龍蝦其實已經是熟透的。當大家都食晒海鮮之後，店員就幫我地分發海鮮湯，然後加上清湯。其實若要吃出牛肉同各種材料的鮮味，最好配搭當然係清湯喇。以懷舊作主打，食物的種類非常多
人越大，越覺得一大班人食飯，最緊要就可以圍桌而坐，一邊品嘗食物，一邊傾吓計。四五個人、甚至10個人，長枱嘅感覺實在太疏離，中國人食飯最鍾意就係一家人聚在一起，呢一間打邊爐店，俾咗一種屋企去感覺。
懷舊嘅裝修，綠色的雪櫃令人回80年代的屋村感覺，配合80年代、90年代嘅歌曲，聽住鄭秀文嘅歌曲、張學友嘅歌曲、其實非常親切。一碗一碟都別具特色，望到萬壽無疆、藍白通花圖案碗碟等， 真係好有以前屋企嘅感覺。
十下二人精選套餐每位$368
湯底： 白玉菊花、花膠魚肚雞湯、蜆煲、椰子燉雞湯、龍蝦鮑魚海鮮鍋（+$60）
套餐包括：
手切本地牛肉
牛白胸膀油
三寶滑：辣椒馬蹄牛筋滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑和臘腸鯪魚滑
果皮魚蛋
粟米丸
流心粟米丸
醬爆瀨尿牛丸
鴨血
響鈴
寬冬粉
蔬菜拼盤
首先講吓個湯底，非常足料，蕃茄湯底配上大量海鮮，味道真係好濃郁。有一隻龍蝦，鮑魚，八爪魚，帶子，象拔蚌，翡翠螺，扇貝……等，用料新鮮，店員殷勤服務，提醒我們要注意龍蝦唔可以煮得太耐，因為龍蝦其實已經是熟透的。
當大家都食晒海鮮之後，店員就幫我地分發海鮮湯，然後加上清湯。其實若要吃出牛肉同各種材料的鮮味，最好配搭當然係清湯喇。
以懷舊作主打，食物的種類非常多，連陳皮魚蛋都有添，丸嘅種類都好多。個人幾鍾意鹹蛋黃蝦滑，因為真係比較少見，爽口彈牙，當中滲出鹹香，味道較為特別。
雖然呢一間打邊爐，並唔係主食牛肉，不過同行嘅朋友係牛魔王，所以我哋都另外追加左安格斯肥牛同埋美國肥牛。
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安格斯肥牛
安格斯牛在外觀上油花較漂亮，亦有油香。油脂和肉質口感平均，嫩中帶有少許咬口，肉質與脂肪比例均勻味道極佳，十分有口感。
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手切本地牛肉
大多指牛頸脊，由於手切肥牛多數無經雪藏或急凍，所以感覺較為新鮮，不過今晚嘅手切牛肉較瘦，唔算太肥，如果脂肪分佈多點更佳，油花雖少但牛味道濃郁。
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牛白胸膀油
其實全為脂肪，肉味不重，但油香十足，只係需要大滾5至8秒左右，口感非常爽口。
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鹹蛋撈飯
不得不提下呢個飯，因為我哋不停追架，食咗三碗，好鍾意鹹香嘅味，而且好乾身，大家一致讚好
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