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2025-03-10
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一直以嚟，我都好想試下fine dining嘅始祖——法國菜ヾ(´ε`ヾ)今次就趁住Dining City嘅Hong Kong Restaurant Week，同屋企人去咗獲得米芝蓮指南入選嘅Ami食lunch ｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡餐廳嘅牆身用深色嘅木，餐枱用白色嘅石，配上綠色嘅梳化，裝修低調沉穩而高貴優雅，幾有質感同格調ヾ(´︶`*)ﾉ♬˖˚˳⌖*.・°* ੈ ♡‧₊ ˚˖˚˳⌖*.・°* ੈ ♡‧₊ ˚Restaurant Week Lunch menu:酸種麪包配自家製煙燻牛油酸種麪包外脆內軟，帶有酸種獨有嘅香味自家製嘅牛油真係有好重嘅煙燻味搽喺酸種麪包上面真係好香好好食(▰˘◡˘▰)手切和牛他他撻呢度嘅和牛他他處理得唔錯，冇腥味同筋將佢放入個薄脆嘅撻入面，更為佢增添咗口感，變得更加香脆可口(◍•ᴗ•◍)自家製煙三文魚呢個course係我最鍾意嘅一道菜(*´∀`)~♥呢度嘅三文魚係一個個dice，而唔係一片片嘅而且切出嚟嘅大細啱啱好，方便一啖一嚿口感嫩滑得嚟又不失三文魚應有嘅咬口配上乳酪同dill oil，味道新穎獨特但唔奇怪ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ澳洲和牛牛柳我哋根據主廚嘅建議
今次就趁住Dining City嘅Hong Kong Restaurant Week，同屋企人去咗獲得米芝蓮指南入選嘅Ami食lunch ｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡
餐廳嘅牆身用深色嘅木，餐枱用白色嘅石，配上綠色嘅梳化，裝修低調沉穩而高貴優雅，幾有質感同格調ヾ(´︶`*)ﾉ♬
˖˚˳⌖*.・°* ੈ ♡‧₊ ˚˖˚˳⌖*.・°* ੈ ♡‧₊ ˚
Restaurant Week Lunch menu:
酸種麪包配自家製煙燻牛油
酸種麪包外脆內軟，帶有酸種獨有嘅香味
自家製嘅牛油真係有好重嘅煙燻味
搽喺酸種麪包上面
真係好香好好食(▰˘◡˘▰)
手切和牛他他撻
呢度嘅和牛他他處理得唔錯，冇腥味同筋
將佢放入個薄脆嘅撻入面，更為佢增添咗口感，變得更加香脆可口(◍•ᴗ•◍)
自家製煙三文魚
呢個course係我最鍾意嘅一道菜(*´∀`)~♥
呢度嘅三文魚係一個個dice，而唔係一片片嘅
而且切出嚟嘅大細啱啱好，方便一啖一嚿
口感嫩滑得嚟又不失三文魚應有嘅咬口
配上乳酪同dill oil，味道新穎獨特但唔奇怪
ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
澳洲和牛牛柳
我哋根據主廚嘅建議，揀咗medium rare
上菜嗰刻見到塊牛柳，就知道聽佢講冇錯啦
~\(≧▽≦)/~
牛柳望落非常粉嫩，把刀切落去嗰下更加感受到佢嘅tenderness
食落口度非常容易咀嚼，一啲都唔韌
配上醬汁簡直一流(✪ω✪)
柑橘梳乎厘配伯爵茶雪糕
呢個甜品獲得我哋全家嘅一致認可(≧▽≦)
上菜嘅時候，隻杯係熱辣辣嘅
所以到我哋食到最後一啖，個梳乎厘仲係暖㗎！
梳乎厘輕盈蓬鬆，真係有fuwa fuwa嘅感覺，而且帶有柑橘嘅清香
配埋茶味香濃嘅伯爵茶雪糕，兩者味道十分和諧
⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
柚子棉花糖及榛子朱古力撻
棉花糖嘅柚子香味濃郁而清新，食落唔會太甜(๑¯∀¯๑)
朱古力撻嘅味道好似金莎朱古力
比起棉花糖，我更加鍾意佢(❛◡❛✿)
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