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2017-12-13
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話說早前吃過一次鷹巢，感覺非常良好，於是上星期打去book 16號跟家人做冬，但已full了（哭）現在就讓大家跟我一起回味那天的佳餚吧。由於是酒店，場地既大方又精緻。天氣乾燥，先來個椰皇燉花膠。用原個椰皇裝起來，湯頭泛著金光。花膠很大塊，還有雞肉。吃完又滋潤又暖和，冷天必吃。燒味雙拼（叉燒加燒肉）賣相討好，叉燒非常厚身，完全就是啖啖肉。燒雞因為受過高熱，雞皮的油已全逼出來，換來是脆囗而甘香的外皮。雞肉嫰滑，水準相當不錯。花膠雞煲熱騰騰的上枱，香氣撲鼻。而且那塊北菇肥大肉厚，非常飽肚。荷葉飯每一粒飯都上滿色，每一粒飯也很夠味。甜點是現在很火的紅棗圓肉燉桃膠。水清又有棗味，圓肉渾圓飽滿，皆是上品。桃膠透黃有咬口，水又不算太甜，吃完整個人有一種舒服放鬆的自在感。如果大家有興趣要早點book,否則就好似Rei 一樣book不到了。希望下次book到吃團年飯吧。多謝收看
現在就讓大家跟我一起回味那天的佳餚吧。
由於是酒店，場地既大方又精緻。
天氣乾燥，先來個椰皇燉花膠。
用原個椰皇裝起來，湯頭泛著金光。花膠很大塊，還有雞肉。吃完又滋潤又暖和，冷天必吃。
燒味雙拼（叉燒加燒肉）
賣相討好，叉燒非常厚身，完全就是啖啖肉。
燒雞
因為受過高熱，雞皮的油已全逼出來，換來是脆囗而甘香的外皮。雞肉嫰滑，水準相當不錯。
花膠雞煲
熱騰騰的上枱，香氣撲鼻。而且那塊北菇肥大肉厚，非常飽肚。
荷葉飯
每一粒飯都上滿色，每一粒飯也很夠味。
甜點是現在很火的紅棗圓肉燉桃膠。
水清又有棗味，圓肉渾圓飽滿，皆是上品。
桃膠透黃有咬口，水又不算太甜，吃完整個人有一種舒服放鬆的自在感。
如果大家有興趣要早點book,否則就好似Rei 一樣book不到了。希望下次book到吃團年飯吧。
多謝收看
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