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2025-06-28
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天樂里「四季飯店」已於本月8號開張啦!呢間令小編期待而久的手工私房菜非常有誠意，主打潮式海鮮中式Fine Dinning飯店。精緻6人盛宴訂位時已交由經理發辦🙏每道招牌主菜由當日到店大廚起爐新鮮熱辣辣上枱。平日夜晚7時已有幾圍一眾附近公司同事熟客用餐慶祝。🦐潮式熟醃羅氏蝦潮式醃蝦大大個頭十分可口，用半熟蝦去醃製成冷盤，蝦肉鮮甜爽彈!蝦頭帶點蝦膏濃郁又有點少酒香，好味👍🏼🦪韭菜蝦皮蠔仔春卷蠔仔春卷第一次食，原來同韭菜可以咁夾!咬落去韭菜飄香突出，蠔仔鮮甜帶多一種層次口感。卜卜脆春卷皮🦑海苔墨魚墨魚鮮嫩彈牙，鹹香加海苔味出色，口感層次豐富。🦞梅子焗龍蝦二食 先食梅子醬焗龍蝦肉，跟住最後用龍蝦頭做個海皇龍蝦泡飯 上檯表現出梅子龍蝦球精品佳餚，龍蝦肉嫩滑彈牙帶點爽口，梅子醬唔會太酸，甜甜哋同龍蝦嘅鮮味好夾🍜豉椒汁炒蟶子皇刀削麵蟶子皇大大隻，鮮甜可口👍🏼豉椒汁鑊氣十分明顯，未上檯已陣陣飄香!刀削麵吸收哂鮮美精華，麵質煙韌有咬口!🍲四季燉湯足料老火湯材料豐富，有豬肺、雞腳、大白菜及豬𦟌加點杏汁做底料。豬肺乾淨入味，組合成一碗清甜燉湯，🐔玫瑰煙燻新鮮雞一上枱就聞到陣陣煙燻香雞皮食到焦脆入味玫瑰酒
天樂里「四季飯店」已於本月8號開張啦!
呢間令小編期待而久的手工私房菜非常有誠意，
主打潮式海鮮中式Fine Dinning飯店。
精緻6人盛宴訂位時已交由經理發辦🙏
每道招牌主菜由當日到店大廚起爐新鮮熱辣辣上枱。
平日夜晚7時已有幾圍一眾附近公司同事熟客用餐慶祝。
🦐潮式熟醃羅氏蝦
潮式醃蝦大大個頭十分可口，
用半熟蝦去醃製成冷盤，蝦肉鮮甜爽彈!
蝦頭帶點蝦膏濃郁又有點少酒香，好味👍🏼
🦪韭菜蝦皮蠔仔春卷
蠔仔春卷第一次食，原來同韭菜可以咁夾!
咬落去韭菜飄香突出，蠔仔鮮甜帶多一種層次口感。
卜卜脆春卷皮
🦑海苔墨魚
墨魚鮮嫩彈牙，鹹香加海苔味出色，口感層次豐富。
🦞梅子焗龍蝦二食
先食梅子醬焗龍蝦肉，
跟住最後用龍蝦頭做個海皇龍蝦泡飯
上檯表現出梅子龍蝦球精品佳餚，
龍蝦肉嫩滑彈牙帶點爽口，
梅子醬唔會太酸，甜甜哋同龍蝦嘅鮮味好夾
🍜豉椒汁炒蟶子皇刀削麵
蟶子皇大大隻，鮮甜可口👍🏼
豉椒汁鑊氣十分明顯，未上檯已陣陣飄香!
刀削麵吸收哂鮮美精華，麵質煙韌有咬口!
🍲四季燉湯
足料老火湯材料豐富，
有豬肺、雞腳、大白菜及豬𦟌加點杏汁做底料。
豬肺乾淨入味，組合成一碗清甜燉湯，
🐔玫瑰煙燻新鮮雞
一上枱就聞到陣陣煙燻香
雞皮食到焦脆入味玫瑰酒味，
薄荷葉作伴一齊入口有另一番滋味。
🥗啫啫蝦乾芥蘭煲
「啫啫」聲聞以至! 開蓋香氣撲鼻
芥蘭蝦乾鹹香入味，爽脆帶點微辣，十分美味。
🍲龍蝦頭抓拆肉泡飯
二食嘅後聲戲肉，店員將泡飯上枱之後，
倒入脆米通口感提升，龍蝦抓肉chik龍蝦腳肉，
條條分布在泡飯當中嫩滑有口感，
再加上煙韌韌嘅米通口感更昇華。
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