天天海南雞飯 (新城市廣場三期)

营业中

休息中

食出新加坡真風味剛剛走過，洽巧見到剛剛有位置， 又見到它被米芝蓮加冕，當然想入去試一試， 平時看到都需要排隊。餐廳一早已備好伯爵茶侍候， 厚厚的餐牌，令選擇困難症的我不知如何是好。 經過與服務員的商議，就叫個二人套餐吧！蝦皮碎肉鬆凍豆腐賣上相當吸引，非常精緻。 豆腐味道清新， 輕輕點上特製豉油， 這個開胃菜，認真一流。黑松露墨魚蝦多士酥炸金黃， 多士上的蝦及醬汁非常惹味， 最教人難忘的是中間有一層薄薄的墨魚滑， 令多士多了一重彈性的口感，亦增加了賣相的層次感。天天海南雞標配當然有濃濃略帶甜味的黑醬油、薑蓉以及酸辣醬汁，特別在於雞件已淋上一層薄薄的汁，令嫩滑的雞更添上的一絲細滑，雞件沒有過多肥肉， 吃得出天然的雞味。配合雞油飯， 更覺得是天生一對。脆皮豆腐粒配新加坡辣椒汁見得出廚師的刀工精巧， 每粒豆腐切得整整齊齊圓滑， 辣汁味道偏淡及稀， 這樣你就可以將豆腐的每一面均勻點上，而不會過於濃烈。整個用餐令我感覺非常舒服， 服務員殷勤有禮，環境舒適，以這個價錢來說，非常超值。