星林居酸辣米線餐廳

营业中

休息中

雲南過橋米線食評叫左一碗『雲南過橋』既米線餐，整體體驗同味道都只係一般，未能完全打動我嘅味蕾。首先講講賣相，過橋米線端上嚟時確實有啲吸引。佢分開3碟上，一碟係有配料既湯底，有豬紅韭菜芽菜豬肉碎既湯，，旁邊一碟係腩肉蟹柳炸醬冬菇雞翼等，每樣一舊，另一碟係花生🥜加撈左汁既米線。米線本身上左汁，有小小味，睇落質感唔錯，但係偏淋，無咬感，唔彈牙。但講到味道，就有啲失望。湯底係過橋米線嘅靈魂，可惜呢間嘅湯底略為平淡，缺少咗嗰種濃郁嘅層次感同香氣。試過將配料逐樣加入湯中，期待味道會有提升，但整體仍然係「唔咸唔淡」，未能帶出食材嘅精髓。價格方面，一碗過橋米線連基本配料要港幣$65左右，考慮到味道同份量，性價比只屬一般。